Luuletko, että tarvitset pinnoitetun "tarttumattoman" pannun munakokkelin tekemiseen?

Ei niin!

On täysin mahdollista valmistaa täydellinen, tarttumaton munakokkelin luotettavalla valurautapannullasi. Tänään näytän sinulle, miten.

Ruoanlaitto valuraudalla

Minulla oli aikoinaan joukko halpoja, tarttumattomia pannuja, joita käytin säännöllisesti. Mutta kun tulin tietoiseksi päällysteen sisältämien kemikaalien aiheuttamista terveysvaaroista, hylkäsin kokoelmani välittömästi. (Nuo pannut eivät muutenkaan kestä kovin pitkään - ainakaan minulla. Olin aina todella hyvä raapimaan niitä....).

Vaikka rakastin valurautapannuani, se oli kuitenkin katastrofi, kun tuli aika tehdä munakokkelia... Kunnes keksin vinkit, jotka esittelen teille tänään.

Kuten mainitsin videolla, epäilen, että tämä ei ole virallinen kokkikoulun hyväksymä tapa tehdä munakokkelia, mutta minulle se toimii 😉 .

(Tarvitsetko lisää valurautaisia keittoastioita? Tarkkaile pihamyyntejä (olen löytänyt sieltä joukon!), tai Amazonilla on myös mukava valikoima. (affiliate-linkki))

Muistiinpanoja videolta:

• Älä pihistele rasvassa. (Uskon terveellisten, luonnollisten rasvojen hyötyihin, joten jos etsit "rasvatonta" tapaa valmistaa munakokkelia, minulla ei ole vastausta sinulle... Anteeksi.).
• Käytä terveellisiä rasvoja, kuten talia, laardia, kookosöljyä tai voita.
• Varmista, että paistinpannu on kuuma.
• Anna munien kiehua noin 20-30 sekuntia ennen kuin sekoitat ne.
• Käytä ohuehkoa lastaa, jos olet huolissasi tarttumisesta. (Oikeinkirjoituksen tarkistin sanoo, ettei se ole sana, mutta minä julistan, että se on.)
• Vaikka valurautapannullani on kunnon "maustekerros", se ei ole mitään ihmeellistä. Älä siis luule, että sinulla täytyy olla täydellinen pannu tämän onnistumiseksi.

Kerronpa sinulle jotain - munakokkelit maistuvat paljon paremmilta, kun aamupalan jälkeen lavuaarissa ei odota rapea munapannu. Ja se on totuus 🙂 .

Kuuntele Old Fashioned On Purpose -podcastin jakso #50, joka käsittelee 5 ärsyttävintä myyttiä valurautasta TÄSTÄ.