من رویایی داشتم...

... بتوانم هش براون های خرد شده را در خانه درست کنم بدون اینکه کاملاً ناخوشایند باشد.

زیرا حتی بهترین برنامه های من نتایج ضعیفی برایم به همراه خواهد داشت...

خیلی خیس. خیلی لثه ای خیلی خام خیلی سوخته.

و به طرز ناامیدانه ای به تابه چسبیده ام.

من می توانم مارشمالو خانگی و نان فرانسوی را از ابتدا درست کنم. چه مشکلی با این هش براون های بدبو داشت؟

من برای خرید هش براون های خرد شده یخ زده از فروشگاه خیلی سرسخت هستم، بنابراین ما به جای آن حباب های سیب زمینی سرخ شده می خوریم. غم انگیز.

بیا تا بفهمی، فقط چند قدم ساده بین من و بهشت ​​سیب زمینی هش براون خانگی ایستاده بود. چه کسی می دانست؟

اگر شما در همان قایق من هستید، باید حتما پست امروز را پین کنید یا ذخیره کنید. به شما می‌گویم این اطلاعاتی است که زندگی را تغییر می‌دهد.

دستور العمل هاش براون‌های خرد شده ترد

• 2 تا 3 سیب‌زمینی (هر نوع سیب‌زمینی‌ها کار می‌کنند، اما راست‌ها سیب‌زمینی‌های هش براون کلاسیک هستند. من از سیب‌زمینی‌های هش براون کلاسیک استفاده می‌کنم. 1/2 قاشق چایخوری نمک دریا (من از این یکی استفاده می کنم)
• 1/8 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده

سیب زمینی های خود را خرد کنید. من اول پوست خودم را جدا نمی‌کنم (چون تنبل هستم. چون پوست‌ها غذای اضافی می‌دهند. *A-hem*) ، اما اگر بخواهید می‌توانید.

اگر برای تنبیه پرخور هستید، می‌توانید از رنده دستی استفاده کنید. من شخصا از رنده کردن چیزها متنفرمدست، بنابراین غذاساز من سیب زمینی ها را کوتاه می کند.

اکنون قسمت مهم فرا می رسد: سیب زمینی های خود را بشویید. نشاسته موجود در سیب زمینی چیزی است که آنها را لثه و چسبناک می کند. ما می خواهیم آن را از آنجا بیرون بیاوریم.

من به سادگی سیب زمینی های رنده شده خود را در یک آبکش می گذارم و آنقدر آبکشی می کنم تا آب شفاف و کدر نباشد.

اجازه دهید سیب زمینی ها کاملاً آبکش شوند. من دوست دارم آنها را کمی فشار بدهم تا تمام رطوبتی که می توانم خارج شود، یا می توانید آنها را با یک حوله ظرف تمیز خشک کنید.

نمک و فلفل را داخل آن بریزید. این مرحله را فراموش نکنید چاشنی مهم است…

در همین حال، کره یا چربی بیکن را در تابه خود گرم کنید تا آب شود. من از ماهیتابه چدنی 12 اینچی خود استفاده می‌کنم، چون اینطوری خنک هستم.

سیب‌زمینی‌ها را در ماهیتابه قرار دهید، سریع هم بزنید، سپس آنها را به حال خود رها کنید تا روی حرارت متوسط ​​رو به پایین بپزند. با آنها سر و صدا نکنید، فقط بگذارید 8 تا 10 دقیقه یا بیشتر از آن طرف بپزند.

حالا به آنها یک تلنگر بدهید. من استعداد کافی برای برگرداندن کل توده سیب زمینی را ندارم، بنابراین آن را به صورت تکه تکه برمی گردانم. مهم نیست چگونه این کار را انجام می‌دهید، فقط آن را برگردانید.

طرف دیگر را 5 تا 8 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای طلایی و مناسب ترد شود.

بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی همراه کنید، یا برای غذای هش براون ریز شده ساده میل کنید.

نکته های آشپزخانه:

• اگرنمی خواهید از کره یا چربی بیکن استفاده کنید، روغن نارگیل در این دستور العمل کار می کند. من فکر می کنم کره یا روغن بیکن طعم بیشتری را برای هش براون های خرد شده شما به ارمغان می آورد.
• هر اجاق گاز متفاوت است، بنابراین اولین بار که آنها را درست می کنید به تابه دقت کنید. شما می‌خواهید حرارت آنقدر زیاد باشد که سیب‌زمینی‌ها ترد شوند، اما نه آنقدر داغ که قبل از اینکه وسط آن وقت پختن پیدا کند، ته آن بسوزد.
• این وسوسه‌انگیز است که سعی کنید تابه را با سیب‌زمینی‌های بیشتری پر کنید (من گاهی حرص می‌خورم...)، اما به خاطر داشته باشید که اگر این کار را انجام دهید، احتمالاً با هاش قهوه‌ای نرم و خیس مواجه می‌شوید. برای اینکه به خوبی ترد شوند، باید فضایی برای پخت داشته باشند.
• هش براون خانگی خود را در کنار برخی دیگر از غذاهای صبحانه مورد علاقه من سرو کنید، مانند:
  • تخم مرغ اسکربلد بدون نچسب (البته در تابه چدنی شما پخته شده است) <12Homescuager>
  • Gravy
  • Patties سوسیس صبحانه خانگی

دستور تهیه Hash Browns خرد شده

• نویسنده: The Prairie
• Category:

  In Breakfast تاتو (هر نوع کار می کند، اما راست ها سیب زمینی های قهوه ای کلاسیک هستند. من از اسپادهای متوسط ​​تا بزرگ استفاده می کنم)

• 4 قاشق غذاخوری کره یا چربی بیکن
• 1/2 قاشق چای خوری نمک دریا (من از این یکی استفاده می کنم)
• 1/8 قاشق چای خوری روی صفحه تیره شده<1 pepper شما را از قبل تیره کنید.

  دستورالعمل ها

  1. سیب زمینی های خود را خرد کنید. من ابتدا پوست خود را جدا نمی‌کنم، اما اگر بخواهید می‌توانید.
  2. سیب‌زمینی‌های خود را آبکشی کنید.
  3. من به سادگی سیب‌زمینی‌های رنده شده‌ام را در یک آبکش قرار می‌دهم و آنقدر آبکشی می‌کنم تا آب شفاف شود، نه کدر.
  4. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها کاملاً آبکش شوند. من دوست دارم کمی آنها را فشار دهم تا رطوبتی که می توانم خارج شود، یا می توانید آنها را با یک حوله ظرف تمیز خشک کنید.
  5. نمک و فلفل را داخل آن بریزید.
  6. در همین حین، کره یا چربی بیکن را در تابه خود گرم کنید تا آب شوند. روی حرارت متوسط ​​رو به پایین بپزید.
  7. قسمت به تنهایی مهم است. با آنها سر و صدا نکنید، فقط بگذارید 8 تا 10 دقیقه یا بیشتر از آن طرف بپزند.
  8. حالا به آنها یک تلنگر بدهید. من استعداد کافی برای برگرداندن کل توده سیب زمینی را ندارم، بنابراین آن را به صورت تکه تکه برمی گردانم. مهم نیست چگونه این کار را انجام می‌دهید، فقط آن را برگردانید.
  9. طرف دیگر را 5 تا 8 دقیقه بپزید، یا تا زمانی که رنگ قهوه‌ای طلایی و مناسب ترد شود.
  10. بلافاصله سرو کنید. در صورت تمایل با سس گوجه فرنگی همراه کنید، یا برای هش براون ریز خرد شده ساده میل کنید.