सामग्री तालिका
तपाईंलाई स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा बनाउन कोटेड "नन-स्टिक" प्यान चाहिन्छ भन्ने लाग्छ?
त्यसो होइन!
तपाईको भरपर्दो कास्ट आइरन स्किलेटमा स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डाको उत्तम, नन-स्टिकिङ ब्याच बनाउन सम्भव छ। र आज म तपाईंलाई कसरी देखाउन जाँदैछु।
यो पनि हेर्नुहोस्: होमस्टेड सजावट: DIY चिकन तार फ्रेमकास्ट आइरनसँग पकाउने
मसँग सस्तो, नन-स्टिक प्यानहरू थिए जुन मैले नियमित रूपमा प्रयोग गर्थे। तर जब मलाई कोटिंगमा केमिकलहरू जोडिएको स्वास्थ्य खतराहरूको बारेमा थाहा भयो, मैले तुरुन्तै मेरो सङ्कलन छोडें। (ती प्यानहरू जे भए पनि धेरै लामो समयसम्म टिक्दैनन् - कम्तिमा मेरो लागि होइन। म तिनीहरूलाई स्क्र्याच गर्न सँधै राम्रो थिएँ।)
तथापि, मलाई मेरो कास्ट आइरन स्किलेट जति मन पर्थ्यो, यो एक विपत्ति थियो जब यो स्क्र्याम्बल अण्डा बनाउनको लागि समय आयो ... जबसम्म मैले यो सुझावहरू पत्ता नलागेको छु, म तपाईंलाई यो भिडियो देखाउन जाँदैछु। स्क्र्याम्बल अण्डा बनाउनको लागि आधिकारिक-कुकिंग-स्कूल-अनुमोदित विधि, तर यसले मेरो लागि काम गर्छ। 😉
(तपाईंको कास्ट आइरन कुकवेयर संग्रहमा थप्न आवश्यक छ? यार्ड बिक्री हेर्नुहोस् (मैले त्यहाँ एउटा गुच्छा फेला पारेको छु!), वा Amazon सँग पनि राम्रो चयन छ। (सम्बद्ध लिङ्क))
भिडियोबाट नोटहरू:
- फ्याटमा स्किम नगर्नुहोस्। (म स्वस्थ, प्राकृतिक बोसोका फाइदाहरूमा विश्वास गर्छु। त्यसैले, यदि तपाईं स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डा बनाउनको लागि "फ्याट-फ्री" तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ भने, मसँग तपाइँको लागि जवाफ छैन... माफ गर्नुहोस्।)
- स्वास्थ्य बोसो जस्तै टेलो, लार्ड, नरिवलको तेल, वा प्रयोग गर्नुहोस्।मक्खन।
- तपाईँको स्किलेट तातो छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।
- अण्डाहरूलाई हलचल गर्नु अघि लगभग 20-30 सेकेन्डसम्म पकाउन दिनुहोस्।
- यदि तपाईं स्टिकेजको बारेमा चिन्तित हुनुहुन्छ भने पातलो किनारा भएको स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। (मेरो हिज्जे परीक्षकले त्यो शब्द होइन भन्छ। म यो हो भनेर घोषणा गर्दैछु।)
- यद्यपि मेरो कास्ट आइरन प्यानमा यसमा "सिजनिङ" को सभ्य तह छ, यो केहि पनि शानदार छैन। त्यसोभए यो पूरा गर्नको लागि तपाईंसँग उत्तम प्यान हुनु पर्छ भन्ने सोच्नुहोस्।
म तपाईंलाई के भन्छु– ब्रेकफास्ट पछि तपाईंको लागि सिङ्कमा कुरिएको अण्डा प्यान नहुँदा स्क्र्याम्बल गरिएको अण्डाको स्वाद एकदमै राम्रो हुन्छ। र यो सत्य हो। 🙂
यहाँ कास्ट आइरनको बारेमा ५ सबैभन्दा कष्टकर मिथकहरूको बारेमा पुरानो शैलीको पोडकास्ट एपिसोड #50 सुन्नुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: घरेलु किण्वित अचार नुस्खा