Imao sam san…

…da mogu napraviti isjeckane haš smeđe boje kod kuće, a da ne budu potpuno odvratne.

Zato što bi me čak i moji najbolje pripremljeni planovi ostavili sa lošim rezultatima…

Previše mokar. Previše gumena. Previše sirovo. Previše izgoreo.

I beznadežno se zalijepio za tiganj.

Mogu napraviti domaći marshmallow i francuski kruh od nule, zaboga. Šta je bilo sa ovim smrdljivim haš braon?

Previše sam tvrdoglava da bih kupila smrznute isjeckane haš braon braon iz trgovine, pa smo eto, umjesto toga, zaglavili jesti pržene kockice krompira. Tragično.

Dođite da saznate, samo nekoliko jednostavnih koraka stajalo je između mene i domaćeg raja od krompira. Ko je znao?

Ako ste u istom čamcu kao ja, svakako ćete htjeti da prikačite ili sačuvate današnju objavu. Kažem vam, to je informacija koja vam mijenja život.

Recept za hrskavo isjeckano haš braon

• 2-3 krompira (bilo koja vrsta će raditi, ali rusetovi su klasični haš braon krompir. Ja koristim srednje do velike šljunake ili žlice srednje do velike veličine bapo <1 masnoće bapo <12 stola <12 2 čajne žličice morske soli (ja koristim ovu)
• 1/8 kašičice svježe mljevenog crnog bibera

Nasjeckajte krompir. Ja svoje ne gulim prvo (jer sam lijen. Jer kore pružaju dodatnu ishranu. *A-hem*) , ali možeš ako želiš.

Ako si proždrljivac za kaznu, možeš koristiti ručni rende. Ja lično mrzim da ribam stvarirukom, tako da moj procesor za hranu kratko radi krompir.

Sada dolazi važan deo: isperite krompir. Škrob na krompiru je ono što ga čini gumenim i lepljivim. Želimo da odatle.

Jednostavno stavim isjeckani krompir u cjedilo i ispiram dok voda ne bude bistra, a ne zamućena.

Ostavite da se krompir dobro ocijedi. Volim da ih malo stisnem da izvučem svu vlagu koju mogu, ili ih možete osušiti čistom krpom za suđe.

Posolite i popaprite. Ne zaboravite ovaj korak. Začiniti su važni…

U međuvremenu, zagrijte maslac ili slaninu u tavi dok se ne istopi. Ja koristim svoj 12″ tiganj od livenog gvožđa, jer sam tako hladan.

Postavite krompir u tiganj, brzo ga promešajte, a zatim ga ostavite da se kuva na srednje niskoj vatri.

Važan je deo koji ostavite na miru. Ne mučite se s njima, samo pustite da se kuhaju na toj strani oko 8-10 minuta.

Sada ih okrenite. Nisam dovoljno talentovan da okrenem celu masu krompira odjednom, pa ga okrećem na delove. Nije bitno kako ćete to učiniti, samo ga preokrenite.

Drugu stranu pecite 5-8 minuta, ili dok ne postane lijepa zlatno smeđa i prikladno hrskava.

Poslužite odmah. Uz kečap ako želite, ili jedite običan za čistu isjeckanu haš braon dobrotu.

Kuhinjske napomene:

• Ako želitene želite da koristite maslac ili mast od slanine, kokosovo ulje će raditi u ovom receptu. Ipak, mislim da će maslac ili slanina ponuditi više ukusa vašim iseckanim braon braon.
• Svaka ploča za kuvanje je drugačija, pa pažljivo pratite tavu kada prvi put pravite ovo. Želite dovoljno visoku temperaturu da krompir oštre, ali ne tako vruć da izgori dno prije nego što se sredina skuva.
• Primamljivo je pokušati napuniti tiganj s još krumpira (ponekad postanem pohlepan...), ali imajte na umu da ako to učinite, vjerovatno ćete završiti s mekim/mokrim smeđim. Da bi se fino ispekli, moraju imati prostora za kuhanje.
• Poslužite svoje domaće hašiš braon uz neke od mojih omiljenih jela za doručak, kao što su:
  • kajgana bez štapića (naravno kuhana u vašoj posudi od lijevanog željeza)<11Hlkomemscu><12 upotreba Umak
  • Domaći kolači od kobasica za doručak

Recept za isjeckani haš braon

• Autor: The Prairie
• Kategorija: 2><89>Kategorija: 2><89> 3 krompira (bilo koja vrsta će raditi, ali rusets je klasičan hash braon krompir. Ja koristim srednje do velike spužve)
• 4 kašike maslaca ili slanine masti
• 1/2 kašičice morske soli (ja koristim ovu)
• 1/8 čajne žličice
• 1/8 čajne žličice <1/8 čajne žličice <1/8 čajne žličice svježe mljevenog crnog sita>

  Upute

  1. Nasjeckajte svoj krompir. Ja svoj ne gulim prvo, ali možete ako želite.
  2. Isperite svoje krompire.
  3. Jednostavno stavim isjeckani krompir u cjedilo i ispirem dok voda ne bude bistra, a ne zamućena.
  4. Ostavite da se krompir dobro ocijedi. Volim da ih malo stisnem da izvučem svu vlagu iz koje mogu, ili ih možete osušiti čistom krpom za suđe.
  5. Posolite i popaprite.
  6. U međuvremenu zagrijte maslac ili mast od slanine u tavi dok se ne istopi.
  7. Potom ih ostavite da se brzo kuhaju, a zatim ih ostavite da se kuhaju samo da se popeče. na srednje niskoj vatri.
  8. Ostavljanje samog dijela je važno. Ne mučite se s njima, samo pustite da se kuhaju na toj strani oko 8-10 minuta.
  9. Sada ih okrenite. Nisam dovoljno talentovan da okrenem celu masu krompira odjednom, pa ga okrećem na delove. Nije važno kako ćete to učiniti, samo ga preokrenite.
  10. Drugu stranu pecite 5-8 minuta, ili dok ne postane lijepa zlatno smeđa i prikladno hrskava.
  11. Poslužite odmah. Ako želite, popratite kečapom ili jedite običan za čistu isjeckanu haš braon dobrotu.