Сладолед се обично сматра безвриједном храном.

И да, ако купујете ствари у картону у продавници, онда дефинитивно спада у категорију нечега што не бисмо смели да једемо често.

Многи сладоледи који се купују у продавници – сладоледи ниског квалитета, ниског квалитета, не садрже све врсте сладоледа за мушкарце. 0> Међутим.

Ако правите домаћи сладолед од квалитетних састојака, он се скоро претвори у „здраву храну.“ Скоро.

Откако сам добио наше козе и краве музаре, направио сам ( и јео ) много домаћег сладоледа. То је заиста савршена храна за домаћинство када сте у тим годишњим добима у којима је млеко препуно.

Многи рецепти за домаћи сладолед захтевају од вас да скувате основу за сладолед. Иако тај корак није претерано тежак, Покушавам да га избегнем из 3 разлога :

1. Кување убија већину корисних бактерија и ензима сировог млека . Није велика ствар ако пливате у свежем млеку, али ако плаћате велике паре за своје сирово млеко, онда желите да добијете што је могуће више користи од сировог млека. (Је ли то реч?)

2. Лети загрева кућу , а затим захтева дуже време хлађења да би се млеко спустило на хладну температуру.

3. То је додатни корак . Увек сам заузет. Што више корака могу да исечем, то боље.

Нисам сигуран да ли би овај рецепт биопрођите тест са званичним познаваоцем сладоледа, јер не садржи традиционална жуманца многих других рецепата за сладолед. Међутим, тешко да бих могао да приметим било какву разлику између овог једноставног рецепта и куваних верзија са жуманцетом које сам користио у прошлости.

Ово је савршен рецепт ако треба да скувате гомилу домаћег сладоледа у журби, или ако храните велику публику и имате пуно других припрема за припрему.

Хоме Цреам

0> Принос: 1 кварт

• 2 шоље густе павлаке
• 2 шоље пуномасног млека
• 1/2 – 3/4 шоље шећера (слободно користите било који органски шећер који више волите)
• 2 кашике екстракта ваниле 1
• И
• И
• >(опционо – погледајте напомену испод)

Помешајте млеко, шећер и махуне ваниле (ако користите) у блендеру.

Пажљиво измиксајте док се махуна ваниле не исецка на ситне комадице.

Додајте све преостале састојке и умутите у складу са 2 кремом. упутства произвођача.

Послужите одмах за меко сервирање или га ставите у замрзивач и оставите да се стврдне неко време да би резултат био чвршћи.

Напомене о кухињи:

• Слободно експериментишите са другим опцијама заслађивача – додао сам у сируп од меда и јаворов сируп. Онипромените мало укус, али је и даље укусан.
• Зрна ваниле су опциона – међутим, додају лепу арому, као и класичне „зрнце пасуља“. Пошто правим сопствени екстракт ваниле, једноставно узмем неколико „потрошених“ зрна из једне од тегли. Још увек имају доста укуса, а ја не морам да потрошим свежи пасуљ.
• Пошто је овај рецепт потпуно некуван, право је време да користите своје сирово млеко и кајмак, ако их имате. Ако не, покушајте да изаберете млеко најбољег квалитета које имате на располагању.
• Тренутно не музем наше козе, тако да нисам пробао овај конкретан рецепт са козјим млеком. Међутим, у прошлости сам могао да користим козје млеко као замену за 100% млека и павлаке у другим рецептима. Зато у овом рецепту покушајте да користите 4 шољице козјег млека уместо 2 шоље павлаке и 2 шоље млека.
• Ако спремам велики оброк, волим да направим базу за сладолед унапред ( до 24 сата ) тако да је једна ствар мање о којој морам да бринем
само о овом рецепту> Увек, увек на крају умножавам рецепте за сладолед. Имали смо читаву гомилу људи за 4. јул, а ја сам направио ДВЕ четвороструке серије. Био је хит!
• Ово је мој омиљени произвођач сладоледа у ЦЕЛОМ СВЕТУ. (аффилиате линк)
• Уз друге рецепте за сладолед које сам направио, морате га оставити да одстоји на собној температури 15-30минута пре него што буде могуће. Посебно ми се свиђа овај рецепт јер нисам имао проблема да га узмем директно из замрзивача - чак и након што се чврсто смрзнуо.

Једноставан сладолед од ваниле без кувања

• Принос: 1 литра 1 к