ನನಗೆ ಒಂದು ಕನಸಿತ್ತು…

…ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಯೋಜನೆಗಳು ಸಹ ನನಗೆ ಕಳಪೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ…

ತುಂಬಾ ಸೋಜಿಗವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಅಂಟಂಟಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಕಚ್ಚಾ. ತುಂಬಾ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಹತಾಶವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಮಾಡಬಲ್ಲೆ. ಈ ಸ್ಟಿಂಕಿನ್ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನಾಯಿತು?

ಸ್ಟೋರ್‌ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಹಠಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬದಲಿಗೆ ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ದುರಂತ.

ನನಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವರ್ಗದ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಂತಿದ್ದವು. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು?

ನಾನಿದ್ದ ದೋಣಿಯಲ್ಲೇ ನೀವೂ ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಿನ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮಾಹಿತಿಯಾಗಿದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಪಿ  ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸ್ಸೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು> 1/1 ಕಾನ್ <ಬಾ> ಟೀಚಮಚ> ಅಥವಾ<2 ಕಾನ್><12 ಚಮಚ> ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಗಣಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ (ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. *A-ಹೆಮ್*) , ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಶಿಕ್ಷೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೈ ತುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವುದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆಕೈಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಣ್ಣ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಂಟಾದ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ನನ್ನ ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ…

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನನ್ನ 12″ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವ ಭಾಗವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗಲಾಟೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲಿಪ್ ನೀಡಿ. ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿಭಾವಂತನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕೂಡಲೇ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕೆಚಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಗೂಡಿ, ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಡಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

• ನೀವುಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
• ಪ್ರತಿ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಸಿಗುವ ಮೊದಲು ಅದು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
• ಹೆಚ್ಚು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ (ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದುರಾಸೆಯಾಗುತ್ತೇನೆ ...), ಆದರೆ ನೀವು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಮೃದುವಾದ/ಒದ್ದೆಯಾದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗಲು, ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
• ನನ್ನ ಇತರ ಕೆಲವು ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ:
  • ನೋ-ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಂಬಲ್ಡ್ ಎಗ್‌ಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ) <2012> ಆದರೆ> ಗ್ರೇವಿ
  • ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಚೂರುಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

• ಲೇಖಕ: ದ ಪ್ರೈರೀ
• ವರ್ಗ><3 ತಿಂಡಿಗಳು> ಗ್ರೀಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್ <8 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಕಾರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಸ್ಸೆಟ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ನಾನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಪಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ. ನಾನು ಮೊದಲು ಗಣಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನಾನು ಸರಳವಾಗಿ ನನ್ನ ಚೂರುಚೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
5. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. .
7. ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗಲಾಟೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
8. ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಫ್ಲಿಪ್ ನೀಡಿ. ಇಡೀ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿಭಾವಂತನಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್‌ನ ಸುಂದರ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
10. ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ, ಅಥವಾ ಶುದ್ಧವಾದ ಚೂರುಚೂರು ಹ್ಯಾಶ್ ಬ್ರೌನ್ ಒಳ್ಳೆಯತನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.