Seda ei saa lihtsalt ära rikkuda.

Ei, tõesti. Ma julgen seda ära rikkuda. Sa ei saa.

Ja see on retsept, mida sa armastad, kui sa oled sealiha õlgadesse mattunud. (Okei, võib-olla ei ole see üldine probleem, kuid see on siinkandis "asi"...)

Olen viimasel ajal oma sügavkülmikut läbi kaevanud ja avastasin, et mul on seal palju sealiha õlga. See on suurepärane, kuid ka mõnevõrra problemaatiline, arvestades, et meie praegune põrsapaar saab sügisel valmis lihunikuks ja sügavkülmikus hakkab kiiresti väga vähe ruumi olema.

Õnneks on minu lemmik viis sealiha õlgade valmistamiseks, mis on ideaalne suviste grillide ja koosviibimiste jaoks. Sest hamburgerit saab süüa vaid nii mitu korda, aamen?

See lihtne retsept võtab kõva (kuid ökonoomse) lihalõigu ja muudab selle millekski, mida saad uhkusega külalistele serveerida. Lisaks on see super mitte-kiusane, mis on just see, mida ma vajan hektilistel suvekuudel.

Kui küpsetate seda ettenähtud ajast kauem, see on hea.

Kui soovite seda päev varem valmistada, see on hea.

Kui soovite maitseaineid kohandada/muuta, see on hea.

Kurat, kui te isegi soovite alustada koos külmutatud sealiha õlg aeglases pliidis, ka see on hea.

Ma ütlen teile, lisage see kindlasti oma kiire ja lihtsa arsenali.

Slow Cooker Pulled Pork retsept

• 1 sealiha õlg (minu omad on tavaliselt 3-6 naelsterlingi suurused. Kasutan alati kondiga õlgasid, kuid ka kondita õlgad sobivad).
• 1 tass veise- või kanafond (siin on, kuidas seda teha)
• 1 sibul, hakitud tükkideks
• 1 tl paprikapulbrit
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 teelusikatäis soola (mina kasutan Redmondi soola)
• 1/2 teelusikatäis pipart

Kombineerige vürtsid väikeses kausis, seejärel hõõruge see ohtralt üle sealiha. Asetage õlg ja sibul aeglasesse pliidipotti ning valage juurde puljong.

Keeda madalal temperatuuril 8-12 tundi või kuni liha on ülimalt pehme ja laguneb.

Võtke liha aeglaselt pliidist välja ja laske tal piisavalt kaua jahtuda, et saaksite seda mugavalt käsitseda.

Eraldage liha rasvast ja luudest ning hakige see seejärel peenestama.

TIPP: Olen leidnud, et minu KitchenAid mikseri labidas on peenestamine imelihtne. Lisage kaussi mitu tassi lihatükke ja pekske madalal 30-60 sekundit, kuni see on peenestatud. Palju lihtsam kui kahe kahvliga meetod.

Proovige ja lisage vajadusel veel soola/pipart.

Nüüd on teil valikuvõimalusi. Palju valikuvõimalusi:

Teie Pulled Pork Valikud:

• Valage keeduvedelik läbi sõela, et eemaldada rasvaplokid ja luupragud, seejärel pange sõelutud vedelik ja tükeldatud liha tagasi aeglasesse pliidipotti ja hoidke seda serveerimiseni soojas.
• Või lisage sealihale BBQ-maitseks oma omatehtud vahtrakastet, selle asemel, et sõelutud keeduvedelikku kasutada.
• Või küpseta sealiha ühel päeval, tükelda see ja pane see külmikusse. Seejärel pista see aeglasesse pliidi "sooja" seadistusele, kui oled järgmisel päeval külalisi võõrustamas või kui sul on vaja väga kiiret õhtusööki.
• See on parim seltskonnatoit, kui seda serveeritakse koos omatehtud kartulisalati või coleslaw'ga. Inimesed võivad seda süüa kuklitega või lihtsalt üksi BBQ-kastmega.
• Siin on minu omatehtud täisterapullide retsept. Aga ma olin täiesti laisk ja kasutasin poest ostetud pulleid, kui ma selle postituse jaoks fotosid tegin. khm.
• Kasutage seda köömnetaakos või pitsatäidisena.
• Küpseta KAKS sealiha õlga (ma suudan tavaliselt kaks aeglasesse pliidi sisse toppida) ja külmutada ülejäägid. Või lisada selle nädala söögikavasse mitu retsepti, mis nõuavad hakitud sealiha. Algse retsepti lihtsad maitseained muudavad selle super mitmekülgseks.

Slow Cooker Pulled Pork retsept

• Autor: Preeria
• Kategooria: Pearoog - sealiha

Koostisosad

• 1 sealiha õlg (minu oma on tavaliselt 3-6 naelsterlingi suurune. Kasutan alati kondiga õlgu, kuid ka kondita õlg sobib).
• 1 tass veise- või kanafond
• 1 sibul, hakitud tükkideks
• 1 tl paprikapulbrit
• 1 teelusikatäis küüslaugupulbrit
• 1 teelusikatäis soola (mina kasutan Redmondi soola)
• 1/2 teelusikatäis pipart

Juhised

1. Kombineerige vürtsid väikeses kausis, seejärel hõõruge see ohtralt üle sealiha. Asetage lapp ja sibul aeglasesse pliidipotti ning valage juurde puljong.
2. Keeda madalal temperatuuril 8-12 tundi või kuni liha on ülimalt pehme ja laguneb.
3. Võtke liha aeglaselt pliidist välja ja laske sellel piisavalt kaua jahtuda, et saaksite seda mugavalt käsitseda.
4. Eraldage liha rasvast ja luudest ning hakige see seejärel peenestama.
5. TIPP: Olen leidnud, et minu KitchenAid mikseri labidas on peenestamine imelihtne. Lisage kaussi mitu tassi lihatükke ja pekske madalal 30-60 sekundit, kuni see on peenestatud. Palju lihtsam kui kahe kahvliga meetod.
6. Proovige ja lisage vajadusel veel soola/pipart.