Tätä ei voi mokata.

Ei todellakaan. Uskaltaisitko pilata sen? Et voi.

Ja tämä resepti on ihana, jos olet haudattu sianlihan lapa. (Okei, ehkä se ei ole yleinen ongelma, mutta se on "juttu" täällä...).

Olen viime aikoina penkonut pakastintani ja huomannut, että minulla on siellä paljon sianlihaa. Se on hienoa, mutta myös hieman ongelmallista, kun otetaan huomioon, että nykyinen porsaaparimme on valmis teurastettavaksi tänä syksynä, ja pakastintilasta tulee nopeasti hyvin niukkaa.

Onneksi suosikkitapani valmistaa sianlihan lapa on helppo tapa, ja se sopii erinomaisesti kesän grillijuhliin ja kokoontumisiin. Koska hampurilaisia voi syödä vain niin monta kertaa, amen?

Tämä yksinkertainen resepti tekee kovasta (mutta edullisesta) lihasta jotain, jota voit ylpeänä tarjota vieraille. Lisäksi se on erittäin helppo, mikä on juuri sitä, mitä tarvitsen kiireisinä kesäkuukausina.

Jos kypsennät sitä säädettyä pidempään, Se on hyvä.

Jos haluat valmistaa sen päivää aikaisemmin, Se on hyvä.

Jos haluat säätää/muuttaa mausteita, Se on hyvä.

Hemmetti, jos haluat edes aloittaa kanssa jäädytetty possunlapa hitaassa liedessä, sekin on hyvä.

Sanon teille, että lisää tämä ehdottomasti nopeaan ja helppoon arsenaaliisi.

Hidas Cooker Pulled Pork resepti

• 1 sianlihan lapa (omani ovat yleensä 3-6 kilon luokkaa. Käytän aina luullisia olkapäitä, mutta luutonkin käy).
• 1 kuppi naudan- tai kananlihalientä (näin valmistat sen).
• 1 sipuli, pilkottu paloiksi.
• 1 tl paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa (minä käytän Redmondin suolaa).
• 1/2 tl pippuria

Yhdistä mausteet pienessä kulhossa ja hiero niitä runsaasti porsaanlavan päälle. Aseta lapa ja sipuli hitaaseen liedelle ja kaada liemi joukkoon.

Kypsennä matalalla 8-12 tuntia tai kunnes liha on erittäin mureaa ja hajoaa.

Ota liha pois hitaasta liedestä ja anna sen jäähtyä niin kauan, että voit käsitellä sitä mukavasti.

Irrota liha rasvasta ja luista ja silppua se.

VINKKI: Olen huomannut, että KitchenAid-sekoittimeni mela-lisälaitteen käyttäminen tekee silppuamisesta helppoa. Lisää kulhoon useita kuppeja lihapaloja ja vatkaa matalalla 30-60 sekuntia, kunnes se on silputtu. Paljon helpompaa kuin kahden haarukan menetelmä.

Maista ja lisää tarvittaessa suolaa/pippuria.

Nyt sinulla on vaihtoehtoja. Paljon vaihtoehtoja:

Pulled Pork -vaihtoehdot:

• Kaada keittoneste siivilän läpi, jotta mahdolliset rasvapallot ja luunpalaset saadaan poistettua, ja laita siivilöity neste ja silputtu liha takaisin hitaaseen keittimeen ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
• Voit myös lisätä sianlihaan kotitekoista vaahtera BBQ-kastiketta siivilöidyn keitinliuoksen sijasta BBQ-maun saamiseksi.
• Tai kypsennä porsaanlapa yhtenä päivänä, silppua se ja laita se jääkaappiin. Laita se sitten takaisin hitaaseen keittimeen lämpimälle, kun sinulla on vieraita seuraavana päivänä tai jos tarvitset erittäin nopean illallisen.
• Tästä tulee kaikkien aikojen paras yritysateria, kun se tarjoillaan kotitekoisen perunasalaatin tai coleslaw'n kanssa. Ihmiset voivat syödä sitä sämpylöiden päällä tai sellaisenaan BBQ-kastikkeen kanssa.
• Tässä on kotitekoinen kokovehnäsämpyläreseptini, mutta olin täysin laiska ja käytin kaupasta ostettuja sämpylöitä, kun otin kuvia tätä postausta varten.
• Käytä sitä kuminaporsastacoissa tai pizzan täytteenä.
• Kypsennä KAKSI sianlihan lapaosaa (voin yleensä ahtaa kaksi hitaaseen keittimeen) ja pakasta tähteet. Tai sisällytä useita reseptejä, joissa vaaditaan silputtua sianlihaa, kyseisen viikon ateriasuunnitelmaan. Alkuperäisen reseptin yksinkertaiset mausteet tekevät siitä erittäin monipuolisen.

Hidas Cooker Pulled Pork resepti

• Kirjoittaja: Preeria
• Kategoria: Pääruoka- Sianliha

Ainesosat

• 1 porsaanlapa (omani ovat yleensä 3 - 6 kilon luokkaa. Käytän aina luullisia lapaita, mutta luutonkin käy).
• 1 kuppi naudan- tai kananlihaa
• 1 sipuli, pilkottu paloiksi.
• 1 tl paprikaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa (minä käytän Redmondin suolaa).
• 1/2 tl pippuria

Ohjeet

1. Yhdistä mausteet pienessä kulhossa ja hiero niitä runsaasti porsaanlavan päälle. Aseta lapa ja sipuli hitaaseen liedelle ja kaada liemi joukkoon.
2. Kypsennä matalalla 8-12 tuntia tai kunnes liha on erittäin mureaa ja hajoaa.
3. Ota liha pois hitaasta liedestä ja anna sen jäähtyä niin kauan, että voit käsitellä sitä mukavasti.
4. Irrota liha rasvasta ja luista ja silppua se.
5. VINKKI: Olen huomannut, että KitchenAid-sekoittimeni mela-lisälaitteen käyttäminen tekee silppuamisesta helppoa. Lisää kulhoon useita kuppeja lihapaloja ja vatkaa matalalla 30-60 sekuntia, kunnes se on silputtu. Paljon helpompaa kuin kahden haarukan menetelmä.
6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa/pippuria.