ఇది మీరు గందరగోళానికి గురి చేయలేరు.

నిజంగా లేదు. నేను దానిని గందరగోళానికి గురిచేయడానికి మీకు ధైర్యం చేస్తున్నాను. మీరు చేయలేరు.

మరియు మీరు పంది భుజంలో పాతిపెట్టినట్లయితే మీరు ఇష్టపడే వంటకం ఇది. (సరే, అది సాధారణ సమస్య కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది ఇక్కడ ఒక 'విషయం'...)

నేను ఈ మధ్య నా ఫ్రీజర్‌ని తవ్వుతున్నాను మరియు నా దగ్గర చాలా పంది భుజం ఉందని గ్రహించాను. ఇది చాలా బాగుంది, కానీ మా ప్రస్తుత జంట పందిపిల్లలు ఈ శరదృతువులో కసాయి చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి మరియు ఫ్రీజర్ స్థలం త్వరగా చాలా తక్కువగా మారుతుంది.

అదృష్టవశాత్తూ, పంది భుజాన్ని సిద్ధం చేయడానికి నాకిష్టమైన మార్గం కాదు, మరియు ఇది మీ వేసవి BBQలకు మరియు కలిసి ఉండటానికి అనువైనది. ఎందుకంటే మీరు హాంబర్గర్‌లను చాలాసార్లు మాత్రమే తినగలరు, ఆమెన్?

ఈ సాధారణ వంటకం కఠినమైన (ఇంకా పొదుపుగా) మాంసాన్ని కట్ చేసి, అతిథులకు అందించడానికి మీరు గర్వపడేలా చేస్తుంది. అదనంగా, ఇది చాలా నాన్-ఫస్సీగా ఉంటుంది, ఇది వేసవిలో తీవ్రమైన వేసవి నెలల్లో నాకు అవసరమైనది.

నిర్దేశించిన సమయం కంటే ఎక్కువసేపు ఉడికించినట్లయితే, అది ఫర్వాలేదు.

మీరు దీన్ని ఒక రోజు ముందుగా ఉడికించాలనుకుంటే, అది మంచిది.

మీరు దీన్ని సరిదిద్దుకోవాలనుకుంటే బాగుంటుంది , మీరు స్లో కుక్కర్‌లో స్తంభింపచేసిన పోర్క్ షోల్డర్‌తో ప్రారంభించాలనుకుంటే, అది కూడా మంచిది.

నేను మీకు చెప్తున్నాను, దీన్ని ఖచ్చితంగా మీ శీఘ్ర మరియు సులభమైన ఆర్సెనల్‌కు జోడించండి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ తీసిన పంది మాంసంరెసిపీ

• 1 పోర్క్ షోల్డర్ (నాది సాధారణంగా 3-6 పౌండ్ల శ్రేణిలో ఉంటుంది. నేను ఎల్లప్పుడూ బోన్-ఇన్ షోల్డర్‌లను ఉపయోగిస్తాను, కానీ బోన్‌లెస్ కూడా పని చేస్తుంది)
• 1 కప్పు బీఫ్ లేదా చికెన్ స్టాక్ (దీన్ని ఎలా చేయాలో ఇక్కడ ఉంది)
• 1 ఉల్లిపాయ, <1 టీస్పూన్ <1 టీస్పూన్, వెల్లుల్లి పొడి <3-1 టీస్పూన్ <2 టీస్పూన్లు>
• 1 టీస్పూన్ ఉప్పు (నేను రెడ్‌మండ్ సాల్ట్ ఉపయోగిస్తాను)
• 1/2 టీస్పూన్ మిరియాలు

ఒక చిన్న గిన్నెలో మసాలా దినుసులను కలిపి, ఆపై పంది భుజంపై విస్తారంగా రుద్దండి. భుజం మరియు ఉల్లిపాయలను స్లో కుక్కర్‌లో వేసి, స్టాక్‌లో పోయాలి.

8-12 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, లేదా మాంసం అల్ట్రా-టెండర్ మరియు విడిపోయే వరకు ఉడికించాలి.

స్లో కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మీరు దానిని సౌకర్యవంతంగా నిర్వహించగలిగేంత వరకు చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. నా KitchenAid మిక్సర్ యొక్క పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్ ష్రెడ్డింగ్‌ను ఒక బ్రీజ్‌గా చేస్తుంది. గిన్నెలో అనేక కప్పుల మాంసపు ముక్కలను వేసి, అది తురిమినంత వరకు 30-60 సెకన్ల పాటు తక్కువగా కొట్టండి. టూ-ఫోర్క్ పద్ధతి కంటే చాలా సులభం.

రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత ఉప్పు/మిరియాలు జోడించండి.

ఇప్పుడు మీకు ఎంపికలు ఉన్నాయి. అనేక ఎంపికలు:

మీ పుల్డ్ పోర్క్ ఆప్షన్‌లు:

• ఏదైనా కొవ్వు గ్లోబ్స్ లేదా ఎముక శకలాలు తొలగించడానికి వంట ద్రవాన్ని స్ట్రైనర్ ద్వారా పోయండి, ఆపై వడకట్టిన ద్రవాన్ని మరియు తురిమిన మాంసాన్ని నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచి,
• Or మీ ఇంట్లో వడ్డించే వరకు
• Or వెచ్చగా ఉంచండి.<13BBQ రుచి కోసం వడకట్టిన వంట ద్రవానికి బదులుగా పంది మాంసానికి మాపుల్ BBQ సాస్ వేయండి.
• లేదా పంది భుజాన్ని ఒక రోజు ఉడికించి, ముక్కలు చేసి, ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు మరుసటి రోజు అతిథులను అలరిస్తున్నప్పుడు లేదా మీకు సూపర్ క్విక్ సప్పర్ కావాలంటే 'వెచ్చని' సెట్టింగ్‌లో స్లో కుక్కర్‌లో దాన్ని తిరిగి ప్లాప్ చేయండి.
• ఇంట్లో తయారు చేసిన బంగాళాదుంప సలాడ్ లేదా కోల్‌స్లాతో పాటు వడ్డించినప్పుడు ఇది అత్యుత్తమ కంపెనీ భోజనం చేస్తుంది. ప్రజలు దీన్ని బన్స్‌పై లేదా ఒంటరిగా BBQ సాస్‌తో తినవచ్చు.
• ఇదిగోండి నా ఇంట్లో తయారుచేసిన హోల్ వీట్ బన్ రెసిపీ. కానీ నేను ఈ పోస్ట్ కోసం ఫోటోలు తీసినప్పుడు నేను పూర్తిగా సోమరితనం మరియు దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన బన్స్‌ని ఉపయోగించాను. అవును.
• దీన్ని జీలకర్ర పోర్క్ టాకోస్‌లో లేదా పిజ్జా టాపింగ్‌గా ఉపయోగించండి.
• రెండు పోర్క్ షోల్డర్‌లను (నేను సాధారణంగా నా స్లో కుక్కర్‌లో రెండు జామ్ చేయగలను) ఉడికించి, మిగిలిపోయిన వాటిని స్తంభింపజేయండి. లేదా ఆ వారపు భోజన పథకంలో తురిమిన పంది మాంసం కోసం అనేక వంటకాలను చేర్చండి. ప్రారంభ రెసిపీ యొక్క సరళమైన మసాలా దినుసులు సూపర్ బహుముఖంగా చేస్తాయి.

నెమ్మదిగా కుక్కర్ లాగిన పోర్క్ రెసిపీ

• రచయిత: ప్రైరీ
• వర్గం: ప్రధాన వంటకం- పోర్క్
<1 12> భుజాలు, కానీటీస్పూన్ పెప్పర్

సూచనలు

1. ఒక చిన్న గిన్నెలో మసాలా దినుసులను కలిపి, ఆపై పంది భుజంపై విస్తారంగా రుద్దండి. భుజం మరియు ఉల్లిపాయలను స్లో కుక్కర్‌లో వేసి, స్టాక్‌లో పోయాలి.
2. 8-12 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి, లేదా మాంసం చాలా మృదువుగా మరియు విడిపోయే వరకు ఉడికించాలి.
3. స్లో కుక్కర్ నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మీరు దానిని సౌకర్యవంతంగా నిర్వహించగలిగేంత వరకు చల్లబరచండి.
4. నుండి IP: నా KitchenAid మిక్సర్ యొక్క పాడిల్ అటాచ్‌మెంట్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల ష్రెడ్డింగ్‌ను బ్రీజ్ చేస్తుంది. గిన్నెలో అనేక కప్పుల మాంసపు ముక్కలను వేసి, అది తురిమినంత వరకు 30-60 సెకన్ల పాటు తక్కువగా కొట్టండి. టూ-ఫోర్క్ పద్ధతి కంటే చాలా సులభం.
5. రుచి మరియు అవసరమైతే మరింత ఉప్పు/మిరియాలు జోడించండి.