Энэ бол ерөөл бас хараал...

За, тэгэхээр "хараал" гэдэг хатуу үг байж магадгүй, гэхдээ та малаа махаар тэжээхдээ мах бэлтгэх талаар үнэхээр бүтээлч, үнэхээр хурдан байх хэрэгтэй. ЗӨВ мах. Учир нь арав дахь шарсан мах нь яг адилхан амттай байдаг тул гэр бүлийнхэн нь оройн хоолондоо бага зэрэг шарж идэх хандлагатай байдаг.

Бидний амбаарт хоёр хөлдөөгчтэй, гэрийн гахайн мах, үхрийн махаар дүүргэсэн чанамал байдаг. (Бүтэн азарга маш их зай эзэлдэг...) Гэхдээ би өчүүхэн ч гомдоллоогүй бөгөөд энэ нь миний хоолны ур чадвараа өргөжүүлэх сайхан боломж байлаа.

Тэдгээр дүүрэн хоёр хөлдөөгчийн ачаар би үхэр эсвэл гахайн махны шинэ жор хайж байдаг. Найз Шэйи намайг түүний шинэ гэрийн хоолны ном болох Гэр бүлийн ширээ -н жоруудын аль нэгийг туршиж үзэхийг хүсч байна уу гэж асуухад би энэ амтлагчтай гахайн махан такогийн жорыг харайлгав. Энэ нь маш их амттай бөгөөд хөлдөөгчид гахайн олон шарсан махны нэгийг сайн хэрэглэхэд тохиромжтой.

Би шарсан махаа өглөөний цайны дараа шууд зууханд хийсэн бөгөөд энэ нь оройн хоолны өмнө хэрчиж тайрахаас өмнө маш удаан жигнэх боломжийг олгосон юм. Тэр шөнө маш хялбар хоол байсан бөгөөд өдрийн хоолонд хангалттай хэмжээний үлдэгдэл өгсөн (мөн цааш нь!).

Гахайн гахайн гахайн гахайн жигнэмэгийн жор

Эллиотын гэр бүлийн ширээний хоолны номноос

• 4-5 фунт гахайн мах хэрэглэсэн. 12>
• 5хумс сармис, жижиглэсэн
• 1 хоолны халбага далайн давс (би Redmond давс хэрэглэдэг)
• 1 цайны халбага cumin
• 1 цайны халбага нунтаг чинжүү
• 1 цайны халбага хар перец
• 1 цайны халбага орегано
• 1 цайны халбага орегано
• 1 цайны халбага
• 1 цайны халбага нунтаг
• 4 хоолны халбага алимны цуу (Үүнийг өөрөө хийх аргыг эндээс үзнэ үү)
• 1/2 аяга жүржийн шүүс
• 12 унц. Сонголттой шар айраг ( эсвэл шар айрагтай хоол хийх дургүй бол шөлийг хэрэглээрэй)
• Эрдэнэ шишийн тортилла
• Байцааны салат (Би ийм энгийн жор ашигласан)
• Үргэлжилсэн бяслаг, салса, авокадо, цөцгий, эсвэл өөр амтат амтлагч
• . хайруулын тавган дээр тавиад жижиглэсэн сармисаа цацна.

  Жижиг аяганд далайн давс, cumin, нунтаг чинжүү, хар перец, орегано, cayenne перец, нунтаг какао зэргийг холино.

  Мөн_үзнэ үү: Чидун жимсний тосонд шинэ ургамлыг хэрхэн хадгалах вэ

  

  Шуурсан гурилан дээр халуун ногоо цацаж, хуруугаараа маханд үрнэ. Жүржийн шүүс, шар айргаа хайруулын тавган дээр хийнэ.

  275 градуст халаасан зууханд таглаад 6-7 цагийн турш эсвэл сэрээгээр амархан хэрчиж болтол нь жигнэнэ.

  Зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөөд махаа хэрчиж, шар айраг, ясыг нь салгана. бүлээн эрдэнэ шишийн тортилла дээр нэг халбага жижиглэсэн гахайн махыг овоолж, дээр нь байцааны салат, буталсан бяслаг, салса хийж өгнө.

  

  Авах.Таны гэр бүлийн хүснэгтийг

  Shaye-н шинэ хоолны ном болох Family Table-г урьдчилан захиалах боломжтой боллоо – Би хуулбараа авахыг тэсэн ядан хүлээж байна! Шэйигийн өөрийнх нь хэлснээр хоолны номын гол агуулга нь энд байна:

  “Хоол болгонд фермээс ширээ хүртлэх нь боломжгүй мөрөөдөл байхаа больсон—Бид хэдхэн жилийн өмнө өөрсдийгөө батлахаар зорьсон. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр бидэн шиг газар дээр ажиллахыг сонгож чадахгүй, гэхдээ энэ нь та органик аргаар ургуулсан, орон нутгаас ургуулсан, сайтар боловсруулсан бүтээгдэхүүнээр шинэхэн хээрийн хоол хийж чадахгүй гэсэн үг биш юм.

  

  Гэр бүлийн ширээ гэдэг нь энэ юм. (Үнэтэй, чамин орц найрлага эсвэл чамин бэлтгэх арга техникийг март. Ээжид үүнд цаг зав алга.) Энэхүү ном нь илүү амттай, эрүүл ирээдүйн төлөө хялбар, уламжлалт хоол бэлтгэх тухай юм. Энэ бол бидний хайртай, мөн бидний хараахан мэдэхгүй байгаа хүмүүстэйгээ хөдөлмөрийн үр шимийг хуваалцаж, эдлэх тухай юм."

  Мөн_үзнэ үү: Хялбар богиносгож үнэгүй бялуу царцдас

  Go here to reserve your copy and also flip through several chapters of the book to see all the recipes!

  

  Preorder the Family Table Now

  Print

  Cumin Spiced Pork Tacos Recipe

  
  • Author: The Elliott
  • Category: Main Dish- Pork

  Ingredients

  • 4 – 5 lb pork roast (loin, should, etc. I used a shoulder roast)
  • 5 cloves garlic, minced
  • 1 tablespoon sea salt
  • 1 teaspoon cumin
  • 1 цайны халбага нунтаг чинжүү
  • 1 цайны халбага хар перец
  • 1 цайны халбага орегано
  • 1/2 цайны халбага cayenne чинжүү
  • 1 цайны халбага нунтаг какао
  • 4 хоолны халбага алимны шүүс><112<112> унц . Сонголттой шар айраг (эсвэл шар айрагтай хоол хийх дургүй бол шөл)
  • Эрдэнэ шишийн тортиллас
  • Байцааны салат (би ийм энгийн жор хэрэглэдэг)
  • Үргэлжилсэн бяслаг, салса, авокадо, цөцгий болон бусад амтлагчийг хийж болно. гахайн шарсан махыг том хайруулын тавган дээр боож, дээр нь жижиглэсэн сармисаа цацна.
  • Жижиг аяганд далайн давс, cumin, нунтаг чинжүү, хар перец, орегано, cayenne чинжүү, нунтаг какао холино.
  • Шуурсан гурилан дээр халуун ногоо цацаж, хуруугаараа үрнэ. Жүржийн шүүс, шар айргаа хайруулын тавган дээр хийнэ.
  • 275 градуст халаасан зууханд таглаад 6-7 цагийн турш эсвэл сэрээгээр амархан хэрчиж жигнэнэ.
  • Зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, махыг хэрчиж, хайруулын тавган дээр байгаа шингэнийг салгаж авна. 12>
  • Бүлээн эрдэнэ шишийн тортилла дээр овоолон жижиглэсэн гахайн мах хийж, дээр нь байцааны салаа, буталсан бяслаг, салса хийж өгнө