Amets bat izan nuen...

...etxean hash browns birrinduak egin ahal izatea guztiz gordina izan gabe.

Nik ondoen egindako planek ere emaitza kaskarrak utziko nituzkeelako...

Buzegia. Gominoegia. Gordinegi. Erre gehiegi.

Eta zartaginean itsatsirik gabe.

Etxeko marshmallows eta ogi frantsesa hutsetik egin ditzaket, onerako. Zer gertatu zen hash brown kirats horiekin?

Egogogorregia naiz dendan izoztutako birrinduak erosteko, beraz, han geunden, patata frijituak jaten geratu beharrean. Tragikoa.

Zatoz jakitera, urrats soil batzuk besterik ez zeuden nire eta etxeko hash brown patata zeruaren artean. Nork zekien?

Ni nengoen itsasontzi berean bazaude, gaurko argitalpena behin betiko ainguratu edo gorde nahi izango duzu. Bizitza aldatzen ari den informazioa da, esaten dizut.

Hash Browns birrinduak birrindutako errezeta

• 2-3 patata (Edozein motak funtzionatuko du, baina Russet-ak patata marroi klasikoak dira. Tamaina ertain eta handiak erabiltzen ditut). koilara itsas gatza (hau erabiltzen dut)
• 1/8 koilaratxo piper beltz eho berria

Txikitu patatak. Ez dut nirea lehenik zuritzen (alferra naizelako. Azalak elikadura gehigarria ematen duelako. *A-hem*) , baina nahi izanez gero egin dezakezu.

Zigortzeko jatorra bazara, eskuko gratina erabil dezakezu. Pertsonalki, gorroto dut birrintzeaeskuz, beraz, nire janari-prozesadoreak patatei lan laburra egiten die.

Orain zati garrantzitsua dator: garbitu patatak. Patataren almidoia da gominolak eta itsaskorrak izan ohi dituena. Bertatik atera nahi dugu.

Nire patata birrinduak kolander batean sartu besterik ez dut, eta garbitu ura garbi egon arte, ez lainotuta egon arte.

Utzi patatak ondo xukatzen. Ahal dudan hezetasun guztia ateratzeko apur bat estutzea gustatzen zait, edo ontzi garbi batekin lehortu ditzakezu.

Bota gatza eta piperra. Ez ahaztu urrats hau. Garrantzitsua da ontzea...

Bitartean, berotu gurina edo hirugihar gantza zartaginean, urtu arte. Nire 12″-ko burdinurtuzko zartagina erabiltzen dut, hola nagoelako.

Patatak zartaginean jarri, irabiatu azkar, eta utzi bakean su ertain-baxuan egosten.

Bakarrik uztea garrantzitsua da. Ez ibili haiekin, utzi alde horretatik egosten 8-10 minutuz edo.

Orain buelta bat eman. Ez naiz nahikoa talentua patata masa osoa aldi berean iraultzeko, beraz, ataletan iraultzen dut. Berdin du nola egiten duzun, irauli besterik ez duzu.

Egosi beste aldea 5-8 minutuz, edo urre koloreko tonu eder hori eta behar bezala kurruskaria izan arte.

Berehala zerbitzatu. Lagun ezazu ketchuparekin nahi baduzu, edo jan arrunta haxil birrindu marroiaren ontasun hutsa lortzeko.

Sukaldeko oharrak:

• Badazuez duzu gurina edo hirugiharra koipea erabili nahi, koko olioa funtzionatuko du errezeta honetan. Gurinak edo hirugiharra-koipeak zapore gehiago emango diela uste dut, hala ere, birrindutako hash browniari.
• Sukalde bakoitza desberdina da, beraz, begiratu arretaz zartagina hauek egiten dituzun lehen aldian. Patatak birrintzeko nahikoa beroa nahi duzu, baina ez horren beroa hondoa erretzen den erdiak egosteko denbora izan baino lehen.
• Tendagarria da zartagina patata gehiagorekin betetzen saiatzea (batzuetan gutizia ematen zait...), baina kontuan izan hori egiten baduzu, ziurrenik hash brown leun/bustituta geratuko zara. Ondo kurruskaria izan dadin, egosteko tokia izan behar dute.
• Zerbitzatu zure etxeko hash browniak gogokoen ditudan gosari-jaki batzuekin batera, hala nola:
  • Nahasirik gabeko arrautzak (burdinurtuzko zartaginean prestatuak, noski)
  • Homescuits Butermilk 2>
  • Etxeko gosaria saltxitxa patties

Hash Browns birrindutako errezeta

• Egilea: Prairie
• Kategoria: Gosaria

Osagaiak oso klasikoak dira. patata marroiak. Tamaina ertaineko eta handietako patatak erabiltzen ditut)

4 koilarakada gurina edo hirugiharra koipea

1/2 koilarakada itsas gatza (hau erabiltzen dut)

1/8 koilaratxo piper beltz eho berria

Sukaldaritza modua Saihestu pantaila ilun ez dadin

Argibideak

1. Txikitu patatak. Nik ez dut nirea zuritzen lehenik, baina nahi baduzu egin dezakezu.
2. Garbitu patatak.
3. Nire patata birrinduak koladan sartu besterik ez dut, eta garbitu ura garbi egon arte, ez lainotuta egon arte.
4. Utzi patatak ondo xukatzen. Apur bat estutzea gustatzen zait, ahal dudan hezetasun guztia ateratzeko, edo lehortu ditzakezu eskuoihal garbi batekin.
5. Jarri gatza eta piperra.
6. Bitartean, berotu gurina edo hirugihar gantza zartaginean urtu arte.
7. Jarri zartagin batean, utzi lapiko batean, utzi ertainean lapiko batean. beroa.
8. Bakarrik uztea garrantzitsua da. Ez ibili haiekin, utzi alde horretatik egosten 8-10 minutuz edo.
9. Orain buelta bat eman. Ez naiz nahikoa talentua patata masa osoa aldi berean iraultzeko, beraz, ataletan iraultzen dut. Berdin du nola egiten duzun, irauli besterik ez duzu.
10. Egosi beste aldea 5-8 minutuz, edo urre koloreko tonu eder hori eta behar bezala kurruskaria izan arte.
11. Berehala zerbitzatu. Nahi izanez gero, lagundu ketchuparekin, edo jan arrunta haxix marroi birrindu hutsa lortzeko.