વિચારો છો કે તમારે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા બનાવવા માટે કોટેડ “નોન-સ્ટીક” પેન જોઈએ છે?

એવું નથી!

તમારા ભરોસાપાત્ર કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટમાં સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાનો સંપૂર્ણ, નોન-સ્ટીકીંગ બેચ બનાવવો તદ્દન શક્ય છે. અને આજે હું તમને કેવી રીતે બતાવવા જઈ રહ્યો છું.

કાસ્ટ આયર્ન સાથે રસોઈ

મારી પાસે સસ્તા, નોન-સ્ટીક પેનનો સમૂહ હતો જેનો હું નિયમિત ઉપયોગ કરતો હતો. પરંતુ જ્યારે મને કોટિંગમાં રહેલા રસાયણો સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય માટેના જોખમો વિશે જાણ થઈ, ત્યારે મેં તરત જ મારો સંગ્રહ કાઢી નાખ્યો. (તે પેન કોઈપણ રીતે લાંબા સમય સુધી ટકી શકતા નથી – ઓછામાં ઓછું મારા માટે તો નથી. હું હંમેશા તેમને ખંજવાળવામાં ખરેખર સારો હતો….)

જો કે, મને મારી કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ ગમે તેટલી ગમતી હતી, જ્યારે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવાનો સમય આવ્યો ત્યારે તે એક આપત્તિ હતી… જ્યાં સુધી હું તમને આ ટિપ્સ બતાવી રહ્યો છું ત્યાં સુધી હું આ વિડિયોમાં શંકા કરી રહ્યો છું

હું તમને આ ટીપ્સ બતાવવા જઈ રહ્યો છું. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવા માટેની સત્તાવાર-રસોઈ-શાળા-મંજૂર પદ્ધતિ, પણ તે મારા માટે કામ કરે છે. 😉

(તમારા કાસ્ટ આયર્ન કુકવેર સંગ્રહમાં ઉમેરવાની જરૂર છે? યાર્ડ વેચાણ જુઓ (મને ત્યાં એક સમૂહ મળ્યો છે!), અથવા એમેઝોન પાસે પણ એક સરસ પસંદગી છે. (સંલગ્ન લિંક))

વિડિઓમાંથી નોંધો:

• ચરબી પર કંજૂસાઈ કરશો નહીં. (હું સ્વસ્થ, કુદરતી ચરબીના ફાયદાઓમાં વિશ્વાસ રાખું છું. તેથી, જો તમે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવા માટે "ચરબી રહિત" રીત શોધી રહ્યાં છો, તો મારી પાસે તમારા માટે કોઈ જવાબ નથી... માફ કરશો.)
• તંદુરસ્ત ચરબીનો ઉપયોગ કરો જેમ કે તલ, ચરબીયુક્ત, નાળિયેર તેલ અથવામાખણ.
• ખાતરી કરો કે તમારી સ્કીલેટ ગરમ છે.
• ઈંડાને હલાવો તે પહેલા તેને લગભગ 20-30 સેકન્ડ માટે રાંધવા દો.
• જો તમે સ્ટીકેજ વિશે ચિંતિત હોવ તો પાતળી ધાર સાથે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. (મારો જોડણી તપાસનાર કહે છે કે તે કોઈ શબ્દ નથી. હું જાહેર કરી રહ્યો છું કે તે છે.)
• જો કે મારા કાસ્ટ આયર્ન પૅન પર "સિઝનિંગ" નું યોગ્ય સ્તર છે, તે જોવાલાયક કંઈ નથી. તેથી એવું ન વિચારો કે તમારી પાસે આ પરિપૂર્ણ કરવા માટે સંપૂર્ણ પૅન હોવું જરૂરી છે.

હું તમને કહીશ કે શું- જ્યારે તમારી પાસે નાસ્તા પછી સિંકમાં ક્રસ્ટી એગ પેન ન હોય ત્યારે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડાનો સ્વાદ ઘણો સારો હોય છે. અને તે સત્ય છે. 🙂

અહીં કાસ્ટ આયર્ન વિશેની 5 સૌથી હેરાન કરનારી માન્યતાઓ વિશે જૂના જમાનાનું ઓન પર્પઝ પોડકાસ્ટ એપિસોડ #50 સાંભળો.