مون هڪ خواب ڏٺو هو…

…گھر ۾ ڪٽ ٿيل هيش برائونز ٺاهڻ جي قابل ٿي بغير مڪمل طور تي ناڪاري.

ڇاڪاڻ ته منهنجا بهترين رکيل منصوبا به مون کي خراب نتيجا ڏين ها…

ڏاڍو گندو. تمام گهڻو گندو. تمام خام. تمام گهڻو سڙي ويو.

۽ نا اميديءَ سان پين تي بيٺو رهيو.

مان گهر ۾ ٺهيل مارشميلوز ۽ فرينچ روٽي شروع کان ئي ٺاهي سگھان ٿو، خير خاطر. انهن بدبودار هيش براونز سان ڇا ٿيو؟

مان اسٽور تان منجمد ٿيل هيش براونز خريد ڪرڻ لاءِ تمام گهڻو ضدي آهيان، تنهنڪري اسان اتي ئي هئاسين، ان جي بدران تريل آلو کائي کائي رهيا هئاسين. افسوسناڪ.

اچو ته معلوم ڪريان، ته منهنجي ۽ گهر جي ٺهيل هيش براون آلو جنت جي وچ ۾ صرف چند سادو قدم بيٺا هئا. ڪنهن کي خبر هئي؟

جيڪڏهن توهان ساڳئي ٻيڙيءَ ۾ آهيو جنهن ۾ آئون هئس، توهان ضرور پن ڪرڻ يا اڄ جي پوسٽ کي محفوظ ڪرڻ چاهيندا. اها زندگي بدلائيندڙ معلومات آهي، مان توهان کي ٻڌايان ٿو.

Crispy Sshredded Hash Browns Recipe

• 2-3 آلو (ڪنهن به قسم جو ڪم ڪندو، پر Russets کلاسک هيش براؤن آلو آهن. آئون استعمال ڪريان ٿو وچولي کان وڏي سائيز جي ٽي اسپوڊ 1<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
• 1/2 چمچ سامونڊي لوڻ (آئون هي استعمال ڪريان ٿو)
• 1/8 چمچ تازو پسيل ڪارا مرچ

پنهنجي آلو ڪٽ ڪريو. مان پهريان پنهنجو ڇلو نه ٿو ڇڪيان (ڇاڪاڻ ته مان سست آهيان. ڇو ته ڇليون اضافي غذائيت فراهم ڪن ٿيون. *A-hem*) ، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪري سگهو ٿا.

جيڪڏهن توهان سزا لاءِ پيٽيو آهيو، ته توهان هينڊ گرٽر استعمال ڪري سگهو ٿا. مون کي ذاتي طور تي ڇڪڻ واري شين کان نفرت آهيهٿ، تنهنڪري منهنجو فوڊ پروسيسر آلو جو مختصر ڪم ڪري ٿو.

هاڻي اهم حصو اچي ٿو: پنهنجي آلو کي ڌوء. آلو تي نشاستي آهي جيڪا انهن کي چمڪدار ۽ چپچپا بڻائي ٿي. اسان ان کي اتان کان ٻاهر چاهيون ٿا.

آئون صرف پنهنجا ڪٽيل آلو هڪ ڪولينڊر ۾ رکان ٿو، ۽ جيستائين پاڻي صاف نه ٿئي تيستائين ڌوءِ، نه ڪڪرو.

آلو کي چڱيءَ طرح نچڻ ڏيو. مان ان کي ٿورو دٻائڻ پسند ڪريان ٿو ته جيئن مان تمام نمي ڪڍي سگهان، يا توهان انهن کي صاف ڊش ٽوال سان سڪي ڇڏيو.

لوڻ ۽ مرچ ۾ ٽاس. هن قدم کي نه وساريو. سيزننگ ضروري آهي…

جڏهن ته، پنهنجي اسڪيليٽ ۾ مکڻ يا بيڪن جي چربی کي گرم ڪريو جيستائين اهو ڳري نه وڃي. مان پنهنجو 12 انچ کاسٽ آئرن اسڪيلٽ استعمال ڪريان ٿو، ڇاڪاڻ ته مان ان جهڙو ٿڌو آهيان.

آلو کي ٿانو ۾ رکو، انهن کي تڪڙو هلايو، پوءِ انهن کي وچولي-گهٽ گرمي تي پچائڻ لاءِ اڪيلو ڇڏي ڏيو.

اڪيلو حصو اهم آهي. انھن سان جھيڙو نه ڪريو، بس انھن کي ان پاسي 8-10 منٽن تائين پچائڻ ڏيو.

ھاڻي انھن کي ڦٽو ڪريو. مان ايترو باصلاحيت نه آهيان ته هڪ ئي وقت سڄي آلو ماس کي فلپ ڪري سگهان، تنهنڪري مان ان کي حصن ۾ ڦٽو ڪريان ٿو. اهو فرق نٿو پوي ته توهان اهو ڪيئن ڪندا آهيو، بس ان کي ڦيرايو.

ٻئي پاسي کي 5-8 منٽن تائين پچايو، يا جيستائين اهو گولڊن براون جو خوبصورت ڇانو ۽ مناسب طور تي خراب ٿئي.

فوري طور تي خدمت ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو ته ڪيچپ سان گڏ کائو، يا خالص شيڊڊ ھيش براؤن گڊنيس لاءِ سادو کائو.

باورچي جا نوٽس:

• جيڪڏھن توھانمکڻ يا بيڪن چربی استعمال ڪرڻ نٿا چاهيون، ناريل جو تيل هن ترڪيب ۾ ڪم ڪندو. منهنجو خيال آهي ته مکڻ يا بيڪن گريس توهان جي ڇڪيل هيش براونز لاءِ وڌيڪ ذائقو پيش ڪندي، جيتوڻيڪ.
• هر اسٽوٽ ٽاپ مختلف هوندو آهي، تنهن ڪري پهريون ڀيرو جڏهن توهان انهن کي ٺاهيو ٿا ته پين کي ويجهڙائي سان ڏسو. توهان چاهيو ٿا ته آلو کي گهيري ڪرڻ لاء گرميء جي وڏي تعداد ۾، پر ان کي پچائڻ کان اڳ ۾ به نه آهي، جيڪڏهن توهان کي لالچ جي هش کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿي. ان لاءِ انهن کي چڱيءَ طرح کرکرا ڪرڻ لاءِ، انهن کي پچائڻ لاءِ ڪمري جي ضرورت آهي.
• منهنجي ٻين پسنديده ناشتي جي کاڌي سان گڏ پنهنجي گهر ۾ ٺاهيل هيش براونز پيش ڪريو، جهڙوڪ:
  • No-Stick Scrambled Eggs (توهان جي کاسٽ آئرن اسڪيلٽ ۾ پکايا ويندا آهن، يقيناً)<111112>Biit<1112> سساج گريوي
  • گهر جو ٺهيل ناشتو سوسج پيٽيز

شريڊڊ هيش برائون ريسيپي

• ليکڪ: دي پريري
• ڪئٽيگوري:
• ڪئٽيگري: بريڪ بريڪ 2 - 3 آلو (ڪنهن به قسم جو ڪم ڪندو، پر رسيٽس کلاسک هيش برائون آلو آهن. مان وچولي کان وڏي سائيز جي اسپڊس استعمال ڪريان ٿو)
• 4 چمچ مکڻ يا بيڪن فيٽ
• 1/2 چمچ سامونڊي لوڻ (آئون هي استعمال ڪريان ٿو)
> 1/2 چانهه جو چمچو سمنڊ جو لوڻ

هدايتون

1. پنهنجي آلو ڪٽ ڪريو. مان پهريان پنهنجو ڇلو نه ڪڍندس، پر جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪري سگهو ٿا.
2. پنهنجي آلو کي ڌوئي ڇڏيو.
3. آئون صرف پنهنجي ڪٽ ٿيل آلو کي ڪولينڊر ۾ رکان ٿو، ۽ جيستائين پاڻي صاف نه ٿئي، تيستائين ڌوئي، ڪڪر نه.
4. آلون کي چڱيءَ طرح نچڻ ڏيو. مان ان کي ٿورو دٻائڻ پسند ڪريان ٿو ته جيئن مان تمام نمي حاصل ڪري سگهان، يا توهان انهن کي صاف ڊش ٽوال سان سڪي سگهو ٿا.
5. لوڻ ۽ مرچ ۾ ٽاس ڪريو.
6. ان دوران، مکڻ يا بيڪن جي ٿلهي کي پنهنجي ٿانءَ ۾ گرم ڪريو جيستائين اهو گل نه ٿئي. وچولي-گهٽ گرمي.
7. اڪيلو ڇڏڻ وارو حصو اهم آهي. انھن سان جھيڙو نه ڪريو، بس انھن کي ان پاسي 8-10 منٽن تائين پچائڻ ڏيو.
8. ھاڻي انھن کي ڦٽو ڪريو. مان ايترو باصلاحيت نه آهيان ته هڪ ئي وقت سڄي آلو ماس کي فلپ ڪري سگهان، تنهن ڪري مان ان کي حصن ۾ ڦيرايو. اهو فرق نٿو پوي ته توهان اهو ڪيئن ڪندا آهيو، بس ان کي ڦيرايو.
9. ٻئي پاسي کي 5-8 منٽن تائين پچايو، يا جيستائين اهو گولڊن براون جو خوبصورت ڇانو ۽ مناسب طور تي خراب ٿئي.
10. فوري طور تي خدمت ڪريو. جيڪڏھن توھان چاھيو ته ڪيچپ سان گڏ کائو، يا خالص شيڊڊ ھيش براؤن گڊنيس لاءِ سادو کائو.