ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ

"ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕੀ ਹੈ?"

ਓਹ ਡਰਾਉਣਾ ਸਵਾਲ, ਕੀ ਮੈਂ ਸਹੀ ਹਾਂ? ਖੈਰ ਅੱਜ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਜਵਾਬ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ (ਠੀਕ ਹੈ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਸੀ ਕਿ ਮੈਂ ਕਿਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ)। ਮੇਰਾ ਜਵਾਬ? ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ। ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਦਭੁਤ-ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀਆਂ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਬੋਲਦੇ ਹਾਂ।

ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ, ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਰ ਇੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਖਾਣੇ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰੈਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ ਜਿਸਦਾ ਇਹ ਹੱਕਦਾਰ ਹੈ। ਅੱਜ ਤੱਕ.

ਯਾਦ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਗਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਇਹ ਲੜੀ ਇਕੱਠੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਸੀ? ਕੁਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ—ਮੇਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਹੈਰੀਟੇਜ ਕੁਕਿੰਗ ਕ੍ਰੈਸ਼ ਕੋਰਸ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਕੈਨਿੰਗ ਈਬੁੱਕ ਅਤੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ -ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਲੌਗ ਪੋਸਟਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੜੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆ ਗਏ ਹਾਂ।

ਦ ਕੂਕਿੰਗ ਥਰੂ ਦ ਕਾਊ ਸੀਰੀਜ਼

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁੰਝ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾ-ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਕੱਟਾਂ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੀਆਂ ਦੋ ਪੋਸਟਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਕੋਨੇ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ:

ਬੀਫ ਸ਼ੈਂਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਰਾਊਂਡ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਇਸ ਟੀਚੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ

ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਬੀਫ ਦੇ s ਜੋ ਕਿ ਟੀ-ਬੋਨ ਜਾਂ ਸਰਲੋਇਨ ਜਿੰਨਾ ਆਮ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਕਟੌਤੀ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬੁੱਚੜ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੀਨਤਮ ਸਟੀਅਰ ਤੋਂ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਬਚੇ ਹਨ।

ਇਹ ਉਹ ਕਟੌਤੀ ਹਨ ਜੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰੋ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦੱਬੇ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਮੇਰੀ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੁਣ ਡੂੰਘੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੁਕਣਗੇ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਕੱਠੇ.

ਅਪਡੇਟ: ਮੈਂ ਆਖਰਕਾਰ ਗਊ ਸੀਰੀਜ਼ ਰਾਹੀਂ ਆਪਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ! ਇੱਥੇ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ 120+ ਪੰਨਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤ (ਨਾਲ ਹੀ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ!) ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ।

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਕੀ ਹਨ?

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਗਾਂ 'ਤੇ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਥਾਵਾਂ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੱਕ, ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ("ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ" ਸ਼ਬਦ ਸਿਰਫ ਇਸ ਤੱਥ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੱਸਲੀ ਕੱਟੀ ਗਈ ਹੈ- ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਤੋਂ ਹੈ।)

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: A (Frugal) Cheesecloth Alternative

ਕਸਾਈ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸੇ ਖਾਸ ਪੈਕੇਜ ਦੀ ਸਹੀ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਕੋਈ ਸੁਰਾਗ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਗਾਂ ਦੇ ਪਲੇਟ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੂਰ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ bs, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ।)

ਇਸ ਕੱਟ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਮੀਟ ਦੇ ਹੋਰ ਕੱਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਰਬੀ, ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦੇ ਕਾਰਨ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਸਵਰਗੀ ਹੈ।

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂਸਟੋਰ 'ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਹੋਰ ਨਾਵਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ:

ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ-ਕੱਟ: ਇਹ ਖਾਸ ਕੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਮਾਨਾਂਤਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਤੀ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਉਹ ਮਾਸ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਟੁਕੜੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

BBQ-ਸਟਾਈਲ ਜਾਂ ਫਲੈਂਕਨ-ਸਟਾਈਲ: ਇਹ ਖਾਸ ਕੱਟ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਪਾਰ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀ ਦੇ 3-4 ਭਾਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਡੀਆਂ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੈਂ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿਤ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਾਂਗਾ।

ਕੀ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਲੱਭਣੀਆਂ ਆਸਾਨ ਹਨ?

ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਇਸ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਛਾਣਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਸਾਈ ਮਾਸ ਦੇ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਟੁਕੜੇ ਲੈਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੇਚਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ 'ਤੇ 'ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ' ਦਾ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣਗੇ।

ਕੀ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਜਾਂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਸਖ਼ਤ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਸੀਮਾ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੀਟ ਦੇ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਕੋਮਲ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ, ਬੋਨਸ—ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਹਨ?

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਕਾਫ਼ੀ ਸਸਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਸਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫਾਂ, ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅ ਅਤੇਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ।

ਇਹ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਹਨ- ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ, ਪਿਆਰੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ

ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟ ਨੂੰ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਮਾਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਹੇਠਾਂ ਡਿੱਗ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਕ੍ਰੌਕ ਪੋਟ ਭੋਜਨ ਲਈ, BBQ-ਸਟਾਈਲ ਜਾਂ ਫਲੈਂਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਅੱਜ ਰਾਤ ਖਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਰਮ ਫੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀਆਂ ਪਕੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪਤਲੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ 'ਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਬਾਹਰੀ ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਅੰਦਰੂਨੀ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦ ਰਹਿਤ ਮੀਟ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਟੁੱਟ ਜਾਵੇ। (ਜੋ ਮੈਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ…)

ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਵੇਰਵੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ: ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ।

ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਲਈ ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫੈਂਸੀ ਸ਼ਬਦ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛਾਣਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ। ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੈਤਕਨੀਕ ਜਿਸ ਲਈ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰਾਂ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਮੀਨ। ਅਤੇ ਯਮ. ਕੀ ਮੈਂ ਸਹੀ ਹਾਂ?

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸੀਵ ਗ੍ਰੋਨ ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਆਇਲ ਕੈਰੀਿੰਗ ਕੇਸ ਰਿਵਿਊ

ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ & ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ

ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਕੋਮਲਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲਿਆਂ 'ਤੇ ਰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰਾਤ ​​ਭਰ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦਲਾ, ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਡ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਸੇ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ- ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਤਰਲ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਤਲਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਕੀ ਗੁਲਾਬ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੱਚ ਓਵਨ ਨੂੰ ਲੰਬੇ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਟੋਵਟੌਪ 'ਤੇ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ।

<<> ਬਰੇਜਡ ਛੋਟੀਆਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਭੁੰਨੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ, ਧੋਖੇਬਾਜ਼ ਤਰਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਚ ਓਵੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ <<> ਜਾਂ ਇਸ ਮੀਲ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਡੱਚ ਓਵਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਲਿਡ ਡਬਲ ਡਿਊਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। (affਲਿੰਕ)
  • ਜਾਂ ਇੱਕ ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਾ ਚੁਣੋ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਘੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ। (off links)
  • ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਝੁਲਸ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  • ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ । ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਚਟਣੀ/ਤਰਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਦਿਓ।
  • ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ

    • ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਸ਼ਾਰਟ ਰਿਬਸ
    • ਇੰਸਟੈਂਟ ਪੋਟ ਕੋਰੀਅਨ ਸ਼ਾਰਟ ਰਿਬਸ
    • ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਰਟ ਰਿਬਸ
    • ਬੀਫ ਸ਼ਾਰਟ ਰਿਬਸ <9 ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ <202> ਬੀਫ ਸ਼ਾਰਟ ਰਿਬਸ
    • ਬੀਫ <020> <020> ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ
    • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਰਟੀਚੋਕ ਹਾਰਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ
    • ਹੌਲੀ ਪਕਾਈਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਰਿਬ ਰਾਗੁ
    • ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਬੀਅਰ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ

    ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ

    ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਪਸਲੀਆਂ ਤੇਜ਼ 5> (1= ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉਪਲਬਧ, 10= ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ)
  • ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ: 7 (1= ਬਹੁਤ ਬਹੁਮੁਖੀ, 10= ਬਹੁਤ ਸੀਮਤ ਵਰਤੋਂ)
  • ਕੀਮਤ: 4 (1=16> ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ <1=0 ਸਸਤੇ> <1=0> <1=0 ਸਸਤੇ> <1=0> ਇਸ ਨੂੰ <1=0> ਸਸਤੇ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ> (1=0) <1=0> ਸਸਤੇ ਲਈ ਕਠੋਰਤਾ: 5 (1= ਚਮਚਾ ਕੋਮਲ, 10= ਜੁੱਤੀ ਦਾ ਚਮੜਾ)
  • ਛੋਟੀਆਂ ਪਸਲੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਤਰੀਕੇ ਕੀ ਹਨ? ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ!

    ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮੇਰੀ ਕੁਕਿੰਗ ਥਰੂ ਦਗਊ ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ 120+ ਪੰਨਿਆਂ ਲਈ ਸਰੋਤ!

    ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੁਕਿੰਗ ਸੁਝਾਅ

    • ਮੈਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡਜ਼ ਲਈ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ
    • 5 ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੂਲਜ਼ ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ
    • <9 ਸਟਾਕ ਸਟਾਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਘਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਫਰਮੈਂਟਿੰਗ ਕਰੌਕ
    • ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 30+ ਤਰੀਕੇ
    • ਮੇਰਾ ਵਿਰਾਸਤੀ ਕੁਕਿੰਗ ਕਰੈਸ਼ ਕੋਰਸ

    Louis Miller

    ਜੇਰੇਮੀ ਕਰੂਜ਼ ਇੱਕ ਭਾਵੁਕ ਬਲੌਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਘਰੇਲੂ ਸਜਾਵਟ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਊ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸੁੰਦਰ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਪੇਂਡੂ ਸੁਹਜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਸਬੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਬਲੌਗ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਨਾਹ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੇਤੀ ਜੀਵਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਸੁਪਨਾ ਦੇਖਦੇ ਹਨ। ਜੱਗ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਉਸਦਾ ਪਿਆਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਈ ਮਿਲਰ ਵਰਗੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਪੱਥਰਬਾਜ਼ਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਮਨਮੋਹਕ ਪੋਸਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਾਰੀਗਰੀ ਅਤੇ ਫਾਰਮਹਾਊਸ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਈ ਜੈਰੇਮੀ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਰਚਨਾ ਉਸਦੀ ਵਿਲੱਖਣ ਲਿਖਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਝਲਕਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ ਰਾਹੀਂ, ਉਹ ਪਾਠਕਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਸਥਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਖੇਤ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੰਗ੍ਰਹਿ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਂਤੀ ਅਤੇ ਪੁਰਾਣੀ ਯਾਦ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਪੋਸਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੇਰੇਮੀ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੰਭਾਵੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ, ਸਾਧਾਰਨ ਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਿਟਰੀਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਜੋ ਵਰਤਮਾਨ ਦੇ ਸੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅਤੀਤ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦੇ ਹਨ।