यो एक हो जुन तपाईंले गडबड गर्न सक्नुहुन्न।

होइन। म तिमीलाई गडबड गर्न हिम्मत गर्छु। तपाईं सक्नुहुन्न।

र यो एक नुस्खा हो जुन तपाईंलाई मनपर्ने छ यदि तपाईं सुँगुरको काँधमा गाडिएको छ भने। (ठीक छ, त्यसोभए यो सामान्य समस्या होइन, तर यो यहाँ वरपरको 'चीज' हो...)

मैले हालै मेरो फ्रिजरमा खन्ने गरेको छु र मलाई त्यहाँ धेरै सुँगुरको काँध छ भन्ने महसुस भयो। यो राम्रो छ, तर हाम्रो हालको सुँगुरको जोडी यस पतनमा कसाई गर्नको लागि तयार हुनेछ र फ्रिजर ठाउँ छिट्टै दुर्लभ हुनेछ भन्ने कुरालाई ध्यानमा राखेर केही समस्याग्रस्त पनि छ।

धन्यवाद, सुँगुरको काँध तयार गर्ने मेरो मनपर्ने तरिका नो-ब्रेनर हो, र यो तपाइँको गर्मी BBQs र भेटघाटको लागि उपयुक्त छ। किनकी तपाईं ह्याम्बर्गर धेरै पटक मात्र खान सक्नुहुन्छ, आमेन?

यो सरल नुस्खाले मासुको कडा (अझै आर्थिक) काट्छ र यसलाई अतिथिहरूलाई सेवा गर्न पाउँदा गर्व गर्नुहुनेछ। प्लस यो सुपर गैर-फीसी हो, जुन मलाई व्यस्त गर्मी महिना भन्दा बढि चाहिएको छ यदि तपाईं यसलाई समय भन्दा बढि पकाउन चाहानुहुन्छ भने, यदि तपाईं एकको साथ पकाउन चाहानुहुन्छ भने। स्थिर सुँगुरको साथ सुँगुर कूलर, ठीक छ राम्रो छरेसिपी

• 1 पोर्क काँध (मेरो साधारणतया 3-6 पाउन्ड दायरा मा हुन्छ। म सधैं काँधमा हड्डी प्रयोग गर्छु, तर हड्डीले पनि काम गर्नेछ)
• 1 कप गाईको मासु वा कुखुराको स्टक (यसलाई बनाउने तरिका यहाँ छ)
• 1 प्याज, 1 प्याज, चस्मा <3 चस्मा> 2>1 चम्चा लसुन पाउडर
• 1 चम्चा नुन (म रेडमन्ड साल्ट प्रयोग गर्छु)
• 1/2 चम्चा काली मिर्च

एउटा सानो कटोरामा मसला मिलाउनुहोस्, त्यसपछि सुँगुरको काँधमा उदारतापूर्वक रगाउनुहोस्। काँध र प्याजलाई ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्, र स्टकमा हाल्नुहोस्।

8-12 घण्टाको लागि कम पकाउनुहोस्, वा मासु धेरै कोमल र टुक्रा नहुँदासम्म।

ढिलो कुकरबाट मासु हटाउनुहोस् र यसलाई आरामसँग ह्यान्डल गर्नको लागि यसलाई लामो समयसम्म चिसो हुन दिनुहोस्। P: मैले मेरो KitchenAid मिक्सरको प्याडल एट्याचमेन्ट प्रयोग गर्दा श्रेडिङलाई हावा बनाउँदछ। कचौरामा धेरै कप मासुका टुक्राहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि 30-60 सेकेन्डको लागि यसलाई टुक्रा नभएसम्म पिट्नुहोस्। दुई-फोर्क विधि भन्दा धेरै सजिलो।

स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक भएमा थप नुन/मिर्च थप्नुहोस्।

अब तपाईंसँग विकल्पहरू छन्। धेरै विकल्पहरू:

तपाईंको तानिएको पोर्क विकल्पहरू:

• कुनै पनि बोसो ग्लोब्स वा हड्डीका टुक्राहरू हटाउन स्ट्रेनर मार्फत खाना पकाउने तरल खन्याउनुहोस्, त्यसपछि तानिएको तरल पदार्थ र टुक्रा भएको मासुलाई ढिलो कुकरमा राख्नुहोस् र तपाईंको घरमा नराख्नुहोस्।BBQ स्वादको लागि तनावपूर्ण खाना पकाउने तरलको सट्टा पोर्कमा म्यापल BBQ सस।
• वा एक दिन पोर्क काँध पकाउनुहोस्, यसलाई टुक्रा पार्नुहोस्, र फ्रिज गर्नुहोस्। त्यसपछि अर्को दिन पाहुनाहरूको मनोरन्जन गर्दा वा तपाईंलाई सुपर द्रुत खानाको आवश्यकता पर्दा यसलाई 'न्यानो' सेटिङमा ढिलो कुकरमा फर्काउनुहोस्।
• यसले घरमा बनाइएको आलु सलाद वा कोलेस्लासँगै सेवा गर्दा कम्पनीको सबैभन्दा राम्रो खाना बनाउँछ। मानिसहरूले यसलाई बनहरूमा वा एक्लै BBQ सससँग खान सक्छन्।
• यहाँ मेरो घरेलु गहुँको बन रेसिपी छ। तर म पूर्णतया अल्छी थिएँ र मैले यस पोस्टको लागि फोटो खिच्दा पसलबाट किनेको बनहरू प्रयोग गरें। अहेम।
• यसलाई जिरा पोर्क ट्याकोमा वा पिज्जा टपिङको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
• दुई पोर्क काँधहरू पकाउनुहोस् (म सामान्यतया मेरो ढिलो कुकरमा दुईवटा जाम गर्न सक्छु) र बाँकीलाई फ्रिज गर्नुहोस्। वा त्यो हप्ताको खाना योजनामा ​​टुक्रा पोर्कको लागि कल गर्ने धेरै व्यञ्जनहरू समावेश गर्नुहोस्। प्रारम्भिक रेसिपीको साधारण सिजनिङहरूले यसलाई अति बहुमुखी बनाउँछ।

ढिलो कुकर पुल्ड पोर्क रेसिपी

• लेखक: द प्रेरी
• श्रेणी: मुख्य डिश-121>
  >>>>>> पोर्क काँध (मेरो प्रायः 3 - 6 पाउन्ड दायरामा हुन्छ। म सधैं बोन-इन शोल्डरहरू प्रयोग गर्छु, तर हड्डीले पनि काम गर्छ)
• 1 कप बीफ वा कुखुराको स्टक
• 1 प्याज, टुक्रामा काटिएको
• १ चम्चा पेपरिका>> १ चम्मच नुन>> १ चम्मच नुन>> १ चम्मच रेडमण्ड साल्ट प्रयोग गर्नुहोस्)
• 1/2चम्चा काली मिर्च

निर्देशनहरू

1. एउटा सानो कचौरामा मसलाहरू मिलाउनुहोस्, त्यसपछि सुँगुरको काँधमा उदारतापूर्वक रगाउनुहोस्। काँध र प्याजलाई ढिलो कुकरमा राख्नुहोस्, र स्टकमा हाल्नुहोस्।
2. 8-12 घण्टाको लागि कम पकाउनुहोस्, वा मासु धेरै कोमल र टुक्रा नहुँदासम्म।
3. ढिलो कुकरबाट मासु हटाउनुहोस् र यसलाई आरामसँग ह्यान्डल गर्नको लागि यसलाई लामो समयसम्म चिसो हुन दिनुहोस्। 3>
4. टिप: मैले मेरो किचनएड मिक्सरको प्याडल एट्याचमेन्ट प्रयोग गर्दा श्रेडिङलाई हावा बनाउँछ भन्ने फेला पारेको छु। कचौरामा धेरै कप मासुका टुक्राहरू थप्नुहोस्, त्यसपछि 30-60 सेकेन्डको लागि यसलाई टुक्रा नभएसम्म पिट्नुहोस्। दुई-काँटा विधि भन्दा धेरै सजिलो।
5. स्वाद लिनुहोस् र आवश्यक भएमा थप नुन/मिर्च थप्नुहोस्।