Paano Gumamit ng Water Bath Canner

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Tingnan din: 4 na Paraan para Mag-save & Ripen Green Tomatoes

Nakuha ko ang aking unang water bath canner sa isang garage sale sa halagang $1.

Aakalain mong nanalo ako sa lotto.

Iniwan ko ang garage sale na iyon na nakakaramdam ng pagkahilo... Gusto kong lingunin ang aking balikat dahil sigurado akong malalaman nila na katatapos ko lang gawin ito sa isang bagong taon. pagdaragdag ng canning sa aking homestead skill repertoire at alam mo na ito ay magiging isang bagay na makatipid sa amin ng hindi mabilang na dolyar.

At alam mo kung ano? Ginagamit ko pa rin ang parehong kaldero. Ang $1 na puhunan na iyon ay nakapaglagay ng libu-libong garapon ng pagkain at napuno ang aming pantry sa loob ng 12+ na taon.

Gumagamit ako ng lahat ng uri ng iba't ibang uri ng paraan ng pag-iingat ngayon... Pag-dehydrate, pagyeyelo, mabilis na pag-aatsara, pag-ferment, root cellaring, pangalanan mo na ito... Ngunit pagkatapos ng lahat ng mga taon na ito,

Ang Canning ang paborito ko. 0> Sa palagay ko, ang water bath canning ay ang pinakamahusay na paraan upang matutunan kung paano gawin . Hindi gaanong nakakatakot kaysa sa pressure canning at may mababang gastos sa pagsisimula (kahit na kailangan mong bilhin ang iyong canner bago at wala kang mahanap sa halagang $1 sa at yard sale.)

Siya nga pala, kapag handa ka nang subukan ang iyong kamay sa pressure canning, siguraduhing tingnan ang mga tip para sa Paano Gumamit ng Pressure Canner. Ibibigay nito sa iyo ang lahat ng impormasyon na kailangan mo para sa mga pagkaing mababa ang acid sa lata, nang hindi nagpapalabas ng anuman…

Kung bago ka sa canning,isterilisado ang mga garapon para sa water bath canning, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Hugasan ang mga ito sa mainit na tubig na may sabon at banlawan ng mabuti. (Mabuti pa ang pagpapatakbo sa dishwasher.)

2. Ilagay ang mga ito sa iyong water bath canner sa rack, at takpan sila ng tubig.

3. Ilagay ang takip sa kaldero, at pakuluan ang tubig.

4. Pakuluan ang mga garapon nang hindi bababa sa 10 minuto, hindi simulan ang iyong timer hanggang sa kumulo ang tubig. Pagkatapos ay maaari mong patayin ang apoy at hayaang maupo ang mga garapon sa mainit na tubig habang tinatapos mo ang paghahanda ng pagkain.

5. Bago ka pa handa na punan ang mga garapon, maingat na hilahin ang mga ito mula sa palayok, ibuhos ang tubig, at ilagay ito sa isang tuwalya ng kusina sa iyong counter (pinapanatili nito ang mga mainit na garapon mula sa pagsira kung hawakan nila ang cool na ibabaw ng counter).

4. Punan ang Water Bath Canner

Kung hindi mo ginagamit ang canner para i-sterilize ang mga garapon, punuin ito ng tubig, ilagay ang takip sa itaas, at buksan ang burner sa mataas. Maaaring tumagal ng ilang sandali upang makuha ang ganitong karaming tubig sa kumukulong punto, kaya pinakamahusay na bigyan ang iyong sarili ng maraming oras. (Kung ginagamit mo ang canner para i-sterilize ang mga garapon, maaari mong gamitin ang parehong mainit na tubig para iproseso ang iyongmga garapon.)

5. Ihanda ang Pagkain

Ito ay lubos na mag-iiba depende sa kung ano ang iyong ini-canning, kaya kailangan mong kumonsulta sa recipe para sa isang ito. Kadalasan, ang paghahanda ng pagkain ay nagsasangkot ng paglalaba, pag-trim, pagbabalat, pagdidisimpekta, o pagdurog.

Makakahanap ka ng mga ligtas na recipe ng canning dito sa aking website o tingnan ang mga ligtas na mapagkukunan ng canning sa artikulong ito para sa parehong mga libro at website na may mga ligtas na recipe ng canning para sa water bath canning.

6. Ihanda ang Mga Takip (opsyonal)

**Ginagamit kong palaging sundin ang hakbang na ito, ngunit binago ng mga pabrika ng canning lid ang kanilang mga rekomendasyon sa mga nakaraang taon. Karamihan sa mga takip ng canning ay hindi na kailangang painitin upang mapahina ang sealing compound. Ilalagay ko na lang ngayon ang aking hindi nainitang mga takip nang direkta sa mga garapon nang walang mga isyu.**

Punan ng tubig ang isang maliit na kasirola at idagdag ang mga takip ng canning (hindi ang mga singsing). Bagama't hindi mo kailangang i-sterilize ang mga talukap ng mata o ang mga singsing, magandang ideya na painitin ang mga ito sa isang maliit na saucepan ng maligamgam na tubig sa loob ng ilang minuto bago mo ilagay ang mga ito sa mga garapon.

Pinapalambot nito ang sealing compound sa paligid ng gilid ng takip at matiyak na mayroon kang mas mataas na porsyento ng mga selyadong garapon. (Iwasang pakuluan ang mga takip, dahil maaari itong makapinsala sa mga ito at maging sanhi ng hindi pagkakatakpan ng mga ito nang maayos.)

Subukan ang aking mga paboritong takip para sa canning, alamin ang higit pa tungkol sa FOR JARS lids dito: //theprairiehomestead.com/forjars (gamitin ang code na PURPOSE10 para sa 10% diskwento)

7. Lagyan angMga Jar

Tandaan na gusto mong maging mainit ang mga garapon hangga't maaari kapag inilagay mo ang pagkain sa loob. Kung sila ay lumamig at nagbuhos ka ng mainit na naprosesong pagkain sa kanila, ikaw ay may panganib na masira ang mga ito. Gayundin, siguraduhing sundin ang mga rekomendasyon sa headspace ng iyong recipe upang matiyak na maayos ang pagkakaselyo ng mga garapon at bawasan mo ang pagsipsip (likidong tumatakas sa mga garapon sa canner).

Ano ang Headspace?

Ang headspace ay ang dami ng silid na natitira sa itaas ng garapon pagkatapos mong mapuno ito nang labis sa lata><20. scolor, o maaari pa ngang pigilan ang mga talukap ng mata mula sa pag-seal nang maayos. Ang pag-iiwan ng masyadong maliit na headspace ay pumipigil sa pagkain na lumaki sa panahon ng proseso ng canning, na magreresulta din sa mga hindi selyadong garapon.

Halos palaging tutukuyin ng mga recipe ng canning ang eksaktong headspace na kailangan mo para sa recipe na iyon, gayunpaman, narito ang isang pangkalahatang tuntunin ng hinlalaki:

  • Para sa mga high-acid na pagkain tulad ng mga kamatis at karamihan sa mga prutas Mag-iwan ng 1 ulo, siksikan/2 inch. s, jellies, and relishes: Mag-iwan ng ¼ inch of headspace

Palagi akong gumagamit ng ruler para tingnan ang headspace ko noong una akong natututo sa can, ngunit pagkaraan ng ilang sandali ay dapat mo na lang itong i-eyeball.

8. Alisin ang Air Bubbles

Pagkatapos punan ang mga garapon sa tamang headspace (ayon sa iyong recipe), magpatakbo ng maliit na plastic spatula o kahoy na chopsticksa paligid ng loob ng garapon upang palabasin ang anumang nakatagong bula ng hangin. Maaari kang bumili ng mga murang tool na ginawa para lamang sa layuning ito, o gamitin lamang kung ano ang mayroon ka sa bahay. Iwasang gumamit ng mga metal na kagamitan para palabasin ang mga bula, dahil maaari itong makamot o makapinsala sa mga garapon.

Kung napansin mong nagbago ang headspace sa garapon pagkatapos na mailabas ang mga bula ng hangin, maaari kang magdagdag ng kaunti pang pagkain o likido sa garapon upang maibalik ito sa tamang antas.

9. Linisin ang Rims & Ikabit ang Mga Takip

Punasan ang mga gilid ng mga garapon ng isang basang tela upang alisin ang anumang mga piraso ng pagkain, pagkatapos ay igitna ang mga takip sa ibabaw ng mga garapon. Screw on the rings to fingertip tight only — huwag masyadong higpitan ang mga ito.

10. Ilagay ang mga Jar sa Canner

Ibaba ang mga garapon** sa canner, siguraduhin na ang mga takip ay natatakpan ng 1-2 pulgada ng tubig . (Maaari kang magdagdag ng mas maraming tubig sa kaldero kung kulang ka.)

**Bago ko ibaba ang mga garapon sa palayok, sinisigurado kong hindi kumukulo ang tubig. Kahit na matalino na painitin muna ang tubig sa palayok habang inihahanda mo ang pagkain, kadalasang mababasag ang mga garapon kung ilalagay ang mga ito sa sobrang init/kulong tubig. Samakatuwid, hinayaan ko munang lumamig ang tubig bago idagdag ang mga garapon.

11. Pakuluan, pagkatapos ay Itakda ang Timer

Ilagay ang takip sa kaldero at pakuluan muli ang tubig. Kapag ang tubig ay umabot sa isang buong pigsa, simulan ang timer at iproseso ang mga garapon para sa orasinirerekomenda sa recipe na iyong ginagamit. Kung nakatira ka sa mas matataas na lugar, kakailanganin mong mag-adjust nang naaayon.

Tandaan: Huwag simulan ang timing hanggang sa kumulo ang tubig.

12. Tapusin

Kapag naproseso na ang mga garapon para sa tagal ng oras na tinukoy ng recipe, patayin ang burner at alisin ang mga garapon mula sa water bath canner upang lumamig. (Ang tunog ng ‘pinging’ na maririnig mo habang tinatakpan ng bawat takip ang pinakamagandang bahagi!)

13. Let Cool and Admire Your Hard Work

Gusto kong iwanang mag-isa ang mga garapon ng ilang oras man lang, pagkatapos ay tanggalin ko ang mga singsing, i-double check ang lahat ng mga takip para sa isang matibay na selyo (kung maluwag man ang mga ito, ilipat ang garapon sa refrigerator at kumain sa loob ng 5-7 araw), at ilipat ang mga garapon sa pantry para sa pangmatagalang imbakan. Palagi kong iniimbak ang aking mga garapon na WALANG singsing– hindi mo kailangan ang mga ito upang hawakan ang mga takip at iniiwan ang mga ito kung minsan ay nag-aanyaya ng amag sa paligid ng mga gilid o mga maling seal.

Para sa akin, ang pinakamagandang bahagi ng pag-delata (maliban sa pagkain, siyempre!) ay ihanay ang lahat ng natapos mong garapon sa counter at mailagay ang mga ito sa counter at mailagay ang mga ito. Napakasayang pakiramdam para sa isang food nerd na tulad ko…

Higit pang Mga Tip sa Canning:

  • Tutulungan ka ng Aking Canning Course na magkaroon ng kumpiyansa sa iyong mga pakikipagsapalaran sa canning
  • Pinakamahusay na Mga Mapagkukunan para sa Ligtas na Pag-canning
  • Simulan ang Pag-canning sa Zero SpecialKagamitan
  • Ang Pinakamahusay na Gabay sa Kaligtasan sa Canning
  • Paano Gumamit ng Pressure Canner

narito ang ilan pang artikulong isinulat ko na makakatulong sa iyo:
  • Pinakamahusay na Mapagkukunan para sa Ligtas na Canning
  • How to Can with Zero Special Equipment
  • The Ultimate Guide to Canning Safety

The Resource I wish I had When I Started

<13Madali lang ang kurso ko,><2 handa na para sa IYO! Gagabayan kita sa bawat hakbang ng proseso (ang kaligtasan ang aking #1 na priyoridad!), para sa wakas ay matututo ka nang may kumpiyansa, nang walang stress. I-CLICK DITO para tingnan ang kurso at LAHAT ng mga bonus na kasama nito.

Ito ang impormasyong nais kong makuha ko noong una akong mag-canning– lahat ng mga recipe at impormasyon sa kaligtasan ay doble at triple-check laban sa nasubok at napatunayang mga recipe at rekomendasyon ng canning.

Tingnan din: Paano Gumawa ng Mantikilya

Ito ang susunod na pinakamagandang bagay para sa iyo na pumunta sa aking bahay at lata. . Sa post na ito, magsisimula ako sa pamamagitan ng pakikipag-usap sa mga pangunahing kaalaman tungkol sa water bath canning at ang mga kagamitang kakailanganin mo. Pagkatapos, pag-uusapan ko ang pangunahing hakbang-hakbang na proseso ng water bath.

Ano ang Water Bath Canner?

Kung ganap kang bago sa napakagandang mundo ng canning, wala nang mas magandang lugar para magsimula kaysa sa water bath canning. Ito ay isang napakasimpleng proseso: Ang mga garapon ng pagkain ay inilalagay sa palayok, ganap na natatakpan ng tubig (ng hindi bababa sa 2pulgada), pinainit hanggang sa kumulo, at pagkatapos ay iproseso sa loob ng itinakdang tagal ng panahon.

Ang water bath canner ay karaniwang isang malaking kaldero lamang na may takip — karamihan sa mga canner ay may hawak na 7 quart-sized na garapon, at kadalasan ay may kasamang coated na bakal o aluminum rack ang mga ito upang panatilihing nasa ilalim ang mga garapon (nakakatulong ito upang maiwasan ang mga basag na lata><0nk na garapon).

Saan Ako Makakabili ng Water Bath Canner?

Ang mga water bath canner ay medyo nag-iiba sa presyo, ngunit mukhang karamihan sa mga tao ay gumagamit ng tradisyonal na 21-quart enamelware canner, na naglalaman ng 7 garapon.

Sila ay magsisimula sa halos $3, at maaari silang magbenta sa halagang $3,0. s. Ang mga canner na ito ay kadalasang madaling mahanap at mabibili sa karamihan ng mga hardware store o online (bagama't medyo sikat ngayon ang canning, at ang canning equipment ay kasalukuyang mas mahirap hanapin).

Kung gusto mong pumunta sa online na ruta, gusto kong gumamit ng Lehmans. I’ve always considered them to be the ‘ultimate’ pagdating sa mga makalumang produkto o homesteading equipment. Tunay silang one-stop shop para sa mga homesteading folk tulad namin.

Pinakasikat na Uring Water Bath Canners

Maraming opsyon pagdating sa mga uri ng water bath canner, at ang mga materyales ay mula sa enamel coatings, sa aluminum, hanggang sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga pinakasikat — ang mga enamelware pots — ay mura at tapos na ang trabaho nang walang mga isyu.

Ang pinakamalaking pagbagsak sa mga ito ay ang mga ito ay maaaring mag-chip sa matinding paggamit, at ang nakalantad na metal ay kakalawang. Gayunpaman, ang aking canner ay may ilang mga kalawang na batik at ginagamit ko pa rin ito nang walang problema.

Ang mga stainless steel canner ay isa pang opsyon, ngunit ang mga ito ay medyo mas mahal. Gayunpaman, maaaring gusto mong magtapos sa isang hindi kinakalawang na asero na canner kung magpasya kang mag-canning ang iyong bagong paboritong libangan.

Mayroon ding canner na gawa sa aluminum . Gayunpaman, kung makakakuha ka ng isa sa mga ito, hindi ko inirerekomenda ang paggamit nito para sa pagluluto dahil sa mga panganib sa kalusugan na nauugnay sa aluminyo sa pagkain. (Ito ay hindi isang isyu kung ang pagkain ay nasa garapon, siyempre.)

Maaari Ka Bang Gumamit ng Regular na Stockpot para sa Canning?

Oo! Maaari mong gamitin ang anumang takip na palayok na magkasya sa mga garapon na gusto mong lata. Gayunpaman, kakailanganin mong mag-improvise ng ilang uri ng platform upang panatilihing naka-off ang mga garapon sa direktang kontak sa init. Kung wala nang iba, maaari mong pagsamahin ang isang set ng screw-on canning jar bands upang punan ang ilalim ng iyong kawali. Ito ay isang panandaliang solusyon, siyempre, na sa kalaunan ay kalawang, ngunit makakatulong ito sa iyong magsimula sa pag-canning at panatilihin kangpupunta hanggang sa makakita ka ng mas magandang set up.

Matuto pa tungkol sa kung paano mag-water bath can na may limitadong canning equipment sa post na ito.

Higit pang Water Bath Canner Equipment

Bukod sa water bath canner, may ilan pang pangunahing kagamitan na kakailanganin mo para makapagsimula.

Siyempre, kailangan mo ng mason canner. Tiyaking gumagamit ka ng aktwal na canning-safe mason jar at *kakailanganin mong gumamit ng mga bagong canning lids para sa bawat canning project (matuto nang higit pa sa aking kursong Learn How to Can at sa aking artikulong Canning Safety).

Iba pang Canning Tools na Kakailanganin Mo

Bukod pa sa iyong water bath canner, ang pagkain, at ang iba pang mga lata na magpapadali sa iyo. Hindi 100% kailangan ang mga ito, ngunit kung isasaalang-alang na ang karamihan sa mga item sa listahang ito ay medyo mura at madaling mahanap, sa tingin ko ay talagang sulit ang mga ito sa puhunan.

Kung gusto mong makuha ang lahat ng mahahalagang ito sa isang pagbili, maraming kumpanya ang nagbebenta ng set ng tool para sa mga nagsisimula. Tingnan ang aking mga tip para sa canning na walang espesyal na kagamitan para sa mga malikhaing ideya tungkol sa pagkuha ng mga canning tool na ito.

Canning Funnel

Sa mga tuntunin ng mga item na paulit-ulit mong gagamitin, ang mga canning funnel ay marahil ang pinakamahalagang item sa listahang ito. Ito ay isang partikular na uri ng funnel na magkasya nang mahigpit sa bibig ng isang lata ng lata at nagbibigay-daan sa iyong sandok lahatmga uri ng palpak na pagkain sa garapon nang hindi gumagawa ng labis na gulo. Ang mga canning funnel ay may regular o widemouth na laki at mga plastic at stainless steel na bersyon. Ang hindi kinakalawang na asero ay nagkakahalaga ng kaunti, ngunit tatagal din.

Jar Lifters

Mabubuhay ka ba nang wala ito? Oo naman. Ngunit ang isang jar lifter ay medyo madaling gamitin. Karaniwang malalapad na sipit ang mga ito na magkakasya sa ibabaw ng garapon at magbibigay-daan sa iyong ilagay ito sa mainit na tubig, o bunutin ito mula sa mainit na tubig nang hindi nasusunog ang iyong mga kamay. Kung mayroon kang hawak na rack sa iyong water bath canner, magagawa nito ang parehong gawain. Gayunpaman, kung wala kang rack na may mga handle, o gusto mo lang magbuhat ng isang garapon nang paisa-isa, ang mga jar lifter ay nagkakahalaga lang ng ilang bucks at sulit na magkaroon.

Lid Lifters

Ang lid lifter ay karaniwang magnet sa isang stick. Muli, hindi mo kailangang magkaroon nito, ngunit kung painitin mo ang mga takip sa kumukulong tubig upang makatulong na mapainit ang sealing compound, ililigtas ka ng isang lid lifter sa problema na kailangan mong isdain ang mga ito mula sa mainit na tubig gamit ang iba't ibang kagamitan sa kusina (o ang iyong mahinang mga daliri).

Timer ng Kusina

Ang isang timer sa kusina ay tiyak na napakasimpleng pinoproseso mo ang iyong tool para sa pagkain. Tandaan na palaging simulan ang timer pagkatapos kumulo ang tubig sa iyong water bath canner.

Iba Pang Miscellaneous Canning Tools

May ilan pang bagay na malamang na mayroon ka na saang iyong kusina na kakailanganin mo para sa iyong unang proyekto ng canning:

  • isang sandok (para sa pagbuhos ng mga likido sa mga garapon)
  • mga kahoy na kutsara (para sa paghahalo)
  • mga cutting board at kutsilyo (para sa paghahanda ng pagkain)
  • mga potholder
  • Ano ang Maaari Mo>
  • kusinang tuwalya> Water Bath Canning?

    Ang water bath canning ay perpekto para sa anumang pagkain na acidic (aka pH na mas mababa sa 4.6). Maraming prutas, atsara, jam, jellies, marmalades, relishes, at ilang mga kamatis ay may sapat na mataas na acid content para sa water bath canning dahil ang antas ng acid sa mga pagkaing ito ay nakakatulong na harangan ang mga bagong hybrid na kamatis

    2="" ang="" bakterya="" don="" hybrid="" mga="" na="" natural=""> <4. naglalaman ng sapat na acid upang ligtas na maging de-latang water-bath. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng mga acid tulad ng lemon juice o suka sa mga garapon ay karaniwang malulutas ito upang maaari mo pa ring maligo ang iyong mga kamatis. Maaari kang matuto nang higit pa sa aking artikulo sa Canning Tomatoes Safely.

    Ang mga low-acid na pagkain ay DAPAT na naka-pressure canned. Ang mga pagkaing iyon ay hindi sapat na acidic upang pigilan ang paglaki ng bacteria maliban kung ang tubig ay dinadala sa napakataas na temperatura upang patayin ang anumang botulism spores na maaaring umiiral sa garapon. Hindi mo lang makukuha ang temperatura nang sapat na mataas para ligtas na mapanatili ang mga pagkaing ito maliban kung gagamit ka ng pressure canner.

    Mga Halimbawa ng High-Acid na Pagkain para sa Water Bath Canning

    • Vinegar pickles o dill relish
    • Peaches (I loveang recipe na ito para sa canning peaches with honey and cinnamon)
    • Jams and jellies (fav ko lately is Honey Currant Jam)
    • Applesauce
    • Tomatoes and tomato sauce (basahin ang artikulong ito sa canning tomatoes nang ligtas para sa karagdagang impormasyon)

    Acidnings of Low Pressure

    Mga Halimbawa ng Low Pressure

    ll meats
  • Pinto beans
  • Broth
  • Carrots
  • Green beans
  • Patatas

Ang Water Bath Canning Process

Handa ka na para sa iyong unang pakikipagsapalaran sa canning? Ang water bath canning ay ang pinakamagandang lugar para magsimula! Isa-isahin natin ang proseso nang sunud-sunod.

Aking #1 na tip sa canning?

Maglaan ng 5 minuto upang maayos na itakda ang yugto bago ka magsimulang maglagay ng pagkain sa mga garapon! Linisin ang kusina, hugasan ang iyong mga pinggan, ilatag ang iyong mga garapon, takip, at singsing, at abalahin ang mga bata. Wala nang mas nakaka-stress kaysa sa pagtatangka ng canning project sa gitna ng kaguluhan!

1. Magsimula sa Malinis na Kusina

Huwag maliitin ang kapangyarihan ng malinis na kusina! Madalas akong may tendency na magsimula ng mga recipe nang biglaan, kadalasan kapag mayroon akong isang dosenang iba pang mga bagay na nangyayari sa parehong oras. Bagama't ito ay gumagana para sa ilang bagay, nalaman kong HINDI naghahalo para sa akin ang pagiging impulsiveness at canning.

Ang pagsisimula ng proseso ng canning sa gitna ng isang magulo na kusina ay kadalasang nagreresulta sa aking pagkalimot sa isang bagay (nakakaubusan ng takip sa gitna ng palabas ay isang napakasamang pakiramdam...) ohindi lang gaanong tinatangkilik ang proseso. Kapag mas mababa ang stress mo, palagi kang gagana nang mas mahusay . Para sa kadahilanang ito, ang ilang minutong paglilinis at pag-aayos ng iyong kusina ay makakatipid sa iyo ng maraming oras habang nag-canning ka.

2. Manatiling Organisado

Bago mo simulan ang paghahanda ng pagkain sa lata, basahin ang mga direksyon nang maraming beses, tiyaking mayroon kang sapat na mga garapon/takip/banda, at tipunin ang lahat ng iyong mga supply (mga funnel, ladle, tuwalya). Gusto kong ilatag lahat sa counter sa isang magandang maliit na hanay. Bagama't tila medyo sukdulan ito, talagang nakakatulong ito sa akin na manatiling organisado habang ako ay nagpapatuloy.

3. Linisin ang Mga Banga

Kung ang pagkain na iyong idinelata ay may oras ng pagproseso na 10 minuto o mas maikli, dapat mong isterilisado ang mga garapon na salamin bago punuin ang mga ito ng pagkain.

Gayunpaman, kung ipoproseso mo ang mga garapon sa loob ng 10 minuto o higit pa, maaari kang ligtas na magsimula sa mga hindi na-sterilized (gayunpaman malinis pa rin) na mga garapon, dahil ang mga ito ay isterilisado sa panahon ng pagproseso.

Gusto kong i-sterilize ang aking mga garapon sa mismong canner. Maaari mo ring patakbuhin ang mga ito sa isang cycle sa dishwasher, ngunit ang aking dishwasher ay palaging mukhang puno... Ayon sa Ball Blue Book, kailangan nilang painitin nang hindi bababa sa 10 minuto, ganap na lubog. Panatilihin ang mga garapon sa mainit na tubig hanggang sa handa ka nang punuin ang mga ito– mahalagang manatiling mainit ang mga ito hanggang sa mailagay ang pagkain sa loob.

Para

Louis Miller

Si Jeremy Cruz ay isang masigasig na blogger at masugid na dekorador ng bahay na nagmula sa magandang kanayunan ng New England. Sa isang malakas na affinity para sa rustic charm, ang blog ni Jeremy ay nagsisilbing kanlungan para sa mga nangangarap na dalhin ang katahimikan ng buhay bukid sa kanilang mga tahanan. Ang kanyang pagmamahal sa pagkolekta ng mga pitsel, lalo na ang mga itinatangi ng mga bihasang stonemason tulad ni Louis Miller, ay kitang-kita sa pamamagitan ng kanyang mapang-akit na mga post na walang kahirap-hirap na pinaghalo ang craftsmanship at farmhouse aesthetics. Ang malalim na pagpapahalaga ni Jeremy sa simple ngunit malalim na kagandahan na makikita sa kalikasan at ang gawang kamay ay makikita sa kanyang kakaibang istilo ng pagsulat. Sa pamamagitan ng kanyang blog, hinahangad niyang magbigay ng inspirasyon sa mga mambabasa na lumikha ng kanilang sariling mga santuwaryo, puno ng mga hayop sa bukid at maingat na na-curate na mga koleksyon, na pumukaw ng pakiramdam ng katahimikan at nostalgia. Sa bawat post, nilalayon ni Jeremy na ilabas ang potensyal sa loob ng bawat tahanan, na ginagawang pambihirang mga retreat ang mga ordinaryong espasyo na nagdiriwang ng kagandahan ng nakaraan habang tinatanggap ang kaginhawaan ng kasalukuyan.