Ezt nem lehet elrontani.

Nem, tényleg. Nem mered elrontani. Nem tudod.

És ez egy olyan recept, amit imádni fogsz, ha eltemetnek a sertéslapockában. (Oké, lehet, hogy ez nem egy általános probléma, de errefelé ez egy "dolog"...)

Mostanában a fagyasztómban turkáltam, és rájöttem, hogy rengeteg sertéslapocka van benne. Ez nagyszerű, de némileg problémás is, tekintve, hogy a jelenlegi malacpárunk ősszel készen áll a hentesüzletre, és a fagyasztóban hamarosan nagyon szűkös lesz a hely.

Szerencsére az én kedvenc elkészítési módom a sertéslapocka elkészítéséhez nem okoz gondot, és ideális a nyári grillezéshez és összejövetelekhez. Mert hamburgert csak annyiszor lehet enni, ámen?

Ez az egyszerű recept egy kemény (mégis gazdaságos) húsdarabot vesz elő, és olyanná varázsolja, amit büszkén tálalhatsz a vendégeidnek. Ráadásul szuper nem kényes, ami pont az, amire nekem a nyári rohanó hónapokban szükségem van.

Ha az előírtnál hosszabb ideig főzi, Rendben van.

Ha egy nappal korábban szeretné elkészíteni, Rendben van.

Ha módosítani/megváltoztatni szeretné a fűszereket, Rendben van.

A fenébe is, ha még egy fagyasztott sertés lapocka a lassú tűzhelyen, az is rendben van.

Én mondom neked, ezt mindenképpen vedd fel a gyors és egyszerű arzenálodba.

Lassú tűzhely húzott sertéshús recept

• 1 sertéslapocka (az enyémek általában 3-6 kilósak. Mindig csontos vállat használok, de a csont nélküli is működik.)
• 1 csésze marha- vagy csirkealaplé (itt találja, hogyan készítse el)
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál só (én Redmond sót használok)
• 1/2 teáskanál bors

Keverje össze a fűszereket egy kis tálban, majd dörzsölje be bőségesen a sertéslapockát. Tegye a lapockát és a hagymát egy lassú tűzhelybe, és öntse fel a húslevessel.

Főzzük alacsony fokozaton 8-12 órán át, vagy amíg a hús rendkívül puha és szétesik.

Vegye ki a húst a lassú tűzhelyből, és hagyja kihűlni annyi ideig, hogy kényelmesen meg tudja fogni.

Válassza le a húst a zsírról és a csontokról, majd aprítsa fel.

TIPP: Úgy tapasztaltam, hogy a KitchenAid mixerem lapátos tartozékának használatával a darálás gyerekjáték. Adjunk a tálba több csésze húsdarabot, majd alacsony fokozaton 30-60 másodpercig verjük, amíg a húsdarabok fel nem aprítódnak. Sokkal egyszerűbb, mint a kétvillás módszer.

Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még sót/borsot.

Most már vannak lehetőségeid. Rengeteg lehetőséged:

Az Ön Pulled Pork lehetőségei:

• Öntse át a főzőfolyadékot egy szűrőn, hogy eltávolítsa a zsírgolyókat és a csontdarabokat, majd tegye vissza a leszűrt folyadékot és a felaprított húst a lassú tűzhelybe, és tálalásig tartsa melegen.
• Vagy a BBQ-íz érdekében a leszűrt főzőfolyadék helyett adjon a sertéshúshoz házi juharszirupos BBQ-szószt.
• Vagy főzze meg a sertéslapockát egy nap, aprítsa fel, és tegye hűtőbe, majd tegye vissza a lassú tűzhelybe "meleg" fokozaton, ha másnap vendégeket fogad, vagy ha egy szuper gyors vacsorára van szüksége.
• Ez a legjobb társasági étel, ha házi burgonyasaláta vagy káposztasaláta mellé tálaljuk. Az emberek fogyaszthatják zsemlével vagy csak magában, BBQ-szósszal.
• Itt van a házi készítésű teljes kiőrlésű zsemle receptem. De teljesen lusta voltam, és bolti zsemlét használtam, amikor a fotókat készítettem ehhez a poszthoz.Ahem.
• Használja köményes sertéshúsos tacókhoz vagy pizzafeltétként.
• Főzzön meg KÉT sertéslapockát (általában kettőt is be tudok zsúfolni a lassú tűzhelyembe), és fagyassza le a maradékot. Vagy építsen be több receptet, amelyekben a sertéshúsdarabkákat kérik, az adott heti étkezési tervbe. Az eredeti recept egyszerű fűszerezései szuper sokoldalúvá teszik.

Lassú tűzhely húzott sertéshús recept

• Szerző: A prérin
• Kategóriák: Főétel - sertéshús

Összetevők

• 1 sertéslapocka (az enyémek általában 3-6 kilósak. Én mindig csontos lapockát használok, de a csont nélküli is megteszi.)
• 1 csésze marha- vagy csirkealaplé
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál paprika
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál só (én Redmond sót használok)
• 1/2 teáskanál bors

Utasítások

1. Keverje össze a fűszereket egy kis tálban, majd dörzsölje be bőségesen a sertéslapockát. Tegye a lapockát és a hagymát egy lassú tűzhelybe, és öntse fel a húslevessel.
2. Főzzük alacsony fokozaton 8-12 órán át, vagy amíg a hús rendkívül puha és szétesik.
3. Vegye ki a húst a lassú tűzhelyből, és hagyja kihűlni annyi ideig, hogy kényelmesen meg tudja fogni.
4. Válassza le a húst a zsírról és a csontokról, majd aprítsa fel.
5. TIPP: Úgy tapasztaltam, hogy a KitchenAid mixerem lapátos tartozékának használatával a darálás gyerekjáték. Adjunk a tálba több csésze húsdarabot, majd alacsony fokozaton 30-60 másodpercig verjük, amíg a húsdarabok fel nem aprítódnak. Sokkal egyszerűbb, mint a kétvillás módszer.
6. Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá még sót/borsot.