Ieu berkah sareng kutukan…

Muhun, janten meureun "kutukan" mangrupikeun kecap anu kuat, tapi nalika anjeun ngasuh sato sorangan pikeun daging, anjeun kedah kreatif pisan, gancang pisan ngeunaan masak daging. LOBA daging. Kusabab sanggeus kira-kira kasapuluh manggang rasana persis sarua, kulawarga condong meunang saeutik rengking ngeunaan dahar peuting.

Kami boga dua freezers handap di lumbung kami-dipak pinuh ku babi homegrown jeung sapi. (Sakabéh stir nyokot loba kamar…) Tapi kuring teu complaining di slightest– sarta geus kasempetan gede pikeun ngalegaan kaahlian kuliner kuring.

Hatur nuhun kana dua freezers pisan-pinuhna, abdi salawasna on lookout pikeun sapi atawa babi resep anyar. Nalika babaturan kuring Shaye naros upami kuring hoyong nyobian salah sahiji resep tina buku masak homestead énggal-énggalna, Méja Kulawarga , kuring ngaluncat sadayana resep tacos babi spiced cumin ieu. Ieu pinuh ku rasa, sarta mangrupakeun cara éndah pikeun nyimpen salah sahiji loba roasts babi dina freezer kuring pikeun pamakéan alus.

Kuring nempatkeun manggang kuring dina oven pas sanggeus sarapan, nu ngidinan eta nyatu waktu pikeun slow-manggang kana kasampurnaan saméméh kuring abon saméméh dahar peuting. Éta mangrupikeun tuangeun anu gampang pisan wengi éta, sareng nyayogikeun tuangeun anu seueur pikeun tuang siang (sareng saluareun!) Poé saatosna.

Resep Tacos Babi Cumin

Ti Elliott Family Table Cookbook

• 4-5 lb daging babi manggang (Loin I><6 kedahna <1, jsb.cengkéh bawang bodas, diuleg
• 1 sdm uyah laut (kuring make Redmond Salt)
• 1 sdt jinten
• 1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdt oregano
• 1/2 sdt rawit><12 sdt cikur bubuk <11 sdt 1 sdt cabe rawit>(Kieu kumaha carana nyieun sorangan)
• 1/2 cangkir jus jeruk
• 12 oz. bir pilihan ( atawa make kaldu lamun teu resep masak kalawan bir)
• Tortillas jagong
• Kol slaw (Kuring ngagunakeun resep basajan kawas ieu)
• Crumbled kéju, salsa, alpukat, krim haseum, atawa toppings séjén tina roast roast, atawa roast roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts roasts. jeung tabur bawang bodas dicincang di luhur.

  Dina mangkok leutik, campur uyah laut, jinten, bubuk cabe, lada hideung, oregano, cabe rawit, jeung bubuk koko.

  

  Taburkeun campuran bungbu kana manggang jeung make ramo Anjeun pikeun rub kana daging. Tuang jus jeruk jeung bir kana panci roasting.

  Tutup jeung Panggang dina oven 275 derajat salila 6-7 jam, atawa nepi ka gampang ancur eta kalawan garpu.

  Leupaskeun tina oven, hayu tiis saeutik, jeung abon daging - miceun sagala gristle atawa tulang.

  Par panas dina loyang.

  Leupaskeun tina loyang. ping scoop tina abon babi dina luhureun tortilla jagong haneut, topping eta kalawan slaw kol, crumbled kéju, jeung salsa.

  

  Tempo_ogé: The Great Big Daptar Alternatif Toilet Paper

  MeunangkeunMéja Kulawarga pikeun Anjeun

  Buku masak anyar Shaye's brand-spankin ', Family Table, ayeuna sayogi pikeun pre-order- Abdi henteu tiasa ngantosan kéngingkeun salinan kuring! Ieu inti tina buku masak, dina kecap Shaye sorangan:

  Tempo_ogé: Panungtun Guide to Hayam Nyarang Box

  "Ladang-ka-méja pikeun unggal tuangeun henteu deui impian anu mustahil-sakumaha urang badé ngabuktikeun ka diri urang sorangan sababaraha taun ka pengker. Tangtosna, henteu sadayana tiasa milih damel di lahan sapertos urang, tapi sanés hartosna anjeun moal tiasa nyiapkeun tuangeun seger ti sawah tina pepelakan organik, digedékeun sacara lokal, produk-produk anu dipikirkeun. (Hilap bahan anu mahal, aheng atanapi téknik persiapan anu mewah- Mama teu gaduh waktos kanggo éta.) Buku ieu ngeunaan nyegerkeun olahan tuangeun tradisional anu gampang pikeun masa depan anu langkung raos sareng séhat. Éta ngeunaan ngabagi sareng ngaraosan hasil tina padamelan urang sareng anu urang dipikacinta-sareng anu henteu acan urang kenal.

  Buka ka dieu pikeun nyéépkeun salinan anjeun sarta ogé malikkeun sababaraha bab buku pikeun ningali sadaya resepna!

  

  Preorder Tabel Kulawarga Ayeuna

  Nyitak

  Resep Tacos Babi Berbumbu Jinten

  
  • The Elliott The Elbow 22> Hidangan Utama- Babi

  Bahan

  • 4 – 5 pon daging babi panggang (pinggang, kedah, jsb. Kuring dipaké manggang taktak)
  • 5 siung bawang bodas, ditumbuk
  • 1 séndok uyah laut
  <11 séndok téh uyah laut.1 sdt cabe bubuk
• 1 sdt cabe hideung
• 1 sdt oregano
• 1/2 sdt cabe rawit
• 1 sdt kakao bubuk
• 4 sdm cuka cider
• 1/2 sdt jeruk nipis
• bir pilihan (atanapi kaldu upami anjeun henteu resep masak sareng bir)
• Tortila Jagung
• Slawi kol (Kuring nganggo resep anu saderhana sapertos kieu)
• Kéju remuk, salsa, alpukat, krim haseum, atanapi topping pilihan sanésna