Dondurma adətən lazımsız qida hesab olunur.

Bəli, əgər siz ərzaq mağazasında karton qutuda olan məhsulu alırsınızsa, o, bu, çox tez-tez yeməməli olduğumuz şeylər kateqoriyasına daxil olur.

Bir çox mağazada alınmış dondurmaların tərkibində bütün kimyəvi tərkibli südlər, kimyasız südlər var. 2>

Lakin.

Keyfiyyətli inqrediyentlərlə evdə dondurma hazırlasanız, o, demək olar ki, "sağlam qidaya" çevrilir. Demək olar ki.

Südlü keçilərimizi və süd inəklərimizi əldə edəndən bəri mən çoxlu dondurma hazırlamışam ( və yeymişəm ). Südün çox olduğu mövsümlərdə bu, həqiqətən mükəmməl ev yeməyidir.

Bir çox evdə hazırlanmış dondurma reseptləri sizi dondurma əsasını bişirməyi tələb edir. Bu addım çox çətin olmasa da, 3 səbəbdən bundan qaçmağa çalışıram :

1. Bişirmə çiy südün faydalı bakteriyalarının və fermentlərinin əksəriyyətini öldürür . Təzə süddə üzürsənsə, böyük bir şey deyil, amma çiy südün üçün böyük pul ödəyirsənsə, o zaman xam süddən mümkün qədər çox fayda əldə etmək istəyirsən. (Bu sözdür?)

2. Yayda evi qızdırır və sonra südü sərin temperatura endirmək üçün uzun soyuducu vaxt tələb olunur.

3. Bu, əlavə bir addımdır . Mən həmişə məşğulam. Nə qədər çox addım kəsə bilsəm, bir o qədər yaxşıdır.

Bu reseptin olub-olmayacağından əmin deyiləmrəsmi dondurma bilicisi ilə görüşün, çünki tərkibində bir çox digər dondurma reseptlərinin ənənəvi yumurta sarısı yoxdur. Bununla belə, mən bu sadə reseptlə keçmişdə istifadə etdiyim bişmiş, yumurta sarısı versiyaları arasında heç bir fərq deyə bilmədim.

Tələsik evdə hazırlanmış dondurma hazırlamaq lazımdırsa və ya böyük izdihamı yedizdirirsinizsə və başqa bir çox işiniz varsa, bu, mükəmməl reseptdir.

• 2 stəkan qaymaq
• 2 stəkan tam süd
• 1/2 – 3/4 stəkan şəkər (istədiyiniz üzvi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz)
• 2 Yemək qaşığı vanil ekstraktı
• 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
• 1 çimdik duz tional- aşağıdakı qeydə baxın)

Süd, şəkər və vanil paxlasını (istifadə olunursa) blenderdə birləşdirin.

Vanil paxlası xırda xırda-xırda doğranana qədər yaxşıca qarışdırın.

Qalan inqrediyentləri əlavə edin və hər şeyi dondurub qarışdırana qədər qarışdırın

P2. istehsalçının göstərişlərinə əməl edin.

Yumşaq formada xidmət edin və ya onu dondurucuya qoyun və daha möhkəm nəticə əldə etmək üçün bir müddət sərtləşməsinə icazə verin.

Mətbəx Qeydləri:

• Digər dadlandırıcı seçimləri ilə sınaqdan keçirin – Mən keçmişdə ağcaqayın siropu və balda əlavə etmişəm. Onlarləzzəti bir az dəyişdirin, amma yenə də ləzzətlidir.
• Vanil paxlaları isteğe bağlıdır, lakin onlar klassik “lobya ləkələri” kimi gözəl bir az dad əlavə edirlər. Özüm vanil ekstraktı hazırladığım üçün bankalarımın birindən sadəcə bir neçə “xərclənmiş” lobya götürürəm. Onların hələ də çoxlu dadı var və mən təzə lobyadan istifadə etməli deyiləm.
• Bu resept tamamilə bişmədiyi üçün, əgər sizdə varsa, çiy süd və qaymaqdan istifadə etmək üçün yaxşı vaxtdır. Əgər yoxsa, o zaman əlinizdə olan ən keyfiyyətli südü seçməyə çalışın.
• Hazırda keçilərimizi sağmıram, ona görə də bu xüsusi resepti keçi südü ilə sınamamışam. Bununla belə, keçmişdə mən digər reseptlərdə süd və qaymağın 100%-ni əvəz etmək üçün keçi südündən istifadə edə bilmişəm. Beləliklə, bu reseptdə 2 stəkan qaymaq və 2 stəkan süd əvəzinə 4 stəkan keçi südü istifadə etməyə çalışın.
• Böyük yemək hazırlayıramsa, dondurmanın əsasını vaxtından əvvəl hazırlamağı xoşlayıram ( 24 saata qədər ) ona görə də narahat olmam lazım olan bir şey daha azdır. Mən həmişə, həmişə dondurma reseptlərini çoxaldıram. İyulun 4-ü üçün bir dəstə insanımız var idi və mən İKİ dördlü dəstə hazırladım. Bu hit idi!
• Bu, BÜTÜN DÜNYADA ən çox sevdiyim dondurma istehsalçısıdır. (affiliate link)
• Digər hazırladığım dondurma reseptləri ilə siz onu otaq temperaturunda 15-30 dəqiqə buraxmalısınız.bir neçə dəqiqə əvvəl alına bilər. Bu resepti xüsusilə bəyənirəm, çünki onu dondurucudan çıxarmaqda heç bir problemim yox idi- hətta bərk dondurulduqdan sonra.

Sadə Bişirilməyən Vanil Dondurma

• Məhsul: 1 stəkan 1 x

ağır krem <1219 stəkan>