आइसक्रिमलाई सामान्यतया जंक फूड मानिन्छ।

र हो, यदि तपाइँ किराना पसलमा कार्टनमा सामान किन्दै हुनुहुन्छ भने, यो निश्चित रूपमा हामीले प्रायः खानु नहुने चीजको श्रेणीमा पर्दछ।

धेरै पसलमा किनिएका आइसक्रिममा कम मात्रामा केमिकलयुक्त दूध र स्कीमा भरिएका आइसक्रिमहरू समावेश हुँदैनन्।

तथापि।

यदि तपाईंले गुणस्तरीय सामग्रीसहित घरमै आइसक्रिम बनाउनुभयो भने, यो लगभग ‘स्वस्थ खानामा परिणत हुन्छ।’ लगभग।

हाम्रा दुधयुक्त बाख्रा र गाईको दूध पाएदेखि मैले धेरै घरेलु आइसक्रिम ( र खाएको ) बनाएको छु। जब तपाईं ओभरफ्लो दूधको मौसममा हुनुहुन्छ भने यो वास्तवमै उत्तम होमस्टे खाना हो।

धेरै घरेलु आइसक्रिम रेसिपीहरूले तपाईंलाई आइसक्रिम बेस पकाउन आह्वान गर्दछ। जबकि त्यो चरण धेरै गाह्रो छैन, म 3 कारणहरूबाट बच्न प्रयास गर्छु :

१। खाना पकाउँदा कच्चा दूधका धेरैजसो लाभदायक ब्याक्टेरिया र इन्जाइमहरू मार्छ । यदि तपाइँ ताजा दुधमा पौडी खेल्दै हुनुहुन्छ भने ठूलो कुरा होइन, तर यदि तपाइँ आफ्नो कच्चा दूधको लागि ठूलो रकम तिर्नु हुन्छ भने, तपाइँ कच्चापनबाट सकेसम्म धेरै फाइदा लिन चाहनुहुन्छ। (के त्यो शब्द हो?)

२. यसले गर्मीमा घरलाई तातो बनाउँछ , र त्यसपछि दूधलाई चिसो तापक्रममा ल्याउन लामो फ्रिजमा समय चाहिन्छ।

३। यो एक अतिरिक्त कदम हो । म सधैं व्यस्त छु। मैले जति धेरै पाइलाहरू काट्न सक्छु, त्यति नै राम्रो।

म यो नुस्खाले गर्छ कि भनेर पक्का छैनआधिकारिक आइसक्रिम पारखीसँग मस्टर पास गर्नुहोस्, किनकि यसले अन्य धेरै आइसक्रिम रेसिपीहरूको परम्परागत अण्डाको पहेँलो भाग समावेश गर्दैन। यद्यपि, मैले विगतमा प्रयोग गरेको यो सरल नुस्खा र पकाएको, अण्डाको पहेँलो संस्करणहरू बीच कुनै भिन्नता बताउन सक्दिन।

यदि तपाईलाई हतारमा घरेलु आइसक्रिमको एक ब्याच पिट्नु परेको छ भने, वा यदि तपाई ठूलो भीडलाई खुवाउदै हुनुहुन्छ र धेरै अन्य तयारीहरू गर्न चाहनुहुन्छ भने यो उत्तम नुस्खा हो। उत्पादन: 1 क्वार्ट

• 2 कप भारी क्रीम
• 2 कप सम्पूर्ण दूध
• 1/2 - 3/4 कप चिनी (आफ्नो मनपर्ने अर्गानिक चिनी प्रयोग गर्न नहिचकिचाउनुहोस्)
• 2 चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
>>>>>>>>>>>> १ चम्चा भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट (वैकल्पिक- तलको नोट हेर्नुहोस्)

दूध, चिनी, र भेनिला बीन्स (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने) एक ब्लेंडरमा मिलाउनुहोस्।

भ्यानिला बीन्सलाई स-साना टुक्राहरूमा काटिएसम्म राम्ररी मिलाउनुहोस्। >

सबै सामग्री बाँकी नहोउन्जेल 0> >> >> आफ्नो आइसक्रिम मेकरमा र निर्माताको निर्देशन अनुसार फ्रिज गर्नुहोस्।

सफ्ट-सर्भ स्टाइलको लागि तुरुन्तै सर्भ गर्नुहोस्, वा फ्रिजरमा राख्नुहोस् र बलियो नतिजाको लागि यसलाई केही समयको लागि कडा हुन दिनुहोस्।

किचन नोटहरू:

• अन्य मीठा माइनमा प्रयोग गर्न स्वतन्त्र महसुस गर्नुहोस्। तिनीहरूलेस्वाद अलिकति परिवर्तन गर्नुहोस्, तर यो अझै स्वादिष्ट छ।
• वेनिला बीन्स वैकल्पिक छन्- यद्यपि तिनीहरूले उत्कृष्ट स्वादको साथसाथै क्लासिक "बीन स्पेकहरू" थप्छन्। मैले आफ्नै भ्यानिला एक्स्ट्र्याक्ट बनाउने भएकोले, म मेरो एउटा जारबाट केही "खर्च" सिमीहरू लिन्छु। तिनीहरूसँग अझै पनि प्रशस्त स्वाद छ, र मैले मेरो ताजा सिमीहरू प्रयोग गर्नुपर्दैन।
• यो नुस्खा पूर्ण रूपमा न पकाएको हुनाले, यो तपाईंको काँचो दूध र क्रीम प्रयोग गर्ने राम्रो समय हो, यदि तपाईंसँग छ भने। यदि होइन भने, त्यसपछि तपाईसँग उपलब्ध उत्तम गुणस्तरको दूध छनोट गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
• मैले हाल हाम्रा बाख्राहरूलाई दूध दिइरहेको छैन, त्यसैले मैले बाख्राको दूधको साथ यो विशेष नुस्खा प्रयास गरेको छैन। यद्यपि, विगतमा मैले अन्य व्यञ्जनहरूमा दूध र क्रीमको 100% को लागि बाख्राको दूध प्रयोग गर्न सक्षम भएको छु। त्यसैले यो रेसिपीमा, २ कप क्रिम र २ कप दूधको सट्टा ४ कप बाख्राको दूध प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
• यदि म ठूलो खाना तयार गर्दैछु भने, मलाई आइसक्रिमको आधार समयभन्दा अगाडि बनाउन मनपर्छ ( २४ घण्टासम्म ) त्यसैले यो एउटा कम कुरा हो जुन मैले चिन्ता गर्नुपर्छ। म सधैं, सधैं आइसक्रिम व्यंजनहरु गुणा समाप्त हुन्छ। हामीसँग 4 जुलाईको लागि मानिसहरूको पूरै गुच्छा थियो, र मैले दुई चौगुना ब्याचहरू बनाए। यो एक हिट थियो!
• यो पूरै संसारमा मेरो मनपर्ने आइसक्रिम निर्माता हो। (सम्बन्धित लिङ्क)
• मैले बनाएको अन्य आइसक्रिम रेसिपीहरूसँग, तपाईंले यसलाई 15-30 सम्म कोठाको तापमानमा बाहिर बस्न दिनुपर्छ।यो स्कूप-सक्षम हुनु अघि मिनेट। मलाई यो नुस्खा विशेष रूपमा मन पर्छ किनभने मलाई यसलाई फ्रिजरबाट सिधै स्कूप गर्न कुनै समस्या थिएन- यो ठोस जम्मा भइसकेपछि पनि।

साधारण नो-कुक भ्यानिला आइसक्रिम

• उपज: 1 क्वार्ट 1 x <13ng>021 कप <13g> भारी> 1 quart 1 x <13ng>021000 कप
• 2 कप सम्पूर्ण दूध
• 1/2 – 3/4 कप चिनी
• 2 चम्मच भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
• चुम्की समुद्री नुन (म यो प्रयोग गर्छु)
• 1 वा 2 भेनिला बीन्स
• 1 वा 2 भेनिला बीन्स
• स्क्रिनबाट पकाउने <120> पकाउने <120> स्क्रिनबाट पकाउने प्रिभेन्ट> <120> पकाउने <120> स्क्रिनबाट पकाउने <120> पकाउने बनाउनुहोस् ब्लेन्डरमा दूध, चिनी र भेनिला बीन्स
• वेनिला बीन्सलाई सानो टुक्रामा काट्दासम्म राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्
• बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्, संयुक्त नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्
• तपाईको आइसक्रिम मेकरमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै निर्माताको निर्देशन अनुसार फ्रिज गर्नुहोस्, सफ्ट सर्भ गर्नुहोस् परिणामहरू

सबैमा, मलाई लाग्छ तपाईंलाई यो रेसिपी साँच्चै मनपर्नेछ। तपाईं वास्तवमै घरमा बनाएको आइसक्रिमको साथ गलत हुन सक्नुहुन्न- र मलाई विशेष रूपमा यो मनपर्छ किनभने यो पुरानो जमानाको उपचार हो जसले धेरै मानिसहरूका लागि मनमोहक सम्झनाहरू ल्याउँछ।