സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൊതിഞ്ഞ “നോൺ-സ്റ്റിക്ക്” പാൻ ആവശ്യമാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടോ?

അങ്ങനെയല്ല!

നിങ്ങളുടെ വിശ്വസനീയമായ കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലറ്റിൽ ഒരു പെർഫെക്റ്റ്, നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ബാച്ച് സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത് തികച്ചും സാധ്യമാണ്. ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ എങ്ങനെ കാണിച്ചുതരാം.

കാസ്റ്റ് അയേൺ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഞാൻ സ്ഥിരമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിലകുറഞ്ഞതും നോൺ-സ്റ്റിക്ക്തുമായ ഒരു കൂട്ടം പാനുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ കോട്ടിംഗിലെ രാസവസ്തുക്കളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ആരോഗ്യ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ അറിഞ്ഞപ്പോൾ, ഞാൻ ഉടൻ തന്നെ എന്റെ ശേഖരം ഉപേക്ഷിച്ചു. (ആ പാത്രങ്ങൾ എന്തായാലും അധികകാലം നിലനിൽക്കില്ല– കുറഞ്ഞപക്ഷം എനിക്കല്ല. അവ ചൊറിയുന്നതിൽ ഞാൻ എപ്പോഴും മിടുക്കനായിരുന്നു....)

എന്നിരുന്നാലും, എന്റെ കാസ്റ്റ് അയേൺ സ്കില്ലെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടതുപോലെ, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമായപ്പോൾ അതൊരു ദുരന്തമായിരുന്നു... ഈ നുറുങ്ങുകൾ മനസിലാക്കുന്നത് വരെ, ഈ വീഡിയോയിൽ ഞാൻ ഇന്ന് നിങ്ങളെ കാണിക്കും. ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ing-school-അംഗീകൃത രീതി, എന്നാൽ ഇത് എനിക്ക് പ്രവർത്തിക്കുന്നു. 😉

(നിങ്ങളുടെ കാസ്റ്റ് അയേൺ കുക്ക്വെയർ ശേഖരത്തിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? യാർഡ് വിൽപ്പന കാണുക (ഞാൻ അവിടെ ഒരു കൂട്ടം കണ്ടെത്തി!), അല്ലെങ്കിൽ Amazon-ലും ഒരു നല്ല സെലക്ഷനുണ്ട്. (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്))

വീഡിയോയിൽ നിന്നുള്ള കുറിപ്പുകൾ:

• കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കരുത്. (ആരോഗ്യകരവും പ്രകൃതിദത്തവുമായ കൊഴുപ്പുകളുടെ ഗുണങ്ങളിൽ ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്ന ആളാണ്. അതിനാൽ, ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ "കൊഴുപ്പ് രഹിത" മാർഗം തേടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളോട് എനിക്ക് ഉത്തരമില്ല... ക്ഷമിക്കണം.)
• കൊഴുപ്പ്, പന്നിക്കൊഴുപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽവെണ്ണ.
• നിങ്ങളുടെ ചട്ടി ചൂടുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
• മുട്ടകൾ ഇളക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഏകദേശം 20-30 സെക്കൻഡ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്കയുണ്ടെങ്കിൽ നേർത്ത അരികുള്ള ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിക്കുക. (അത് ഒരു വാക്കല്ലെന്ന് എന്റെ സ്പെൽ ചെക്കർ പറയുന്നു. അത് അങ്ങനെയാണെന്ന് ഞാൻ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.)
• എന്റെ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ മാന്യമായ "സീസണിംഗ്" പാളി ഉണ്ടെങ്കിലും, അത് ഗംഭീരമായി ഒന്നുമല്ല. അതിനാൽ ഇത് പൂർത്തിയാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പാൻ ഉണ്ടെന്ന് കരുതരുത്.

ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും- പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്കായി സിങ്കിൽ ഒരു ക്രസ്റ്റി എഗ് പാൻ കാത്തുനിൽക്കാത്തപ്പോൾ ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾക്ക് മൊത്തത്തിൽ കൂടുതൽ രുചിയുണ്ടാകുമെന്ന്. അതാണു സത്യവും. 🙂

കാസ്റ്റ് അയേണിനെ കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും ശല്യപ്പെടുത്തുന്ന 5 മിഥ്യകളെ കുറിച്ചുള്ള ഓൾഡ് ഫാഷൻ ഓൺ പർപ്പസ് പോഡ്‌കാസ്റ്റ് #50 എപ്പിസോഡ് ഇവിടെ കേൾക്കൂ.