Mi sonĝis...

...povi fari pecetigitajn haŝbrunojn hejme sen ke ili estu tute malpuraj.

Ĉar eĉ miaj plej bonaj planoj lasus al mi malbonajn rezultojn...

Tro malseka. Tro guma. Tro kruda. Tro bruligita.

Kaj senespere algluiĝis al la pato.

Mi povas fari memfaritajn marshmallows kaj francan panon de nulo, pro bono. Kio estis kun ĉi tiuj malbonodoraj haĉisbrunoj?

Mi estas multe tro obstina por aĉeti frostajn pecetigitajn haŝiŝbrunojn el la vendejo, do jen ni restis manĝante frititajn terpomajn kubojn anstataŭe. Tragike.

Venu por ekscii, estis nur kelkaj simplaj paŝoj starantaj inter mi kaj memfarita hash brown terpomo ĉielo. Kiu sciis?

Se vi estas en la sama boato, kiun mi estis, vi certe volos alpingli aŭ konservi la hodiaŭan afiŝon. Ĝi estas vivŝanĝa informo, mi diras al vi.

Kruska Pecetigita Hash Browns-Recepto

• 2-3 terpomoj (Iu ajn tipo funkcios, sed Russets estas klasikaj hashbrunaj terpomoj. Mi uzas mezgrandajn grandajn ŝprucetojn) <129> aŭ lardon. pouna mara salo (mi uzas ĉi tiun)
• 1/8 kulereto freŝe muelita nigra pipro

Disŝiru viajn terpomojn. Mi ne senŝeligas unue (ĉar mi estas maldiligenta. Ĉar la ŝeloj donas kroman nutradon. *A-hemo*) , sed vi povas, se vi volas.

Se vi estas manĝema por puno, vi povas uzi manan grapilon. Mi persone malamas kradaĵojn demanon, do mia kuirilaro faras mallongan laboron de la terpomoj.

Nun venas la grava parto: lavu viajn terpomojn. La amelo sur la terpomoj estas tio, kio tendencas fari ilin gluecaj kaj gluecaj. Ni volas ĝin el tie.

Mi simple metas miajn pecetigitajn terpomojn en koligilon, kaj lavu ĝis la akvo estas klara, ne nuba.

Lasu la terpomojn plene dreniĝi. Mi ŝatas premi ilin iomete por eltiri la tutan malsekecon, kiun mi povas, aŭ vi povas sekigi ilin per pura telertuko.

Enĵetu la salon kaj pipron. Ne forgesu ĉi tiun paŝon. Kondimento estas grava...

Dume, varmigu la buteron aŭ lardan grason en via pato ĝis ĝi fandiĝos. Mi uzas mian 12″ feran paton, ĉar mi estas malvarmeta tiel.

Metu la terpomojn en la paton, donu al ili rapidan movu, poste lasu ilin kuiri sur mez-malalta fajro.

La sola parto estas grava. Ne tumultu kun ili, nur lasu ilin kuiri sur tiu flanko dum 8-10 minutoj aŭ pli.

Nun donu al ili turnon. Mi ne estas sufiĉe talenta por renversi la tutan terpoman mason samtempe, do mi renversas ĝin en sekcioj. Ne gravas kiel vi faras ĝin, simple renversu ĝin.

Kiru la alian flankon 5-8 minutojn, aŭ ĝis ĝi estos tiu bela nuanco de ora bruno kaj taŭge krisketa.

Servu tuj. Akompanu kun keĉupo, se vi volas, aŭ manĝu simple por pura pecetigita haĉo bruna boneco.

Kuirejaj Notoj:

• Se vine volas uzi buteron aŭ lardan grason, kokosa oleo funkcios en ĉi tiu recepto. Mi ja pensas, ke butero aŭ lardo-graso ofertos pli da gusto por viaj pecetigitaj haŝbrunoj, tamen.
• Ĉiu kuirejo estas malsama, do atentu la paton la unuan fojon kiam vi faras ĉi tiujn. Vi volas la varmegon sufiĉe altan por krispigi la terpomojn, sed ne tiom varma ke ĝi bruligas la fundon antaŭ ol la mezo havas tempon por kuiri.
• Estas tenta provi plenigi la paton per pli da terpomoj (mi avidas foje...), sed memoru, ke se vi faros, vi verŝajne finiĝos kun molaj/malsekaj haŝbrunoj. Por ke ili bele krispiĝu, ili devas havi ĉambron por kuiri.
• Servu viajn memfaritajn haŝiŝbrunojn kune kun iuj el miaj aliaj plej ŝatataj matenmanĝmanĝaĵoj, kiel:
  • Ne-Stick-rompitaj ovoj (kuiritaj en via gisfera pato, kompreneble)
  • Saksaĵo
  • Saksaĵo
  • Saksaĵo
  • 2>
  • Hejmfaritaj Matenmanĝaj Kolbasaj Pasteĉoj

Recepto de Pecetigitaj Hash Browns

• Aŭtoro: La Prerio
• Kategorio: Matenmanĝo

Magnmanĝo

Klasika komponaĵo de potoj (sed klasikaj ingrediencoj funkcias). haŝiŝbrunaj terpomoj. Mi uzas mezgrandajn grandajn ŝprucojn)

4 kuleroj de butero aŭ lardo graso

1/2 kulero de mara salo (mi uzas ĉi tiun)

1/8 kulero de ĵus muelita nigra pipro

Kuiri reĝimo Malheliĝu vian ekranon

Instrukcioj

1. Dishaku viajn terpomojn. Mi ne senŝeligas unue la miajn, sed vi povas, se vi volas.
2. Lavu viajn terpomojn.
3. Mi simple metas miajn pecetigitajn terpomojn en koligilon, kaj lavus ĝis la akvo estas klara, ne nuba.
4. Lasu la terpomojn plene dreniĝi. Mi ŝatas premi ilin iomete por eligi la tutan malsekecon, kiun mi povas, aŭ vi povas sekigi ilin per pura telertuko.
5. Enĵetu la salon kaj pipron.
6. Dume, varmigu la buteron aŭ lardon grason en via pato ĝis ĝi fandiĝos.
7. Metu ilin la patolon, donu ilin en kaldronon, tiam lasu ilin en kaldronon, donu al ili kaldronon. varmego.
8. La parto sola lasi gravas. Ne tumultu kun ili, nur lasu ilin kuiri sur tiu flanko dum 8-10 minutoj aŭ pli.
9. Nun donu al ili turnon. Mi ne estas sufiĉe talenta por renversi la tutan terpoman mason samtempe, do mi renversas ĝin en sekcioj. Ne gravas kiel vi faras ĝin, simple renversu ĝin.
10. Kiru la alian flankon 5-8 minutojn, aŭ ĝis ĝi estos tiu bela nuanco de ora bruno kaj taŭge krisketa.
11. Servu tuj. Akompanu kun keĉupo, se vi volas, aŭ manĝu simple por pura pecetigita haĉo bruna boneco.