ਇਹ ਇੱਕ ਬਰਕਤ ਅਤੇ ਸਰਾਪ ਹੈ…

ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਾਇਦ "ਸਰਾਪ" ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਪਾਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਰਚਨਾਤਮਕ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਹੋਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮੀਟ। ਕਿਉਂਕਿ ਦਸਵੇਂ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਲਕੁਲ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਬਾਰੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰੌਣਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਡੇ ਕੋਠੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਹਨ ਜੋ ਘਰੇਲੂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। (ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਸਟੀਅਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਕਮਰਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ…) ਪਰ ਮੈਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵੀ ਸ਼ਿਕਾਇਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ/ਰਹੀ ਹਾਂ- ਅਤੇ ਇਹ ਮੇਰੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ-ਪੂਰੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਸ਼ਏ ਨੇ ਪੁੱਛਿਆ ਕਿ ਕੀ ਮੈਂ ਉਸਦੀ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੀਂ ਹੋਮਸਟੇਡ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸ ਜੀਰੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੂਰ ਦੇ ਟੈਕੋਸ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰ ਦਿੱਤੀ। ਇਹ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰ ਦੇ ਭੁੰਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਭੁੰਨਣ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਸ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ (ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਅੱਗੇ!) ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾਇਆ ਗਿਆ।

ਜੀਰੇ ਪੋਰਕ ਟੇਕੋਸ ਰੈਸਿਪੀ

ਇਲੀਅਟ ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਤੋਂ

• 4-5 lb ਪੋਰਕ ਭੁੰਨਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
• 5ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ
• 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (ਮੈਂ ਰੈੱਡਮੰਡ ਸਾਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ)
• 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ
• 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਓਰੈਗਨੋ
• 1 ਚਮਚ ਓਰੈਗਨੋ
• ਚਮਚਾ
ਚਮਚਾ<1ਚਮਚ> ਇੱਕ ਪਾਊਡਰ
• 4 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ (ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਇੱਥੇ ਹੈ)
• 1/2 ਕੱਪ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
• 12 ਔਂਸ। ਪਸੰਦ ਦੀ ਬੀਅਰ ( ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ)
• ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਸ
• ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਅ (ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤੀ ਹੈ)
• ਕੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਸਾਲਸਾ, ਐਵੋਕਾਡੋਜ਼, ਟੋਰਪੀਲਾ 1> ਹੋਰ <ਪੀਸੀ 3> ਕਰੀਮ ਦੀ ਚੋਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।

  ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਓਰੈਗਨੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।

  

  ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ। ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।

  275 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਨਾ ਜਾਵੇ।

  ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਗੋਲ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

  ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ – ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ

  ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਰੈਸਿਪੀ: ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪਿੱਠ ਤੋਂ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਪਾਓ। 3>ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਰੋਸੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਲਾਅ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਾਓ।

  

  ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਤੁਹਾਡੀ

  ਸ਼ਾਈ ਦੀ ਬ੍ਰਾਂਡ-ਸਪੈਨਕਿਨ ਦੀ ਨਵੀਂ ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਫੈਮਲੀ ਟੇਬਲ, ਹੁਣ ਪ੍ਰੀ-ਆਰਡਰ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ- ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਕਾਪੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ! ਸ਼ੈਅ ਦੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਇਹ ਹੈ:

  "ਹਰ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਾਰਮ-ਟੂ-ਟੇਬਲ ਹੁਣ ਇੱਕ ਅਸੰਭਵ ਸੁਪਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਸਾਡੇ ਵਾਂਗ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ, ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਏ ਗਏ, ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਸਰੋਤ ਕੀਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਖੇਤ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ਾ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

  

  ਇਹੀ ਹੈ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਾਰਣੀ ਬਾਰੇ। (ਮਹਿੰਗੇ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਫੈਂਸੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ- ਮਾਮਾ ਕੋਲ ਇਸ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।) ਇਹ ਕਿਤਾਬ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲੇ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਭਵਿੱਖ ਲਈ ਆਸਾਨ, ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਅਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।

  ਆਪਣੀ ਕਾਪੀ ਨੂੰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਕਈ ਅਧਿਆਇ ਵੀ ਦੇਖੋ!

  

  ਫੈਮਿਲੀ ਟੇਬਲ ਹੁਣੇ

  ਪ੍ਰਿੰਟ

  ਜੀਰੇ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਵਾਲੇ ਪੋਰਕ ਟੇਕੋਸ ਰੈਸਿਪੀ

  >>> 11> ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮੁੱਖ ਪਕਵਾਨ- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ

ਸਮੱਗਰੀ

• 4 – 5 ਪੌਂਡ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨਿਆ (ਕੱਠ, ਚਾਹੀਦਾ, ਆਦਿ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਮੋਢੇ ਭੁੰਨਿਆ)
• 5 ਲਸਣ ਲਸਣ, 5 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, 12 ਚਮਚ <ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ> 12 ਚਮਚਾ> 1 ਲੂਣ> 12 ਚਮਚ <1 ਮਿੰਟ> 12 ਚਮਚ> ਲੂਣ.
• 1 ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
• 1 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਓਰੈਗਨੋ
• 1/2 ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
• 1 ਚਮਚ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
• 4 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ> 1 ਔਜ਼ ਜੂਸ> 12<12 ਜੂਸ> 12<12 ਜੂਸ>12<121 ਕੱਪ . ਪਸੰਦ ਦੀ ਬੀਅਰ (ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹੋ)
• ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਸ
• ਗੋਭੀ ਦਾ ਸਲਾਅ (ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
• ਕੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ, ਸਾਲਸਾ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ।
• ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਭੁੰਨੋ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕੋ।
• ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਜੀਰਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਓਰੇਗਨੋ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
• 275 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 6-7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
• ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ – ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਬੋਰਡ ਪੈਨ ਤੋਂ ਪਿੱਠ ਉੱਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਮੀਟ।
• ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਦੇ ਸਲਾਅ, ਚੂਰੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਾਲਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ