Ais krim biasanya dianggap sebagai makanan ringan.

Dan ya, jika anda membeli barangan di dalam karton di kedai runcit, maka ia sudah tentu termasuk dalam kategori sesuatu yang tidak boleh kita makan dengan kerap.

Banyak ais krim yang dibeli di kedai dan tidak lagi mengandungi pelbagai jenis susu yang berkualiti rendah->

Jika anda membuat aiskrim buatan sendiri dengan bahan-bahan berkualiti, ia hampir bertukar menjadi ‘makanan sihat.’ Hampir-hampir.

Sejak mendapatkan kambing tenusu dan susu lembu, saya telah membuat ( dan makan ) banyak aiskrim buatan sendiri. Ia benar-benar makanan homestead yang sempurna apabila anda berada dalam musim susu yang melimpah.

Banyak resipi ais krim buatan sendiri memerlukan anda memasak asas ais krim. Walaupun langkah itu tidak terlalu sukar, Saya cuba mengelakkannya atas 3 sebab :

1. Masakan membunuh kebanyakan bakteria dan enzim berfaedah susu mentah . Bukan masalah besar jika anda berenang dalam susu segar, tetapi jika anda membayar banyak wang untuk susu mentah anda, maka anda ingin mendapat manfaat sebanyak mungkin daripada mentahnya. (Adakah itu perkataan?)

2. Ia memanaskan rumah pada musim panas dan kemudian memerlukan masa penyejukan yang panjang untuk menurunkan susu kepada suhu yang sejuk.

3. Ini satu langkah tambahan . Saya sentiasa sibuk. Lebih banyak langkah yang boleh saya potong, lebih baik.

Saya tidak pasti sama ada resipi ini akan berjayalulus bersama pakar ais krim rasmi, kerana ia tidak mengandungi kuning telur tradisional banyak resipi aiskrim lain. Walau bagaimanapun, saya hampir tidak dapat membezakan sama sekali antara resipi mudah ini dan versi masak kuning telur yang pernah saya gunakan pada masa lalu.

Ini adalah resipi yang sesuai jika anda perlu menyiapkan sekumpulan ais krim buatan sendiri dengan tergesa-gesa, atau jika anda memberi makan kepada orang ramai dan mempunyai banyak persediaan lain untuk dilakukan.

>

Sederhana

1 liter

• 2 cawan krim pekat
• 2 cawan susu penuh
• 1/2 – 3/4 cawan gula (jangan ragu untuk menggunakan apa-apa gula organik yang anda suka)
• 2 Sudu makan ekstrak vanila
• Secubit garam (saya suka yang ini

Satukan susu, gula dan kacang vanila (jika menggunakan) dalam pengisar.

Gaul sebati sehingga kacang vanila dicincang menjadi kepingan kecil kecil.

Tambahkan bahan-bahan yang tinggal dan kisar sehingga semuanya sebati.

Letakkan ia ke dalam pembuat ais krim dengan serta-merta

Nota Dapur:

• Jangan ragu untuk bereksperimen dengan pilihan pemanis lain–Saya telah menambahkan sirap maple dan madu ke dalam lombong pada masa lalu. merekaubah sedikit perisa, tetapi ia masih sedap.
• Biji vanila adalah pilihan- namun ia menambah sedikit perisa tambahan yang bagus, serta "biji kacang" klasik. Memandangkan saya membuat ekstrak vanila sendiri, saya cuma ambil beberapa biji kacang "habis" daripada salah satu balang saya. Mereka masih mempunyai banyak perisa dan saya tidak perlu menghabiskan kacang segar saya.
• Memandangkan resipi ini belum dimasak sepenuhnya, ini adalah masa yang sesuai untuk menggunakan susu mentah dan krim anda, jika anda ada. Jika tidak, cuba pilih susu berkualiti terbaik yang anda ada.
• Saya tidak sedang memerah susu kambing kami, jadi saya belum mencuba resipi khusus ini dengan susu kambing. Walau bagaimanapun, pada masa lalu saya telah dapat menggunakan susu kambing untuk menggantikan 100% susu dan krim dalam resipi lain. Jadi dalam resipi ini, cuba gunakan 4 cawan susu kambing dan bukannya 2 cawan krim dan 2 cawan susu.
• Jika saya menyediakan hidangan yang besar, saya suka membuat asas aiskrim lebih awal daripada masa ( sehingga 24 jam ) jadi kurang satu perkara yang perlu saya risaukan.
<12 resipi ini. <12 sahaja. Saya selalu, selalu akhirnya memperbanyakkan resipi aiskrim. Kami mempunyai sejumlah besar orang untuk 4 Julai, dan saya membuat DUA kumpulan empat kali ganda. Ia adalah hit!
• Ini adalah pembuat ais krim kegemaran saya di SELURUH DUNIA. (pautan gabungan)
• Dengan resipi aiskrim lain yang saya buat, anda perlu biarkan ia berada pada suhu bilik selama 15-30minit sebelum ia boleh diambil. Saya sangat menyukai resipi ini kerana saya tidak mempunyai masalah membongkarnya dari peti sejuk- walaupun selepas ia telah membekukan pepejal. 1/2 - 3/4 cawan gula
• 2 sudu ekstrak vanila <30> Ke dalam bit kecil <31>
• Tambahkan bahan-bahan yang tinggal, campuran sehingga digabungkan
  • Letakkan di pembuat ais krim anda dan beku mengikut arahan pengilang
    Anda benar-benar tidak boleh salah dengan aiskrim buatan sendiri- dan saya amat menyukainya kerana ia merupakan hidangan lama yang mengimbas kembali kenangan indah kebanyakan orang.