Myslíte si, že na prípravu miešaných vajec potrebujete panvicu s nepriľnavým povrchom?

Nie je to tak!

Je úplne možné pripraviť dokonalú dávku miešaných vajec na vašej liatinovej panvici, ktorá sa nepripaľuje. A dnes vám ukážem, ako na to.

Varenie s liatinou

Kedysi som mal niekoľko lacných nepriľnavých panvíc, ktoré som pravidelne používal. Keď som si však uvedomil zdravotné riziká spojené s chemikáliami v povlaku, okamžite som sa svojej zbierky zbavil. (Tieto panvice aj tak nevydržia dlho - aspoň nie mne. Vždy som ich vedel veľmi dobre poškriabať....)

Akokoľvek som však svoju liatinovú panvicu milovala, keď prišlo na prípravu miešaných vajec, bola to katastrofa... Kým som neprišla na tipy, ktoré vám dnes ukážem.

Ako som spomínala vo videu, pochybujem, že je to oficiálny, školou schválený spôsob prípravy miešaných vajíčok, ale mne funguje 😉.

(Potrebujete doplniť svoju zbierku liatinového riadu? Sledujte výpredaje na dvore (našla som ich tam veľa!) alebo Amazon má tiež pekný výber. (partnerský odkaz))

Poznámky z videa:

• Nešetrite tukom. (Som zástanca zdravých prírodných tukov, takže ak hľadáte spôsob, ako si pripraviť miešané vajíčka "bez tuku", nemám pre vás odpoveď... Prepáčte.)
• Používajte zdravé tuky, ako je loj, bravčová masť, kokosový olej alebo maslo.
• Uistite sa, že je panvica horúca.
• Pred miešaním nechajte vajcia asi 20-30 sekúnd variť.
• Ak sa obávate prilepenia, použite špachtľu s tenkým okrajom. (Moja kontrola pravopisu tvrdí, že to nie je slovo. Vyhlasujem, že je.)
• Hoci moja liatinová panvica má na sebe slušnú vrstvu "korenia", nie je to nič veľkolepé. Takže si nemyslite, že musíte mať dokonalú panvicu, aby ste to dokázali.

Niečo vám poviem - miešané vajíčka chutia oveľa lepšie, keď na vás po raňajkách nečaká v dreze chrumkavá panvica. A to je pravda. 🙂

Počúvajte podcast Old Fashioned On Purpose, epizódu č. 50 o 5 najotravnejších mýtoch o liatine TU.