2>

Меѓутоа.

Ако правите домашен сладолед со квалитетни состојки, тој речиси се претвора во „здрава храна“. Речиси.

Откако ги добивме нашите млечни кози и млечните крави, направив ( и јадев ) многу домашен сладолед. Тоа е навистина совршена домашна храна кога сте во тие сезони на прелиено млеко.

Многу рецепти за домашен сладолед бараат да ја готвите основата за сладолед. Иако тој чекор не е премногу тежок, Се обидувам да го избегнам тоа од 3 причини :

1. Готвењето ги убива повеќето корисни бактерии и ензими на суровото млеко . Не е голема работа ако пливате во свежо млеко, но ако плаќате големи пари за вашето сурово млеко, тогаш сакате да извлечете што е можно поголема корист од суровоста. (Дали е тоа збор?)

2. Во лето ја загрева куќата , а потоа бара долго време на ладење за да се сведе млекото на ладна температура.

3. Тоа е дополнителен чекор . Секогаш сум зафатен. Колку повеќе чекори можам да отсечам, толку подобро.

Не сум сигурен дали ќе го направи овој рецептПоврзете се со официјален познавач на сладолед, бидејќи не ги содржи традиционалните жолчки од многу други рецепти за сладолед. Сепак, едвај можев да направам разлика помеѓу овој едноставен рецепт и варените верзии со жолчка од јајце што ги користев во минатото.

Ова е совршен рецепт ако треба набрзина да изматите серија домашен сладолед или ако нахраните голема толпа луѓе и имате многу други подготовки за правење. Принос: 1 литар

• 2 шолји дебела павлака
• 2 шолји полномасно млеко
• 1/2 – 3/4 чаши шеќер (слободно користете кој органски шеќер што сакате)
• 2 лажици екстракт од ванила
• ><31 нотка ванила 12><31-12>сол видете ја белешката подолу)

Измешајте ги млекото, шеќерот и зрната ванила (ако користите) во блендер.

Темелно блендирајте додека зрното ванила не се исецка на ситни парчиња.

Додадете ги преостанатите состојки и измешајте ги сè додека не се соедини сè од производителот. насоки.

Послужете веднаш за меко сервирање или ставете го во замрзнувач и оставете го да се стегне некое време за поцврст резултат.

Кујнски забелешки:

• Слободно експериментирајте со други опции за засладувач – во минатото додадов јаворов сируп и мед. Тиепроменете го малку вкусот, но сепак е вкусен.
• Зрната од ванила се опционални - сепак тие додаваат малку убав дополнителен вкус, како и класичните „дамки од грав“. Бидејќи јас правам свој екстракт од ванила, едноставно земам неколку од „потрошените“ зрна од една од моите тегли. Тие сè уште имаат многу вкус, а јас не морам да го трошам мојот свеж грав.
• Бидејќи овој рецепт е целосно неварен, ова е добро време да го користите вашето сурово млеко и павлака, доколку ги имате. Ако не, тогаш обидете се да го изберете најквалитетното млеко што го имате на располагање.
• Во моментов не ги молзам нашите кози, па затоа не сум го пробал овој конкретен рецепт со козјо млеко. Меѓутоа, во минатото можев да користам козјо млеко како замена за 100% од млекото и павлаката во други рецепти. Затоа, во овој рецепт, обидете се да користите 4 шолји козјо млеко наместо 2 шолји крем и 2 чаши млеко.
• Ако подготвувам големо јадење, сакам да ја правам основата за сладолед пред време ( до 24 часа ), па затоа е нешто помалку за што морам да се грижам. Секогаш, секогаш завршувам со множење рецепти за сладолед. Имавме цел куп луѓе за 4-ти јули, а јас направив ДВЕ четирикратни серии. Беше хит!
• Ова е мојот омилен производител на сладолед во ЦЕЛИОТ СВЕТ. (придружна врска)
• Со други рецепти за сладолед што ги направив, треба да го оставите да отстои на собна температура 15-30минути пред да може да се собере. Овој рецепт особено ми се допаѓа затоа што немав проблем да го извадам директно од замрзнувачот - дури и откако беше замрзнат.

Едноставен сладолед од ванила без готвење

• Принос: 1 литар 1 x