Shaxda tusmada
> Weligay uma malaynayn in aan ku qasbanahay in aan sameeyo “territories” miisaska jikada.
>
Cusubka kombucha-soo-saarka joogtada ah waxa uu ku jiraa dhamaadka bari ee jasiiradda jikada, bilawga khamiirku waxa uu ku nool yahay inta u dhaxaysa saxanka iyo kariyaha, iyo marmarka khamiirsan> khudradda cagaaran ee marmarka ah (sida sauerka 4) oo ku biira ukunta cusub ee <5) Naadiga: >
> KEFIR.Muddo dheer ayaan ka warqabay kefir, laakiin had iyo jeer waxaan moodayay inaan haystay caano ku filan noloshayda ( aka caano fadhi, caano subag, labeen dhanaan, labeen dhanaan… qaado qulqulkayga? Laakiin wax badan oo ku saabsan in hal daqiiqo gudahood…
Waa maxay Kefir?
>Kefir waa cabitaan qadiimi ah oo dhaqameed, sida caano fadhi ah oo la cabbi karo .
qaaddo. Si kastaba ha ahaatee, waxaan tan iyo markii aan bartay in kefir ay ku xiran tahay probiotics (xitaa KA BADAN caano fadhi iyo waa mid aad u qurux badan oo caan ah oo caano ah.
Xagee Kefir ka timid?of kefir si buuxda ii maaweeliyaa, maadaama aan dhammaanteen guzzing caanahan khamiirsan ee aan la garanaynin.
Haye, waxay u muuqataa inay si fiican u shaqeyneyso, dontcha think? (Ha ka welwelin - kuma jiraan wax gluten / sarreen ah - waxay si fudud u egyihiin miraha la shiiday ama jiis, sidaas darteed magaca.) Miraha kefirkan ayaa markii hore loo isticmaali jiray caano khamiir leh oo ku jira caloosha idaha si ay u noqdaan cabitaan la cabbi karo oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan.
Fiiro degdeg ah oo ku saabsan Water Kefir
Wax ka mid ah biyaha Kefir ... -ku salaysan, cabitaan qafiif ah oo khamiir leh oo u dhadhami sida kombucha .
Sidoo kale eeg: Sida Loo Ilaaliyo Dhirta Cusub ee Saliidda SaytuunBiyo Kefir waxay aad ugu egtahay kefir caanaha, taas oo aad ka dhigi karto guri leh miro. Marka laga reebo halkii caanaha, waxaad isticmaashaa miraha si aad ugu darto probiotic-fizziness biyaha macaan.
Haddii aad caano la'aan tahay, fiiri kefir biyaha halkii aad ka heli lahayd nooca caanaha caadiga ah ee kefir. Waxaad soo qaadan kartaa miraha kefir biyaha si aad u bilowdo halkan
> 3> Waxaan sameeyay biyo kefir wakhti hore, iyo dhab ahaantii, waa dembiilaha mid ka mid ah qaraxyada ugu caansan ee jikada ilaa taariikhda. Waxaan miiska miiska ku haystay kefir biyo blueberry ah oo aan u oggolaaday inay khamiiraan muddo aad u dheer usbuuc xagaaga kulul. Daboolka ayaa afuufay oo biyaha blueberry kefir ayaa ku buufiyay dhammaan darbiyada iyo saqafka jikada oo ay sameeyeenwaxaad mooddaa inaan qof dilay. Waqtiyo wanaagsan.Si kastaba ha ahaatee, qaraxaas gaarka ah wuxuu ahaa qaladkeyga (ma ahan caadada), markaa yuusan kuu joojin. Waa shay wanaagsan.
In kasta oo aad u bedeli karto caanaha kefir caanaha biyaha, waa hab adag. Sidaa darteed, haddii aad u baahato kefir biyaha, waxaan soo jeedin lahaa kaliya inaad iibsato miraha kefir biyaha si aad u ilaaliso waxyaabaha fudud.
Waa maxay sababta Kefir kuugu fiican tahay? Dhab ahaantii, kefir caanuhu waxay ka koobnaan karaan ilaa 61 noocyada kala duwan ee microorganisms (ilo)
Markii aan lahaa dhuunta strep sannadkii hore, daawaynta dabiiciga ah ma shaqeynin sidii aan u baahnaa, sidaas darteed ugu dambeyntii waxaan u tagay dhakhtarka si aan u qaato antibiyootiga. Ka dib wareeggii antibiyootiga, waxaan ogaa in aan ku qasbanahay in aan kordhiyo bakteeriyada mindhicirka, taas oo ay waxyeello u geysatay isticmaalka antibiyootiga
Markii hore waxaan raadiyay kefir dukaanka lagu iibiyo si aan u xoojiyo mindhicirkayga, laakiin tan iyo markii aan ogaaday in kefir bakhaar aan inta badan lagu samayn miraha kefir laakiin leh bakteeriyada shaybaarka ah. Weli way kuu fiican tahay, laakiin ma awood badan sida kefir guriga, sidaas darteed mar labaad, gurigu wuxuu ku dhamaanayaa inuu yahay ikhtiyaarka ugu fiican.
Sidee loo isticmaalaa caanaha Kefir? Mar kasta oo aad tan samayso, waxa lagugu dayn doonaa dhammaynkefir (badanaa qiyaastii 4 koob), kaas oo lagu kaydin karo qaboojiyaha dhowr toddobaad.
Markii hore, waxaan ka walaacsanahay inaan ku dhammeyn lahaa 87 dhalooyinka kefir ee qaboojiyaheyga, laakiin carruurtaydu waxay cabbeen sida ugu dhakhsaha badan ee aan u samayn karo. (Waxaan jeclahay in aan ku daro in yar oo sharoobada maple ah ama malab * si aan u yaraado dhadhanka macaan.)
Kefir waxa ay u macaan tahay caanaha subagga oo kale, laakiin waxa ay sidoo kale leedahay wax yar oo dabci ah. Waxay qaadan kartaa wakhti yar si ay ula qabsato, laakiin waxaan ogaaday in dadka intooda badani ay si degdeg ah u qaataan.
Marka lagu daro cabbitaanka tooska ah, waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa smoothies, milkshakes, ama bedelka caanaha subagga ee cuntooyin badan (sida buskudka caanaha). iibsaday buuga Farshaxanka Dabiiciga ah-samaynta by David Asher, Waxaan si dhib leh u rumaysan kari waayay indhahayga markii aan akhriyay in halkii baakadaha dhaqanka farmaajo, waxaad isticmaali kartaa caanaha kefir sida dhaqan ku dhawaad nooc kasta oo farmaajo ah oo aad ka samayn karto guriga .
> 3>Maskaxdu way kacday. >Sidaa darteed, waxaad sii wadi kartaa inaad wax ka iibsatid farmaajo, haddii aad wax ka iibsan karto dukaanka.(Sababtoo ah si daacad ah, had iyo jeer way i dhibi jirtay in si aad farmaajo u samayso, waa inaad sii iibsataa baakadaha dhaqanka ee samaynta farmaajo.)
Asher wuxuu qoray: "Jiis kasta oo buuggan ku jira [ iyo waxaa jira cuntooyin badan oo farmaajo ahbuug! ] iyo qaar kaloo badan ayaa lagu samayn karaa kefir oo ah dhaqan bilow ah. Waa bilaw caalami ah oo ka kooban bakteeriyada mesophilic iyo thermophilic labadaba kuwaas oo la qabsan kara samaynta farmaajo xaalad kasta. Miraha Kefir waxay sidoo kale u adeegaan sida isha bakteeriyada duqowga sababtoo ah kefir waxaa ku jira noocyo bakteeriyo ah oo quudiya alaabada ay ka tagtay bakteeriyada lactic acid. Dhaqanka Kefir waxa uu siiya isku xigxiga bakteeriyada bislaada farmaajo kasta oo da' ah. Cheese lagu sameeyay kefir bilow ahaan ma dhadhamiyaan kefir, dhadhankoodu wuxuu la mid yahay farmaajo caano cayriin oo dhaqan ahaan loo sameeyay. (source)
>Tani waa kacaan, waxaan kuu sheegayaa. >
Maxay ugu fikiri wayday inaan arrintan su'aal ka keeno?! Dabcan dadku ma haysan baakidh yar oo budo ah oo dhaqanka farmaajo ah maalintii… Duh.
Dhaqamada Mesophilic iyo dhaqamada kulaylka ayaa ah xidhmooyinka dhaqanka farmaajo-samaynta ugu badan ee ay tahay inaad gacanta ku hayso. Kefir, si kastaba ha ahaatee, waa ka duwan yahay waxaana loo isticmaali karaa ku dhawaad dhammaan noocyada soo jiidashada jiiska. Inta badan cuntooyinka jiiska ee guriga lagu sameeyo, celceliska qadarka kefir ee aad u baahan tahay waa qiyaastii 1/4 koob, taas oo runtii aan sidaa u badnayn.
Sida loo sameeyo caanaha Kefir
Ma rumaysan doontid sida ay tani u fududahay… Haddii aad waligaa haysatey cajiinka cajiinka ah ee aad u baahan tahay, markaa ma yeelan doontid arrin gooni ah oo ku saabsan samaynta caanaha kefir. magacaabista. waan jeclahayIsla mar ahaantaana quudiyo tayda iyada oo qayb ka ah hawl maalmeedkayga subaxnimo Ka saar miraha kefirkaaga. Waxaad ka heli kartaa saaxiib hore u sameeyay kefir ama waxaad ka iibsan kartaa miraha bilawga ah ee kefir online. Marka hadhuudhku ku yimaado boostada, way fuuq-baxayaan oo waxay u ekaan doonaan qolof rooti ah. Kaliya raac tilmaamaha la socda miraha kefir si aad u fuuq celiso. (Asal ahaan waxaad ku dartaa in yar oo caano ah maalin kasta ilaa ay mar labaad fuuqbaxayaan.)
> 2. Marka miraha kefir ay firfircoon yihiin, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad gasho qaab laxan. Ku rid hadhuudhkii weel afargees le'eg oo ku shub caano cusub (waxaan isticmaalaa caano cayriin) >3. Ku dhaji weelka miiska miiskaaga heerkulka qolka oo u daa inuu fadhiisto 24 saacadood. Maalinta dambe, caanuhu waa la dhuuqi doonaa.
4. Iska ilaali miraha kefir, isticmaal kefir dhammeeyey si kasta oo aad rabto. Ku dar caano cusub oo ku jira weelka kefirka oo mar labaad ku celi
> Waxaan jeclahay kuwan reCAP dabool daboolka kefir - waxay iga badbaadinayaan SAXUUN BADAN. Haddii aad fasax gasho, sida cajiinka khamiirka (halkan waa talooyinkayga ku saabsan cilad-bixinta cajiinka), waxaad ku hayn kartaa miraha kefir ee caanaha qaboojiyaha. Waxay qaadan kartaa dhawr maalmood in dib loo hawlgeliyo, laakiin runtii way fududahay.Aad bay iigu dhib badnaan jirtay marka hore– ilaa aan ka ogaaday jabsigan degdega ah: Markii aan bilaabay isku dayga in aan kefirkayga xoojiyo, waxa aan isticmaalay weelkayga weyn ee mesh shaandhaynta siligayga si aan u qabsado badarka oo aan u qabsado kefir dhammaatay ee baaquli. Maaddaama ay aad u dhumuc weyn tahay, waxa aan ku qasbanaay in aan si joogto ah u xoqo mesh-ka qaaddo si ay arrimuhu u dareeraan, ka dibna waxa la iiga tagay suxuuno BADAN subax kasta. Tan iyo markaas, waxaan ku turunturooday daboolkan kefir ee aad u anfacaya oo laga soo dejiyay reCAP Mason Jars. Daboolayaashu waxay si toos ah ugu dhejiyaan weel kasta oo mason ah, oo wax yar oo cadaadis ah ayaa soo galaya. Waxay si aad ah u gooysay suxuuntayda waxayna ka dhigtay habka cadaadisku mid aan dhammaad lahayn oo madax-xanuun keena.
Sidaas darteed halkaas ayaad haysataa- Waxaan si rasmi ah u ahay taageere kefir oo markaan bilaabayo isticmaalka farsamooyin badan oo farmaajo ah, waan ku sii wadi doonaa!
>> Ma isticmaashaa kefir? Waa maxay siyaabaha aad ugu jeceshahay in aad u dhadhamiso?
>