Мислите дека ви треба обложена „нелеплива“ тава за да направите пржени јајца?

Не е така!

Сосема е возможно да направите совршена, нелеплива серија изматени јајца во вашата доверлива тава од леано железо. И денес ќе ви покажам како.

Готвење со леано железо

Порано имав куп евтини, нелепливи тави кои редовно ги користев. Но, кога станав свесен за опасностите по здравјето поврзани со хемикалиите во облогата, веднаш ја отфрлив мојата колекција. (Тие тави и онака не траат многу долго – барем не за мене. Отсекогаш бев навистина добар во гребење….)

Меѓутоа, колку што ја сакав мојата тава од леано железо, беше катастрофа кога дојде време да се направат пржени јајца… Се додека не разбрав дека ќе ги спомнам советите во ова видео денес. метод за правење пржени јајца одобрен од официјалното училиште за готвење, но тоа функционира кај мене. 😉

(Треба да додадете во вашата колекција на садови за готвење од леано железо? Гледајте ја продажбата во дворот (најдов еден куп таму!), или Амазон исто така има убав избор. (придружна врска))

Забелешки од видеото:

• Не штедете на маснотиите. (Јас верувам во придобивките од здравите, природни масти. Значи, ако барате начин „без маснотии“ за правење пржени јајца, нема да имам одговор за вас... Извинете.)
• Користете здрави масти како лој, сало, кокосово масло илипутер.
• Проверете дали вашата тава е топла.
• Оставете ги јајцата да се готват околу 20-30 секунди пред да ги измешате.
• Користете шпатула со тенок раб ако сте загрижени за лепење. (Мојот проверувач на правопис вели дека тоа не е збор. Изјавувам дека е.)
• Иако мојата тава од леано железо има пристоен слој „зачинување“ на него, тоа не е ништо спектакуларно. Затоа, немојте да мислите дека треба да имате совршена тава за да го постигнете ова.

Ќе ви кажам што – изматените јајца имаат многу подобар вкус кога немате кора тава со јајца што ве чека во мијалникот по појадокот. И тоа е вистината. 🙂

Слушајте ја Old Fashioned On Purpose подкаст епизодата #50 за 5-те најдосадни митови за леано железо ТУКА.