PT

Jardí

Com fer ous antiadherents en una paella de ferro colat

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Creus que necessites una paella "antiadherent" recoberta per fer ous remenats?

No és així!

Vegeu també: Recepta fàcil de mousse de xocolata amb taronja

És totalment possible fer un lot perfecte i antiadherent d'ous remenats a la teva paella de ferro colat de confiança. I avui us ensenyaré com.

Cuinar amb ferro colat

Abans tenia un munt de paelles barates i antiadherents que feia servir de manera habitual. Però quan em vaig adonar dels perills per a la salut relacionats amb els productes químics del recobriment, vaig abandonar ràpidament la meva col·lecció. (Aquestes paelles no acostumen a durar gaire de totes maneres, almenys no per a mi. Sempre vaig ser molt bo per esgarrapar-les...)

No obstant això, per molt que m'encantava la meva paella de ferro colat, va ser un desastre quan va arribar el moment de fer ous remenats... Fins que vaig descobrir els consells d'avui, no us esmentaré aquest vídeo. mètode aprovat per l'escola de cuina oficial per fer ous remenats, però em funciona. 😉

Vegeu també: Com utilitzar la llet addicional d'una vaca lletera familiar

(Necessites afegir a la teva col·lecció d'estris de cuina de ferro colat? Mireu les vendes al jardí (hi he trobat un munt!), O Amazon també té una bona selecció. (enllaç d'afiliació))

Notes del vídeo:

  • No escatimeu en greix. (Crec en els beneficis dels greixos naturals i saludables. Per tant, si busqueu una manera "sense greix" de fer ous remenats, no tindré una resposta per a vosaltres... Ho sento.)
  • Utilitzeu greixos saludables com el sèu, la llar de porc, l'oli de coco omantega.
  • Assegureu-vos que la vostra paella estigui calenta.
  • Deixeu coure els ous durant uns 20-30 segons abans de remenar-los.
  • Utilitzeu una espàtula amb una vora fina si us preocupa que s'enganxi. (El meu corrector ortogràfic diu que no és una paraula. Declaro que ho és.)
  • Tot i que la meva paella de ferro colat té una capa decent de "condiment", no és gens espectacular. Així que no us penseu que heu de tenir la paella perfecta per aconseguir-ho.

Us diré què: els ous remenats tenen un gust molt millor quan no teniu una paella d'ou cruixent esperant-vos a la pica després d'esmorzar. I aquesta és la veritat. 🙂

Escolta l'episodi del podcast Old Fashioned On Purpose #50 sobre els 5 mites més molestos sobre el ferro colat AQUÍ.

Louis Miller

Jeremy Cruz és un blogger apassionat i un àvid decorador de la llar que prové del pintoresc paisatge de Nova Anglaterra. Amb una gran afinitat per l'encant rústic, el bloc de Jeremy serveix de refugi per a aquells que somien a portar la serenitat de la vida a la granja a les seves cases. El seu amor per col·leccionar gerres, especialment les estimades pels picapedrers hàbils com Louis Miller, és evident a través dels seus captivadors missatges que combinen sense esforç l'artesania i l'estètica de la masia. El profund agraïment de Jeremy per la bellesa senzilla però profunda que es troba a la natura i el fet a mà es reflecteix en el seu estil d'escriptura únic. A través del seu bloc, aspira a inspirar els lectors a crear els seus propis santuaris, plens d'animals de granja i col·leccions curosament curades, que evoquen una sensació de tranquil·litat i nostàlgia. Amb cada publicació, Jeremy pretén alliberar el potencial de cada llar, transformant els espais ordinaris en retirs extraordinaris que celebren la bellesa del passat alhora que abracen les comoditats del present.

Articles Relacionats

Netejador diari de dutxa de bricolatge

Com crear i mantenir terres de pastura

Maneres de refredar el vostre hivernacle a l'estiu

Una alternativa (frugal) d'estop

5 secrets per als escabetxos cruixents