എനിക്കൊരു സ്വപ്നം ഉണ്ടായിരുന്നു...

...വീട്ടിൽ കീറിമുറിച്ച ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് പൂർണ്ണമായും മൊത്തമായിരിക്കാതെ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന്.

കാരണം എന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്ലാനുകൾ പോലും മോശമായ ഫലങ്ങളുണ്ടാക്കും...

വളരെ നനവുള്ളതാണ്. വളരെ ഗമ്മി. വളരെ അസംസ്കൃതം. വല്ലാതെ കരിഞ്ഞു.

പിന്നെ പ്രതീക്ഷയില്ലാതെ ചട്ടിയിൽ ഒട്ടിച്ചു.

എനിക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ചതുപ്പുനിലവും ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡും ആദ്യം മുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ ദുർഗന്ധം വമിക്കുന്ന ഹാഷ് ബ്രൗൺസിന് എന്ത് പറ്റി?

സ്‌റ്റോറിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ ഷ്രെഡഡ് ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് വാങ്ങാൻ ഞാൻ ശാഠ്യക്കാരനാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ അവിടെ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്യൂബുകൾ കഴിക്കുകയായിരുന്നു. ദുരന്തം.

അറിയാൻ വരൂ, എനിക്കും വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച ഹാഷ് ബ്രൗൺ പൊട്ടറ്റോ സ്വർഗത്തിനും ഇടയിൽ കുറച്ച് ലളിതമായ ചുവടുകൾ മാത്രമേ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. ആർക്കറിയാം?

ഞാൻ ഉണ്ടായിരുന്ന അതേ ബോട്ടിലാണ് നിങ്ങളും ഉള്ളതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഇന്നത്തെ പോസ്റ്റ് പിൻ ചെയ്യുകയോ സംരക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യും. ഇത് ജീവിതത്തെ മാറ്റിമറിക്കുന്ന വിവരമാണ്, ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

ക്രിസ്പി ഷ്രെഡഡ് ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് റെസിപ്പി

• 2-3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏത് തരത്തിലും പ്രവർത്തിക്കും, പക്ഷേ റസെറ്റുകൾ ക്ലാസിക് ഹാഷ് ബ്രൗൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഞാൻ ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ വലിപ്പമുള്ള കടൽ ഉപ്പ്> അല്ലെങ്കിൽ<2 കോൺ <9 ടേബിൾസ്പൂൺ > അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ
• > ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• 1/8 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്

നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കീറുക. ഞാൻ ആദ്യം എന്റേത് തൊലി കളയുന്നില്ല (കാരണം ഞാൻ മടിയനാണ്. കാരണം തൊലികൾ അധിക പോഷകാഹാരം നൽകുന്നു. *A-hem*) , എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.

നിങ്ങൾ ശിക്ഷയ്ക്ക് ഒരു ആർത്തി ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഹാൻഡ് ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. വസ്‌തുക്കൾ വറ്റുന്നത് ഞാൻ വ്യക്തിപരമായി വെറുക്കുന്നുകൈ, അതിനാൽ എന്റെ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ചെറിയ ജോലി ചെയ്യുന്നു.

ഇപ്പോൾ പ്രധാന ഭാഗം വരുന്നു: നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ അന്നജമാണ് അവയെ മോണയുള്ളതും ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതുമാക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾക്ക് അത് അവിടെ നിന്ന് വേണം.

ഞാൻ എന്റെ കീറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം തെളിഞ്ഞത് വരെ കഴുകിക്കളയുക, മേഘാവൃതമല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എനിക്ക് കഴിയുന്നത്ര ഈർപ്പം പുറത്തെടുക്കാൻ അവയെ അൽപ്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രം ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണക്കാം.

ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടുക. ഈ ഘട്ടം മറക്കരുത്. താളിക്കുക പ്രധാനമാണ്…

അതേസമയം, നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണയോ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പോ ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. ഞാൻ എന്റെ 12″ കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്‌കില്ലറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഞാൻ അത് പോലെ തണുക്കുന്നു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, അവ പെട്ടെന്ന് ഇളക്കി കൊടുക്കുക, എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കാൻ വെറുതെ വിടുക.

ഒറ്റയ്ക്ക് വിടുന്ന ഭാഗം പ്രധാനമാണ്. അവരുമായി കലഹിക്കരുത്, 8-10 മിനിറ്റോ മറ്റോ ആ വശത്ത് പാകം ചെയ്യാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.

ഇപ്പോൾ അവർക്ക് ഒരു ഫ്ലിപ്പ് നൽകുക. മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങു പിണ്ഡവും ഒറ്റയടിക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ എനിക്ക് കഴിവില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ അത് വിഭാഗങ്ങളായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അത് മറിച്ചിടുക.

മറുവശം 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള മനോഹരമായ ഷേഡ് ആകുന്നത് വരെ.

ഉടൻ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കെച്ചപ്പിനൊപ്പം പോകുക, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഹാഷ് ബ്രൗൺ ഗുണത്തിനായി പ്ലെയിൻ കഴിക്കുക.

അടുക്കള കുറിപ്പുകൾ:

• നിങ്ങൾ എങ്കിൽവെണ്ണയോ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പോ ഉപയോഗിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, വെളിച്ചെണ്ണ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പ്രവർത്തിക്കും. എങ്കിലും, വെണ്ണയോ ബേക്കൺ ഗ്രീസോ നിങ്ങളുടെ ഷ്രെഡ് ചെയ്ത ഹാഷ് ബ്രൗൺസിന് കൂടുതൽ രുചി നൽകുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.
• ഓരോ സ്റ്റൗടോപ്പും വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഇവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ പാൻ സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പാകമാകാൻ ആവശ്യമായ ചൂട് നിങ്ങൾക്ക് വേണം, പക്ഷേ നടുക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് അടിഭാഗം കത്തുന്ന തരത്തിൽ ചൂടാകരുത്.
• പാൻ കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് പ്രലോഭനമാണ് (എനിക്ക് ചിലപ്പോൾ അത്യാഗ്രഹം തോന്നുന്നു...), എന്നാൽ നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൃദുവായ/ഈർപ്പമുള്ള ഹാഷ് ബ്രൗൺ ലഭിക്കുമെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. അവ നന്നായി ചടുലമാകണമെങ്കിൽ, അവർക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇടമുണ്ടായിരിക്കണം.
• എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മറ്റ് ചില പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് വിളമ്പുക, ഇതുപോലെ:
  • നോ-സ്റ്റിക്ക് സ്‌ക്രാംബിൾഡ് എഗ്ഗ്‌സ് (നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലറ്റിൽ വേവിച്ചത്, തീർച്ചയായും) <202010 ഗ്രേവി
  • വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പ്രഭാതഭക്ഷണ സോസേജ് പാറ്റീസ്

ഷെഡ്ഡ് ഹാഷ് ബ്രൗൺസ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• രചയിതാവ്: ദി പ്രേരി
• വിഭാഗം> <2 ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് <3 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏത് തരവും പ്രവർത്തിക്കും, പക്ഷേ റസ്സറ്റുകൾ ക്ലാസിക് ഹാഷ് ബ്രൗൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്. ഞാൻ ഇടത്തരം മുതൽ വലിയ വലിപ്പമുള്ള സ്പഡുകളാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• 1/8 ടീസ്പൂൺ പുതുതായി പൊടിച്ച കുരുമുളക്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കീറുക. ഞാൻ ആദ്യം എന്റേത് തൊലി കളയുന്നില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും.
2. നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക.
3. ഞാൻ എന്റെ കീറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം തെളിഞ്ഞത് വരെ കഴുകിക്കളയുക, മേഘാവൃതമാകരുത്.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി വറ്റിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. എനിക്ക് ആവുന്ന എല്ലാ ഈർപ്പവും പുറത്തെടുക്കാൻ അവ അൽപ്പം പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു പാത്രം ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണക്കാം.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഇടുക.
6. അതിനിടെ, വെണ്ണയോ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പോ നിങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കുക, അത് ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക. .
7. ഒറ്റയ്ക്ക് പോകുക എന്നത് പ്രധാനമാണ്. അവരുമായി കലഹിക്കരുത്, 8-10 മിനിറ്റോ മറ്റോ ആ വശത്ത് പാകം ചെയ്യാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.
8. ഇപ്പോൾ അവർക്ക് ഒരു ഫ്ലിപ്പ് നൽകുക. മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങു പിണ്ഡവും ഒറ്റയടിക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാൻ എനിക്ക് കഴിവില്ല, അതിനാൽ ഞാൻ അത് വിഭാഗങ്ങളായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രശ്നമല്ല, അത് മറിച്ചിടുക.
9. മറുവശം 5-8 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിലുള്ള മനോഹരമായ ഷേഡ് ആകുന്നത് വരെ.
10. ഉടൻ വിളമ്പുക. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ കെച്ചപ്പിനൊപ്പം പോകുക, അല്ലെങ്കിൽ ശുദ്ധമായ ഹാഷ് ബ്രൗൺ ഗുണത്തിനായി പ്ലെയിൻ കഴിക്കുക.