माझं एक स्वप्न होतं…

…घरी तुकडे केलेले हॅश ब्राऊन्स पूर्णत: ढोबळ नसताना बनवता येतील.

कारण माझ्या सर्वोत्तम योजनांचेही मला वाईट परिणाम मिळतील...

खूप ओले. खूप चिकट. खूप कच्चा. खूप जळाले आहे.

आणि हताशपणे पॅनला चिकटून राहिलो.

मी चांगुलपणासाठी, सुरवातीपासून घरगुती मार्शमॅलो आणि फ्रेंच ब्रेड बनवू शकतो. या दुर्गंधीयुक्त हॅश ब्राऊन्सचे काय होते?

मी स्टोअरमधून फ्रोझन श्रेडेड हॅश ब्राऊन विकत घेण्यास खूप हट्टी आहे, म्हणून आम्ही तिथेच, त्याऐवजी तळलेले बटाट्याचे चौकोनी तुकडे खात अडकलो. दुःखद.

माझ्या आणि घरगुती हॅश ब्राऊन पोटॅटो हेवनमध्ये फक्त काही सोप्या पायऱ्या उभ्या होत्या. कोणाला माहीत होते?

मी होतो त्याच बोटीत तुम्ही असाल, तर तुम्हाला आजचे पोस्ट निश्चितपणे पिन किंवा सेव्ह करावेसे वाटेल. ही जीवन बदलणारी माहिती आहे, मी तुम्हाला सांगत आहे.

क्रिस्पी श्रेडेड हॅश ब्राउन्स रेसिपी

• 2-3 बटाटे (कोणत्याही प्रकारात चालेल, पण रसेट्स हे क्लासिक हॅश ब्राऊन बटाटे आहेत. मी मध्यम ते मोठ्या आकाराचे बटाटे 1 फॅट 1/2> स्‍पूड 1 वापरतो. 2>
• 1/2 चमचे समुद्री मीठ (मी हे वापरतो)
• 1/8 चमचे ताजे काळी मिरी

तुमचे बटाटे चिरून घ्या. मी प्रथम माझे सोलून काढत नाही (कारण मी आळशी आहे. कारण साले अतिरिक्त पोषण देतात. *ए-हेम*) , परंतु तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही करू शकता.

तुम्ही शिक्षेसाठी खादाड असाल तर, तुम्ही हँड खवणी वापरू शकता. मी वैयक्तिकरित्या शेगडी सामग्री तिरस्कारहात, त्यामुळे माझे फूड प्रोसेसर बटाट्याचे छोटे काम करते.

आता महत्त्वाचा भाग येतो: तुमचे बटाटे स्वच्छ धुवा. बटाट्यांवरील स्टार्च त्यांना चिकट आणि चिकट बनवते. आम्हाला ते तिथून हवे आहे.

मी फक्त माझे तुकडे केलेले बटाटे एका चाळणीत ठेवले आणि पाणी स्वच्छ होईपर्यंत स्वच्छ धुवा, ढगाळ नाही.

बटाटे पूर्णपणे निथळू द्या. मला शक्य तितका ओलावा बाहेर काढण्यासाठी मला ते थोडेसे पिळून घेणे आवडते किंवा तुम्ही स्वच्छ ताटाच्या टॉवेलने ते कोरडे करू शकता.

मीठ आणि मिरपूड टाका. ही पायरी विसरू नका. मसाला महत्त्वाचा आहे...

दरम्यान, तुमच्या कढईत लोणी किंवा बेकन फॅट वितळेपर्यंत गरम करा. मी माझे 12″ कास्ट आयरन स्किलेट वापरते, कारण मी तसाच मस्त आहे.

बटाटे पॅनमध्ये ठेवा, झटपट ढवळून घ्या, नंतर मध्यम-मंद आचेवर शिजवण्यासाठी एकटे सोडा.

एकटा सोडणे महत्त्वाचे आहे. त्यांच्याशी गडबड करू नका, त्यांना त्या बाजूला 8-10 मिनिटे शिजवू द्या.

आता त्यांना फ्लिप द्या. बटाट्याचे संपूर्ण वस्तुमान एकाच वेळी फ्लिप करण्याइतपत मी प्रतिभावान नाही, म्हणून मी ते विभागांमध्ये फ्लिप करतो. तुम्ही ते कसे करता याने काही फरक पडत नाही, फक्त ते पलटून घ्या.

दुसरी बाजू ५-८ मिनिटे शिजवा, किंवा सोनेरी तपकिरी रंगाची सुंदर छटा आणि योग्य कुरकुरीत होईपर्यंत.

लगेच सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास केचप सोबत घ्या किंवा शुद्ध कापलेल्या हॅश ब्राऊन चांगुलपणासाठी साधा खा.

किचन नोट्स:

• जर तुम्हीलोणी किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी वापरू इच्छित नाही, खोबरेल तेल या रेसिपी मध्ये कार्य करेल. मला असे वाटते की लोणी किंवा बेकन ग्रीस तुमच्या कापलेल्या हॅश ब्राऊनसाठी अधिक चव देतील.
• प्रत्येक स्टोव्हटॉप वेगळा असतो, त्यामुळे तुम्ही पहिल्यांदा बनवताना पॅन बारकाईने पहा. बटाटे कुरकुरीत होण्यासाठी तुम्हाला उष्णता जास्त हवी आहे, पण मधल्या भागाला शिजायला वेळ येण्यापूर्वी तळाला जाळून टाकावे इतके गरम नाही.
• बटाटे जास्त करून पॅनमध्ये गर्दी करण्याचा प्रयत्न करणे मोहक आहे (कधी कधी मला लोभ वाटतो...), पण लक्षात ठेवा की तुम्ही असे केल्यास तुम्हाला मऊ/ओलसर हॅश मिळण्याची शक्यता आहे. ते चांगले कुरकुरीत होण्यासाठी, त्यांना शिजवण्यासाठी जागा असणे आवश्यक आहे.
• माझ्या इतर काही आवडत्या नाश्त्याच्या खाद्यपदार्थांसोबत तुमचे घरगुती हॅश ब्राऊन सर्व्ह करा, जसे की:
  • नो-स्टिक स्क्रॅम्बल्ड एग्ज (अर्थात तुमच्या कास्ट आयरन कढईत शिजवलेले)<1112>
  • Bi>Hemde> Bi>Home2> सॉसेज ग्रेव्ही
  • होममेड ब्रेकफास्ट सॉसेज पॅटीज

श्रेडेड हॅश ब्राउन्स रेसिपी

• लेखक: द प्रेरी
• श्रेणी:
• श्रेणी: >>> > श्रेणी: >> > श्रेणी 2 – 3 बटाटे (कोणत्याही प्रकारचे चालतील, परंतु रसेट हे क्लासिक हॅश ब्राऊन बटाटे आहेत. मी मध्यम ते मोठ्या आकाराचे स्पड वापरतो)
• 4 चमचे लोणी किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस चरबी
• 1/2 चमचे समुद्री मीठ (मी हे वापरतो)
• 1/8 चमचे 1/8 चमचे काळे ग्राउंड ग्राउंड> 1/8 चमचे डार्क ग्राउंड वरून;

  सूचना

  1. तुमचे बटाटे चिरून घ्या. मी प्रथम माझे सोलून काढत नाही, परंतु तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही करू शकता.
  2. तुमचे बटाटे स्वच्छ धुवा.
  3. मी फक्त माझे तुकडे केलेले बटाटे एका चाळणीत ठेवले आणि पाणी स्वच्छ होईपर्यंत स्वच्छ धुवा, ढगाळ नाही.
  4. बटाटे पूर्णपणे निथळू द्या. मला शक्य तितका ओलावा बाहेर काढण्यासाठी ते थोडेसे पिळून काढणे आवडते किंवा तुम्ही स्वच्छ ताटाच्या टॉवेलने ते कोरडे करू शकता.
  5. मीठ आणि मिरपूड टाका.
  6. दरम्यान, तुमच्या कढईत लोणी किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वितळत नाही तोपर्यंत गरम करा.
  7. त्यांना त्वरीत शिजू द्या, नंतर त्यांना एकटे पॅनमध्ये सोडा. मध्यम-कमी उष्णता.
  8. एकटे सोडणे महत्वाचे आहे. त्यांच्याशी गडबड करू नका, त्यांना त्या बाजूला 8-10 मिनिटे शिजवू द्या.
  9. आता त्यांना फ्लिप द्या. बटाट्याचे संपूर्ण वस्तुमान एकाच वेळी फ्लिप करण्याइतपत मी प्रतिभावान नाही, म्हणून मी ते विभागांमध्ये फ्लिप करतो. तुम्ही ते कसे करता याने काही फरक पडत नाही, फक्त तो फ्लिप करा.
  10. दुसरी बाजू ५-८ मिनिटे शिजवा, किंवा सोनेरी तपकिरी रंगाची सुंदर छटा आणि योग्य क्रिस्पी होईपर्यंत.
  11. लगेच सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास केचप सोबत घ्या किंवा शुद्ध कापलेल्या हॅश ब्राऊन चांगुलपणासाठी साधा खा.