মনে হয় স্ক্র্যাম্বল করা ডিম তৈরি করার জন্য আপনার একটি প্রলিপ্ত "নন-স্টিক" প্যান দরকার?

তাই নয়!

আপনার বিশ্বস্ত কাস্ট আয়রন স্কিললেটে স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের একটি নিখুঁত, নন-স্টিকিং ব্যাচ তৈরি করা সম্পূর্ণভাবে সম্ভব। এবং আজ আমি আপনাকে দেখাতে যাচ্ছি কিভাবে।

কাস্ট আয়রন দিয়ে রান্না করা

আমার কাছে একগুচ্ছ সস্তা, নন-স্টিক প্যান ছিল যা আমি নিয়মিত ব্যবহার করতাম। কিন্তু যখন আমি আবরণে রাসায়নিক যুক্ত স্বাস্থ্যের ঝুঁকি সম্পর্কে সচেতন হলাম, তখন আমি আমার সংগ্রহটি অবিলম্বে বাদ দিয়েছিলাম। (এই প্যানগুলি যাইহোক খুব বেশি দিন স্থায়ী হয় না- অন্তত আমার জন্য নয়। আমি সবসময় সেগুলি আঁচড়াতে খুব ভাল ছিলাম...)

তবে, আমি যতটা আমার কাস্ট আয়রন স্কিললেট পছন্দ করতাম, এটি একটি বিপর্যয় ছিল যখন এটি স্ক্র্যাম্বল ডিম তৈরি করার সময় এসেছিল… যতক্ষণ না আমি বুঝতে পারি যে টিপসটি আমি আজকে এই ভিডিওতে দেখাচ্ছি <20> আমি সন্দেহ করছি যে আমি এই ভিডিওটি দেখাতে যাচ্ছি। স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরির জন্য অফিসিয়াল-কুকিং-স্কুল-অনুমোদিত পদ্ধতি, কিন্তু এটি আমার জন্য কাজ করে। 😉

(আপনার কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার সংগ্রহে যোগ করতে চান? গজ বিক্রয় দেখুন (আমি সেখানে একটি গুচ্ছ খুঁজে পেয়েছি!), অথবা অ্যামাজনেরও একটি চমৎকার নির্বাচন রয়েছে। (অ্যাফিলিয়েট লিঙ্ক))

ভিডিও থেকে নোট:

• চর্বি এড়িয়ে যাবেন না। (আমি স্বাস্থ্যকর, প্রাকৃতিক চর্বিগুলির উপকারে বিশ্বাসী। তাই, আপনি যদি স্ক্র্যাম্বলড ডিম তৈরির জন্য একটি "ফ্যাট-মুক্ত" উপায় খুঁজছেন, তাহলে আমার কাছে আপনার জন্য একটি উত্তর থাকবে না... দুঃখিত।)
• লতা, লর্ড, নারকেল তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি ব্যবহার করুন বামাখন।
• নিশ্চিত করুন যে আপনার কড়াই গরম আছে।
• ডিমগুলি নাড়ার আগে প্রায় 20-30 সেকেন্ড রান্না হতে দিন।
• আপনি যদি স্টিকেজ নিয়ে চিন্তিত হন তবে একটি পাতলা প্রান্ত দিয়ে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। (আমার বানান পরীক্ষক বলে যে এটি একটি শব্দ নয়। আমি ঘোষণা করছি যে এটি।)
• যদিও আমার ঢালাই আয়রন প্যানে "সিজনিং" এর শালীন স্তর রয়েছে, তবে এটি দর্শনীয় কিছু নয়। তাই মনে করবেন না যে এটি সম্পন্ন করার জন্য আপনার কাছে নিখুঁত প্যান থাকতে হবে।

আমি আপনাকে বলব কি- স্ক্র্যাম্বল করা ডিমের স্বাদ অনেক বেশি ভালো হয় যখন আপনার জন্য সকালের নাস্তার পরে সিঙ্কে একটি ক্রাস্টি ডিমের প্যান না থাকে। এবং এটাই সত্য। 🙂

কাস্ট আয়রন সম্পর্কে 5টি সবচেয়ে বিরক্তিকর মিথ সম্পর্কে পুরানো ফ্যাশনের অন পারপাস পডকাস্ট পর্ব #50 শুনুন।