Moją pierwszą puszkę do kąpieli wodnej kupiłem na wyprzedaży garażowej za 1 dolara.

Można by pomyśleć, że wygrałem na loterii.

Opuściłem tę wyprzedaż garażową, czując się podekscytowany... Ciągle chciałem oglądać się przez ramię, ponieważ byłem pewien, że zdadzą sobie sprawę, że właśnie dokonałem transakcji stulecia.

Byłam wtedy początkującą gospodynią domową, ale byłam u progu dodania konserwowania do mojego repertuaru umiejętności i wiedziałam, że będzie to coś, co pozwoli nam zaoszczędzić niezliczone pieniądze.

I wiesz co? Nadal używam tego samego garnka. Ta inwestycja w wysokości 1 dolara pozwoliła zapuszkować tysiące słoików żywności i zapełnić naszą spiżarnię przez ponad 12 lat.

Obecnie stosuję wiele różnych metod konserwacji... Suszenie, mrożenie, szybkie kiszenie, fermentacja, przechowywanie w piwnicy korzeniowej... Ale po tych wszystkich latach konserwowanie jest zdecydowanie moim ulubionym.

Najlepsza metoda konserwowania dla początkujących

Moim zdaniem, puszkowanie w kąpieli wodnej to najlepszy sposób na naukę puszkowania. Jest to mniej onieśmielające niż konserwowanie pod ciśnieniem i ma niski koszt początkowy (nawet jeśli musisz kupić nowy konserwator i nie możesz go znaleźć za 1 dolara na wyprzedaży).

Przy okazji, jeśli jesteś gotowy, aby spróbować swoich sił w puszkowaniu pod ciśnieniem, koniecznie zapoznaj się ze wskazówkami dotyczącymi korzystania z puszki ciśnieniowej. Znajdziesz tam wszystkie informacje potrzebne do puszkowania żywności o niskiej zawartości kwasu, bez wysadzania czegokolwiek w powietrze....

Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z puszkowaniem, poniżej znajdziesz kilka innych artykułów, które mogą okazać się pomocne:

• Najlepsze zasoby dla bezpiecznego konserwowania
• Jak konserwować bez specjalnego sprzętu
• Kompletny przewodnik po bezpieczeństwie konserwowania

Zasoby, które chciałbym mieć, kiedy zaczynałem

Jeśli jesteś nowicjuszem w dziedzinie puszkowania, właśnie odświeżyłem mój kurs Canning Made Easy i jest on gotowy dla CIEBIE! Przeprowadzę Cię przez każdy etap procesu (bezpieczeństwo jest moim priorytetem nr 1!), dzięki czemu w końcu nauczysz się puszkować pewnie i bez stresu. KLIKNIJ TUTAJ, aby zapoznać się z kursem i WSZYSTKIMI bonusami, które są do niego dołączone.

To są informacje, które chciałbym mieć, kiedy po raz pierwszy zacząłem konserwować - wszystkie przepisy i informacje dotyczące bezpieczeństwa są podwójnie i potrójnie sprawdzane pod kątem przetestowanych i sprawdzonych przepisów i zaleceń dotyczących konserwowania.

To kolejna najlepsza rzecz, jaką można zrobić, przychodząc do mojego domu i konserwując razem ze mną.

A teraz przejdźmy do mojego przewodnika po konserwowaniu w kąpieli wodnej. W tym poście zacznę od omówienia podstaw konserwowania w kąpieli wodnej i potrzebnego sprzętu. Następnie omówię podstawowy proces kąpieli wodnej krok po kroku.

Co to jest konserwator z łaźnią wodną?

Jeśli jesteś zupełnie nowy w cudownym świecie konserw, nie ma lepszego miejsca na rozpoczęcie niż konserwowanie w kąpieli wodnej. To bardzo prosty proces: słoiki z żywnością umieszcza się w garnku, całkowicie przykrywa wodą (o co najmniej 2 cale), podgrzewa do wrzenia, a następnie przetwarza przez określony czas.

Sam pojemnik do kąpieli wodnej to w zasadzie tylko duży garnek z pokrywką - Większość konserwatorów pomieści 7 słoików kwartalnych i zwykle zawiera powlekany stalowy lub aluminiowy stojak, który utrzymuje słoiki z dala od dna (pomaga to zapobiec pęknięciu słoików).

Konserwatory do kąpieli wodnej są idealne do przetwarzania żywności o wysokiej kwasowości (np. pikle, dżemy i salsa) o pH 4,6 lub niższym. Nie są one jednak bezpieczne do konserwowania żywności o niskiej kwasowości, takiej jak warzywa, mięso lub ziemniaki. Do tego potrzebny będzie konserwator ciśnieniowy (przeczytaj o konserwowaniu ciśnieniowym w tym poście).

Gdzie mogę kupić konserwator z łaźnią wodną?

Kanistry do kąpieli wodnej różnią się nieco ceną, ale wydaje się, że większość ludzi wybiera tradycyjne kanistry emaliowane o pojemności 21 litrów, które pomieszczą 7 słoików.

Zwykle są one sprzedawane za około 30,00 USD i są świetnym miejscem do rozpoczęcia dla większości początkujących konserwatorów. Te konserwatory są zwykle łatwe do znalezienia i można je kupić w większości sklepów z narzędziami lub online (chociaż konserwowanie jest obecnie dość popularne, a sprzęt do konserwowania jest obecnie nieco trudniejszy do znalezienia).

Jeśli chcesz iść drogą online, uwielbiam korzystać z Lehmans. Zawsze uważałem ich za "ostateczność", jeśli chodzi o staromodne produkty lub sprzęt do gospodarowania. To naprawdę kompleksowy sklep dla ludzi zajmujących się gospodarstwem domowym, takich jak my.

Najpopularniejsze rodzaje puszek do kąpieli wodnej

Istnieje wiele opcji, jeśli chodzi o rodzaje puszek do kąpieli wodnej, a materiały wahają się od powłok emaliowanych, przez aluminium, po stal nierdzewną. Najpopularniejsze z nich - garnki emaliowane - są niedrogie i bezproblemowo wykonują swoją pracę.

Największą wadą jest to, że przy intensywnym użytkowaniu mogą się wyszczerbić, a odsłonięty metal może rdzewieć. Jednak mój konserwator ma kilka rdzawych plam i nadal używam go bez żadnych problemów.

Puszki ze stali nierdzewnej Inną opcją są puszki ze stali nierdzewnej, ale są one nieco droższe. Możesz jednak chcieć przejść na puszkę ze stali nierdzewnej, jeśli zdecydujesz, że puszkowanie jest Twoim nowym ulubionym hobby.

Istnieją również puszki wykonane z aluminium Jeśli jednak kupisz jeden z nich, nie zalecam używania go do gotowania ze względu na ryzyko dla zdrowia związane z aluminium w żywności (oczywiście nie jest to problem, jeśli żywność jest w słoikach).

Czy do konserwowania można używać zwykłego garnka?

Tak! Możesz użyć dowolnego garnka z pokrywką, który zmieści słoiki, które chcesz zapuszkować. Będziesz jednak musiał zaimprowizować jakąś platformę, aby utrzymać słoiki w bezpośrednim kontakcie z ciepłem. Jeśli nic innego, możesz połączyć zestaw nakręcanych opasek na słoiki, aby wypełnić dno patelni. Jest to oczywiście rozwiązanie krótkoterminowe, które w końcu zardzewieje, ale pomoże ci zacząćKonserwowanie i utrzymanie cię, dopóki nie znajdziesz lepszej konfiguracji.

Dowiedz się więcej o tym, jak konserwować w kąpieli wodnej z ograniczonym sprzętem do konserwowania w tym poście.

Więcej urządzeń do kąpieli wodnej

Oprócz puszki do gotowania w kąpieli wodnej, istnieje kilka innych podstawowych elementów wyposażenia, które będą potrzebne do rozpoczęcia pracy.

Oczywiście, będziesz potrzebować słoików z masonem i żywności do puszkowania. Upewnij się, że używasz słoików z masonem bezpiecznych do puszkowania i *będziesz* musiał używać nowych pokrywek do puszkowania dla każdego projektu puszkowania (dowiedz się więcej zarówno z mojego kursu Learn How to Can, jak i z mojego artykułu o bezpieczeństwie puszkowania).

Inne potrzebne narzędzia do konserwowania

Oprócz pojemnika na wodę, żywności i słoików, istnieje kilka innych rzeczy, które znacznie ułatwią ci życie, gdy zaczniesz konserwować. Nie są one w 100% niezbędne, ale biorąc pod uwagę, że większość przedmiotów z tej listy jest dość niedroga i łatwa do znalezienia, myślę, że są one absolutnie warte inwestycji.

Jeśli chcesz zdobyć wszystkie te niezbędne narzędzia w ramach jednego zakupu, wiele firm sprzedaje zestawy narzędzi dla początkujących. Sprawdź moje wskazówki dotyczące konserwowania bez specjalnego sprzętu, aby uzyskać kreatywne pomysły na zdobycie tych narzędzi.

Lejek do konserw

Jeśli chodzi o przedmioty, których będziesz używać wielokrotnie, lejki do konserw są prawdopodobnie najważniejszym przedmiotem na tej liście. Są to specyficzne lejki, które ściśle przylegają do otworu słoika i pozwalają na przelewanie wszelkiego rodzaju niechlujnych potraw do słoika bez robienia bałaganu. Lejki do konserw są dostępne w zwykłych lub szerokich rozmiarach oraz w wersjach plastikowych i ze stali nierdzewnej.Stal nierdzewna kosztuje nieco więcej, ale będzie również trwalsza.

Podnośniki słoików

Czy można bez tego żyć? Oczywiście, ale podnośnik do słoików jest całkiem przydatny. Są to w zasadzie szerokie szczypce, które pasują do górnej części słoika i pozwalają na włożenie go do gorącej wody lub wyciągnięcie go z gorącej wody bez poparzenia rąk. Jeśli masz stojak z uchwytami w puszce do kąpieli wodnej, może on wykonać to samo zadanie. Jeśli jednak nie masz stojaka z uchwytami lub chcesz podnieść tylko jeden słoik na raz, możesz użyć tego samego narzędzia.Podnośniki do słoików kosztują tylko kilka dolarów i warto je mieć.

Podnośniki pokrywy

Podnośnik do pokrywek to w zasadzie magnes na patyku. Ponownie, nie musisz go mieć, ale jeśli podgrzewasz pokrywki w gotującej się wodzie, aby pomóc rozgrzać masę uszczelniającą, podnośnik do pokrywek zaoszczędzi ci kłopotów z wyławianiem ich z gorącej wody za pomocą różnych przyborów kuchennych (lub biednych palców).

Timer kuchenny

Timer kuchenny jest tak prosty, ale jest niezbędnym narzędziem do prawidłowego przetwarzania żywności. Pamiętaj, aby zawsze uruchamiać timer po powrocie wody do wrzenia w konserwatorze w kąpieli wodnej.

Inne różne narzędzia do konserwowania

Istnieje kilka innych rzeczy, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni, a których będziesz potrzebować do swojego pierwszego projektu konserwowania:

• chochla (do przelewania płynów do słoików)
• drewniane łyżki (do mieszania)
• deski do krojenia i noże (do przygotowywania żywności)
• uchwyty do garnków
• ręczniki kuchenne

Co można konserwować w kąpieli wodnej?

Konserwowanie w kąpieli wodnej jest idealne dla każdej żywności o kwaśnym odczynie (pH poniżej 4,6). Wiele owoców, marynat, dżemów, galaretek, marmolad i niektórych pomidorów ma wystarczająco wysoką zawartość kwasu, aby można je było konserwować w kąpieli wodnej, ponieważ poziom kwasu w tych produktach pomaga blokować rozwój złych bakterii.

Ważna uwaga: Niektóre nowe hybrydy pomidorów nie zawierają naturalnie wystarczającej ilości kwasu, aby można je było bezpiecznie konserwować w kąpieli wodnej. Jednak dodanie do słoików kwasów, takich jak sok z cytryny lub ocet, zazwyczaj rozwiązuje ten problem, dzięki czemu nadal można konserwować pomidory w kąpieli wodnej. Możesz dowiedzieć się więcej z mojego artykułu na temat bezpiecznego konserwowania pomidorów.

Żywność o niskiej kwasowości MUSI być puszkowana pod ciśnieniem. Żywność ta nie jest wystarczająco kwaśna, aby zapobiec rozwojowi bakterii, chyba że woda zostanie doprowadzona do bardzo wysokiej temperatury, aby zabić wszelkie zarodniki jadu kiełbasianego, które mogą znajdować się w słoiku. Po prostu nie można uzyskać wystarczająco wysokiej temperatury, aby bezpiecznie zakonserwować tę żywność, chyba że użyjesz konserwatora ciśnieniowego.

Przykłady żywności o wysokiej kwasowości do konserwowania w kąpieli wodnej

• Pikle w occie lub sos koperkowy
• Brzoskwinie (uwielbiam ten przepis na konserwowanie brzoskwiń z miodem i cynamonem)
• Dżemy i galaretki (mój ulubiony ostatnio to dżem miodowo-porzeczkowy)
• Sos jabłkowy
• Pomidory i sos pomidorowy (przeczytaj ten artykuł na temat bezpiecznego konserwowania pomidorów, aby uzyskać dodatkowe informacje)

Przykłady żywności o niskiej kwasowości do konserwowania TYLKO pod ciśnieniem:

• Wszystkie mięsa
• Fasola Pinto
• Rosół
• Marchew
• Fasolka szparagowa
• Ziemniaki

Proces puszkowania w kąpieli wodnej

Gotowy na swoją pierwszą przygodę z konserwowaniem? Konserwowanie w kąpieli wodnej to najlepsze miejsce na rozpoczęcie! Przejdźmy przez ten proces krok po kroku.

Moja wskazówka nr 1 dotycząca puszkowania?

Poświęć 5 minut, aby odpowiednio przygotować scenę, zanim zaczniesz wkładać jedzenie do słoików! Posprzątaj kuchnię, pozmywaj naczynia, rozłóż słoiki, pokrywki i pierścienie i zajmij dzieci. Nie ma nic bardziej stresującego niż próba projektu konserwowania w środku chaosu!

1. zacznij od czystej kuchni

Nie lekceważ potęgi czystej kuchni! Często mam tendencję do rozpoczynania przepisów pod wpływem chwili, zwykle gdy mam tuzin innych rzeczy do zrobienia w tym samym czasie. Chociaż sprawdza się to w przypadku niektórych rzeczy, odkryłem, że impulsywność i konserwowanie NIE są dla mnie mieszanką.

Rozpoczęcie procesu puszkowania w środku bałaganu w kuchni zwykle kończy się tym, że o czymś zapominam (brak pokrywek w środku pokazu to bardzo złe uczucie...) lub po prostu nie cieszę się procesem tak bardzo. Gdy masz mniej stresu, zawsze będziesz pracować wydajniej Z tego powodu poświęcenie kilku minut na uporządkowanie kuchni pozwoli zaoszczędzić mnóstwo czasu podczas przygotowywania przetworów.

2. pozostać zorganizowanym

Zanim zaczniesz przygotowywać jedzenie do puszkowania, przeczytaj kilka razy instrukcje, upewnij się, że masz wystarczającą ilość słoików / pokrywek / opasek i zbierz wszystkie swoje zapasy (lejki, chochle, ręczniki). Lubię układać wszystko na blacie w ładnym małym rzędzie. Chociaż może się to wydawać trochę ekstremalne, naprawdę pomaga mi zachować porządek podczas pracy.

3 Wyczyść słoiki

Jeśli czas przetwarzania żywności w puszce wynosi 10 minut lub mniej, należy wysterylizować szklane słoiki przed napełnieniem ich żywnością.

Jeśli jednak będziesz przetwarzać słoiki przez 10 minut lub dłużej, możesz bezpiecznie zacząć od niesterylizowanych (ale nadal czystych) słoików, ponieważ zostaną one wysterylizowane podczas przetwarzania.

Osobiście lubię sterylizować moje słoiki bezpośrednio w puszkarce. Możesz również przepuścić je przez cykl w zmywarce, ale moja zmywarka zawsze wydaje się być pełna... Zgodnie z Ball Blue Book, należy je podgrzewać przez co najmniej 10 minut, całkowicie zanurzone. Trzymaj słoiki w gorącej wodzie, dopóki nie będziesz gotowy do ich napełnienia - ważne jest, aby pozostały gorące aż do momentu umieszczenia w nich żywności.wewnątrz.

Aby wysterylizować słoiki do puszkowania w kąpieli wodnej, wykonaj następujące kroki:

1) Umyć je w gorącej wodzie z mydłem i dobrze wypłukać (można też umyć je w zmywarce).

2) Umieść je w pojemniku do gotowania w kąpieli wodnej na ruszcie i całkowicie przykryj wodą.

3. Umieść pokrywkę na garnku i doprowadź wodę do wrzenia.

4. Gotuj słoiki przez co najmniej 10 minut, nie uruchamiając minutnika, dopóki woda nie zacznie wrzeć. Następnie możesz wyłączyć ogień i pozostawić słoiki w gorącej wodzie, kończąc przygotowywanie jedzenia.

5) Tuż przed gotowością do napełnienia słoików, ostrożnie wyciągnij je z garnka, wylej wodę i umieść je na ręczniku kuchennym na blacie (dzięki temu gorące słoiki nie pękną, jeśli dotkną chłodnej powierzchni blatu).

Należy pamiętać, że sterylizacja słoików nie ma sensu, jeśli reszta obszaru nie jest czysta, więc upewnij się, że masz czyste blaty, czyste ręczniki do naczyń i czyste narzędzia, których będziesz używać do napełniania i przenoszenia słoików.

4) Napełnić pojemnik z łaźnią wodną

Jeśli nie używasz pojemnika do sterylizacji słoików, napełnij go wodą, umieść pokrywkę na górze i włącz palnik na wysokie obroty. Doprowadzenie takiej ilości wody do temperatury wrzenia może chwilę potrwać, więc najlepiej dać sobie dużo czasu. (Jeśli używasz pojemnika do sterylizacji słoików, możesz użyć tej samej gorącej wody do przetworzenia słoików).

5 Przygotuj jedzenie

Będzie się to znacznie różnić w zależności od tego, co konserwujesz, więc musisz skonsultować się z przepisem. Zazwyczaj przygotowanie żywności obejmuje mycie, przycinanie, obieranie, krojenie w kostkę lub kruszenie.

Bezpieczne przepisy na konserwy można znaleźć na mojej stronie internetowej lub w zakładce "Bezpieczne konserwy" w tym artykule, gdzie można znaleźć zarówno książki, jak i strony internetowe, które zawierają bezpieczne przepisy na konserwy w kąpieli wodnej.

6 Przygotowanie pokrywek (opcjonalnie)

**Zawsze stosowałem się do tego kroku, ale producenci pokrywek do konserw zmienili swoje zalecenia w ostatnich latach. Większość pokrywek do konserw nie wymaga już podgrzewania w celu zmiękczenia masy uszczelniającej. Teraz po prostu umieszczam moje nieogrzewane pokrywki bezpośrednio na słoikach bez żadnych problemów.

Napełnij mały rondel wodą i dodaj pokrywki (nie pierścienie). Chociaż nie musisz sterylizować pokrywek ani pierścieni, dobrym pomysłem jest podgrzanie ich w małym rondelku z ciepłą wodą przez kilka minut przed umieszczeniem ich na słoikach.

Spowoduje to zmiękczenie masy uszczelniającej wokół krawędzi pokrywki i zapewni wyższy procent szczelnie zamkniętych słoików. (Unikaj gotowania pokrywek, ponieważ może to spowodować ich uszkodzenie i nieprawidłowe uszczelnienie).

Wypróbuj moje ulubione pokrywki do konserw, dowiedz się więcej o pokrywkach FOR JARS tutaj: //theprairiehomestead.com/forjars (użyj kodu PURPOSE10, aby uzyskać 10% zniżki).

7 Napełnij słoiki

Należy pamiętać, że słoiki powinny być tak gorące, jak to tylko możliwe, gdy wkłada się do nich żywność. Jeśli ostygną i wlejesz do nich gorącą przetworzoną żywność, ryzykujesz ich pęknięciem. Należy również przestrzegać zaleceń dotyczących przestrzeni nad słoikami zawartych w przepisie, aby zapewnić prawidłowe uszczelnienie słoików i zminimalizować syfonowanie (wyciek płynu ze słoików w puszce).

Czym jest Headspace?

Przestrzeń nad słoikiem to ilość miejsca, która pozostaje na górze słoika po jego napełnieniu.

Pozostawienie zbyt dużej wolnej przestrzeni może spowodować odbarwienie żywności w słoiku, a nawet może uniemożliwić prawidłowe uszczelnienie pokrywek. Pozostawienie zbyt małej wolnej przestrzeni zapobiega rozszerzaniu się żywności podczas procesu konserwowania, co również spowoduje rozszczelnienie słoików.

Przepisy konserwowe prawie zawsze określają dokładną przestrzeń potrzebną dla danego przepisu, jednak oto ogólna zasada:

• W przypadku produktów o wysokiej kwasowości, takich jak pomidory i większość owoców: pozostaw 1/2 cala wolnej przestrzeni.
• W przypadku sosów, innych płynnych produktów spożywczych, dżemów, galaretek i smakołyków: Pozostaw ¼ cala wolnej przestrzeni.

Zawsze używałem linijki do sprawdzania mojego headspace'u, gdy po raz pierwszy uczyłem się puszki, ale po pewnym czasie powinieneś być w stanie po prostu to sprawdzić.

8. usuwanie pęcherzyków powietrza

Po napełnieniu słoików do odpowiedniej przestrzeni (zgodnie z przepisem), przesuń małą plastikową szpatułką lub drewnianą pałeczką po wnętrzu słoika, aby uwolnić wszelkie ukryte pęcherzyki powietrza. Możesz kupić niedrogie narzędzia przeznaczone właśnie do tego celu lub po prostu użyć tego, co masz w domu. Unikaj używania metalowych przyborów do uwalniania pęcherzyków powietrza, ponieważ mogą one zarysować lub uszkodzić słoiki.

Jeśli zauważysz, że przestrzeń w słoiku zmieniła się po uwolnieniu pęcherzyków powietrza, możesz dodać nieco więcej żywności lub płynu do słoika, aby przywrócić odpowiedni poziom.

9. wyczyść obręcze i zamocuj pokrywy

Wytrzyj brzegi słoików wilgotną ściereczką, aby usunąć wszelkie resztki jedzenia, a następnie wyśrodkuj pokrywki na słoikach. Przykręć pierścienie tylko palcami - nie dokręcaj ich zbyt mocno.

10 Umieść słoiki w puszce

Opuść słoiki** do pojemnika, upewniając się, że pokrywy są pokryte 1-2 calami wody (Możesz dodać więcej wody do garnka, jeśli będzie jej za mało).

**Zanim włożę słoiki do garnka, upewniam się, że woda nie jest wrząca. Chociaż rozsądnie jest podgrzać wodę w garnku podczas przygotowywania jedzenia, słoiki często pękają, jeśli zostaną umieszczone w bardzo gorącej/wrzącej wodzie. Dlatego przed włożeniem słoików pozwalam wodzie nieco ostygnąć.

11. doprowadzić do wrzenia, a następnie ustawić minutnik

Nałożyć pokrywkę na garnek i ponownie zagotować wodę. Gdy woda osiągnie pełną temperaturę wrzenia, uruchomić minutnik i przetwarzać słoiki przez czas zalecany w używanym przepisie. Jeśli mieszkasz na większych wysokościach, musisz odpowiednio dostosować.

Pamiętaj: Nie rozpoczynaj odmierzania czasu, dopóki woda nie zacznie wrzeć.

12. zakończyć

Gdy słoiki będą przetwarzane przez czas określony w przepisie, wyłącz palnik i wyjmij słoiki z kąpieli wodnej, aby ostygły. (Dźwięk "ping", który słychać, gdy każda pokrywa się uszczelnia, jest najlepszą częścią!).

13. Pozwól się ochłodzić i podziwiaj swoją ciężką pracę

Lubię zostawić słoiki w spokoju na co najmniej kilka godzin, a następnie zdejmuję pierścienie, dwukrotnie sprawdzam wszystkie pokrywki pod kątem mocnego uszczelnienia (jeśli są w ogóle luźne, przenieś słoik do lodówki i zjedz w ciągu 5-7 dni) i przenoszę słoiki do spiżarni w celu długoterminowego przechowywania. Zawsze przechowuję słoiki BEZ pierścieni - nie są one potrzebne do utrzymania pokrywek, a pozostawienie ich czasami zachęca do pleśni.krawędzie lub fałszywe uszczelki.

Dla mnie najlepsza część puszkowania (oprócz jedzenia, oczywiście!) to ustawienie wszystkich gotowych słoików na blacie i możliwość podziwiania ich przez dzień lub dwa przed schowaniem do spiżarni. To takie satysfakcjonujące uczucie dla takiego jedzeniowego nerda jak ja....

Więcej wskazówek dotyczących konserwowania:

• Mój Kurs Konserwowania pomoże ci poczuć się pewnie podczas twoich przygód z konserwami
• Najlepsze zasoby dla bezpiecznego konserwowania
• Rozpocznij konserwowanie bez specjalnego sprzętu
• Kompletny przewodnik po bezpieczeństwie konserwowania
• Jak korzystać z szybkowaru