Kisha një ëndërr…

…që të isha në gjendje të bëja hash kafe të copëtuara në shtëpi, pa qenë plotësisht e papërshtatshme.

Sepse edhe planet e mia më të mira do të më linin me rezultate të dobëta…

Shumë i lagur. Shumë gomëz. Shumë e papërpunuar. Shumë i djegur.

Dhe i mbërthyer pa shpresë në tigan.

Mund të bëj marshmallow shtëpi dhe bukë franceze nga e para, për hir të mirësisë. Çfarë ndodhi me këto hash brown të ​​qelbur?

Jam shumë kokëfortë për të blerë hash brown të ​​ngrirë të grirë nga dyqani, kështu që ja ku ishim, të mbërthyer duke ngrënë kube patate të skuqura në vend të kësaj. Tragjike.

Ejani ta zbuloni, kishte vetëm disa hapa të thjeshtë që qëndronin midis meje dhe parajsës së bërë në shtëpi me hash kafe. Kush e dinte?

Nëse jeni në të njëjtën varkë që isha unë, do të dëshironit patjetër të gozhdoni ose ruani postimin e sotëm. Është një informacion që të ndryshon jetën, po ju them.

Recetë e copëtuar e krokantë me hash kafe

• 2-3 patate (Çdo lloj do të funksionojë, por Russet janë patate klasike hash kafe. Unë përdor patate me madhësi mesatare deri në të madhe <2 <1 sfungjerë me madhësi mesatare deri në të madhe <1 sfungjerë me madhësi të mesme ose të madhe <1 sfungjerë 90> 1/2 lugë çaji kripë deti (unë e përdor këtë)
• 1/8 lugë çaji piper i zi i sapo bluar

Prisni patatet tuaja. Unë nuk e qëroj fillimisht timen (sepse jam dembel. Sepse lëvozhgat japin ushqim shtesë. *A-hem*) , por mundeni nëse dëshironi.

Nëse jeni grykës për ndëshkim, mund të përdorni një rende dore. Unë personalisht e urrej grirjen e gjëraveme dorë, kështu që përpunuesi im i ushqimit i punon shkurt patatet.

Tani vjen pjesa e rëndësishme: shpëlani patatet tuaja. Niseshteja në patate është ajo që tenton t'i bëjë ato të buta dhe ngjitëse. Ne e duam atë jashtë.

Unë thjesht i vendos patatet e mia të grira në një kullesë dhe i shpëlaj derisa uji të jetë i pastër, jo i turbullt.

Lërini që patatet të kullojnë plotësisht. Më pëlqen t'i shtrydh pak për të nxjerrë gjithë lagështinë që mundem, ose mund t'i thani me një peshqir të pastër enësh.

Hidhni kripë dhe piper. Mos harroni këtë hap. Erëza është e rëndësishme…

Ndërkohë, ngrohni gjalpin ose yndyrën e proshutës në tiganin tuaj derisa të shkrihet. Unë përdor tiganin tim prej gize 12″, sepse jam i ftohtë kështu.

Patatet vendosini në tigan, i trazoni shpejt dhe më pas lërini të piqen në zjarr mesatar-të ulët.

Pjesa që lihet vetëm është e rëndësishme. Mos u shqetësoni me to, thjesht lërini të gatuhen në atë anë për 8-10 minuta ose më shumë.

Tani jepini një rrokullisje. Unë nuk jam mjaftueshëm i talentuar për të rrotulluar të gjithë masën e patates menjëherë, kështu që e kthej atë në pjesë. Nuk ka rëndësi se si e bëni, thjesht kthejeni atë.

Gajeni anën tjetër për 5-8 minuta, ose derisa të jetë ajo nuanca e bukur e kafesë së artë dhe krokante e duhur.

Shërbejeni menjëherë. Shoqërojeni me ketchup nëse dëshironi, ose hani thjeshtë për mirësinë e pastër të grirë të grirë.

Shënime në kuzhinë:

• Nëse junuk dëshironi të përdorni gjalpë ose yndyrë proshutë, vaji i kokosit do të funksionojë në këtë recetë. Megjithatë, mendoj se gjalpi ose yndyra e proshutës do t'i ofrojnë më shumë shije ngjyrës suaj të grirë.
• Çdo sobë është e ndryshme, kështu që shikoni me kujdes tiganin herën e parë që i bëni këto. Dëshironi nxehtësinë mjaftueshëm të lartë për të mpiksur patatet, por jo aq të nxehtë sa të digjet fundi para se pjesa e mesme të ketë kohë për të gatuar.
• Është joshëse të përpiqeni ta mbushni tiganin me më shumë patate (nganjëherë bëhem i pangopur...), por mbani në mend se nëse e bëni këtë, ka të ngjarë të përfundoni me hash të butë/të lagur. Në mënyrë që ato të jenë të freskëta mirë, duhet të kenë vend për të gatuar.
• Shërbejini hash browns tuaj të bërë në shtëpi së bashku me disa nga ushqimet e mia të preferuara të mëngjesit, si:
  • Vezë të fërguara pa ngjitje (të gatuara në tiganin tuaj prej gize, sigurisht) <1Homescuusageers
  • Lëng mishi
  • Brokë me salcice për mëngjes të bërë në shtëpi

Receta e grimcuar e kafesë

• Autor: The Prairie
• Kategoria: Në mëngjes Në mëngjes tatuja (Çdo lloj do të funksionojë, por ruset janë patatet klasike me ngjyrë kafe. Unë përdor lugë me madhësi mesatare dhe të madhe)
• 4 lugë gjalpë ose yndyrë proshutë
• 1/2 lugë çaji kripë deti (unë e përdor këtë)
• 1/8 lugë çaji nga ekrani i zi paraprakisht.

  Udhëzime

  1. Prisni patatet tuaja. Unë nuk i qëroj fillimisht të miat, por mundeni nëse dëshironi.
  2. Shpëlajini patatet tuaja.
  3. Unë thjesht i vendos patatet e mia të grira në një kullesë dhe i shpëlaj derisa uji të jetë i pastër dhe jo i turbullt.
  4. Lërini që patatet të kullojnë plotësisht. Më pëlqen t'i shtrydh pak për të marrë aq lagështirë që mundem, ose mund t'i thajmë me një peshqir të pastër enësh.
  5. Hidhni kripë dhe piper.
  6. Ndërkohë, ngrohni gjalpin ose yndyrën e proshutës në tiganin tuaj derisa të shkrihet. gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët.
  7. Pjesa që lihet vetëm është e rëndësishme. Mos u shqetësoni me to, thjesht lërini të gatuhen në atë anë për 8-10 minuta ose më shumë.
  8. Tani jepini një rrokullisje. Unë nuk jam mjaftueshëm i talentuar për të rrotulluar të gjithë masën e patates menjëherë, kështu që e kthej atë në pjesë. Nuk ka rëndësi se si e bëni, thjesht kthejeni atë.
  9. Gajeni anën tjetër për 5-8 minuta ose derisa të jetë ajo nuanca e bukur e kafesë së artë dhe krokante.
  10. Shërbejeni menjëherë. Shoqërojeni me ketchup nëse dëshironi, ose hani thjeshtë për mirësi të pastër hash kafe të grirë.