INHOUDSOPGAWE
Dit is een wat jy net nie kan mors nie.
Nee regtig. Ek daag jou uit om dit deurmekaar te maak. Jy kan nie.
En dit is 'n resep wat jy gaan mal wees as jy in varkskouer begrawe is. (OK, so miskien is dit nie 'n algemene probleem nie, maar dit is 'n 'ding' hier rond...)
Ek het die afgelope tyd deur my vrieskas gegrawe en besef ek het BAIE varkskouer daarin. Dit is wonderlik, maar ook ietwat problematies, aangesien ons huidige paar varkies hierdie herfs gereed sal wees om te slag en vrieskasruimte sal vinnig baie skaars word.
Gelukkig is my gunsteling manier om varkskouer voor te berei 'n no-brainer, en dit is ideaal vir jou somerbraai en saamkuier. Want jy kan net soveel keer hamburgers eet, amen?
Hierdie eenvoudige resep neem 'n taai (maar ekonomiese) vleissnit en verander dit in iets wat jy trots sal wees om aan gaste te bedien. Boonop is dit baie nie-foedig nie, wat PRESIES is wat ek gedurende die gejaagde somermaande nodig het.
As jy dit langer kook as die voorgeskrewe tyd, dis goed.
As jy dit 'n dag voor die tyd wil kook, dis goed.
As jy dit wil aanpas, as jy die seisoene wil aanpas, jy wil selfs met 'n bevrore varkskouer in die stadige kookplaat begin, dis ook goed.
Ek sê vir jou, voeg hierdie een beslis by jou vinnige en maklike arsenaal.
Slow Cooker Pulled PorkResep
- 1 varkskouer (myne is gewoonlik in die 3-6 pond reeks. Ek gebruik altyd been-in-skouers, maar sonder been sal ook werk)
- 1 koppie beesvleis of hoenderaftreksel (hier is hoe om dit te maak)
- 1 ui, paprika1231<321 gekap in 1 tj<321<31 gekap>1 teelepel knoffelpoeier
- 1 teelepel sout (ek gebruik Redmondsout)
- 1/2 teelepel peper
Kombineer die speserye in 'n klein bakkie en vryf dan mildelik oor die varkskouer. Plaas die skouer en ui in 'n stadige kookplaat, en gooi die aftreksel in.
Kook op laag vir 8-12 uur, of totdat die vleis ultrasag is en uitmekaar val.
Verwyder die vleis uit die stadige kookplaat en laat dit lank genoeg afkoel sodat jy dit gemaklik kan hanteer.
Skei die vleis van die vet en 3res I have found,><5 aanhegting van my KitchenAid menger maak versnippering 'n briesie. Voeg verskeie koppies vleisstukke by die bak en klits dan op laag vir 30-60 sekondes totdat dit gesnipper is. Baie makliker as die tweevurk-metode.
Proe en voeg nog sout/peper by indien nodig.
Nou het jy opsies. Baie opsies:
Jou Pulled Pork Options:
- Gooi die kookvloeistof deur 'n sif om enige vetbolle of beenfragmente te verwyder, plaas dan die gefiltreerde vloeistof en die gekerfde vleis terug in die stadige kookplaat en hou warm tot opdiening> <12maple BBQ-sous aan die vark in plaas van die gespanne kookvloeistof vir BBQ-geur.
- Of kook die varkskouer eendag, versnipper dit en verkoel dit. Plof dit dan terug in die stadige kookplaat op die 'warm'-verstelling wanneer jy gaste die volgende dag onthaal of as jy 'n supervinnige aandete nodig het.
- Dit maak die beste geselskap-ete ooit wanneer dit saam met tuisgemaakte aartappelslaai of koolslaai bedien word. Mense kan dit op broodjies eet of sommer alleen saam met BBQ-sous.
- Hier is my tuisgemaakte volgraanbroodjie-resep. Maar ek was heeltemal lui en het winkelbroodjies gebruik toe ek die foto's vir hierdie plasing geneem het. Ahem.
- Gebruik dit in komynvark-taco's of as 'n pizza-bolaag.
- Kook TWEE varkskouers (ek kan gewoonlik twee in my slowcooker konfyt) en vries die oorskiet. Of sluit verskeie resepte in wat gerasperde varkvleis in daardie week se maaltydplan vereis. Die eenvoudige geurmiddels van die aanvanklike resep maak dit baie veelsydig.
Slow Cooker Pulled Pork Recipe
- Skrywer: The Prairie
- Kategorie: Hoofgereg- Varkvleis <11min moet <14 pork <11min should is gewoonlik in die reeks van 3 – 6 pond. Ek gebruik altyd been-in-skouers, maar sonder been sal ook werk)
- 1 koppie bees- of hoenderaftreksel
- 1 ui, in blokkies gesny
- 1 teelepel paprika
- 1 teelepel sout 1 teelepel sout (op 13 lepel) 13>
- 1/2teelepel peper
Instruksies
- Kombineer die speserye in 'n klein bakkie en vryf dan mildelik oor die varkskouer. Plaas die skouer en ui in 'n stadige kookplaat, en gooi die aftreksel in.
- Kook op laag vir 8-12 uur, of totdat die vleis baie sag is en uitmekaar val.
- Verwyder die vleis uit die stadige kookplaat en laat dit lank genoeg afkoel sodat jy dit gemaklik kan hanteer.
- Skei die vleis en skei dit dan af, en skei die vleis en skei dit uit:121 Ek het gevind dat die gebruik van die roei-aanhegting van my KitchenAid-menger die versnippering 'n briesie maak. Voeg verskeie koppies vleisstukke by die bak en klits dan op laag vir 30-60 sekondes totdat dit gesnipper is. Baie makliker as die tweevurk-metode.
- Proe en voeg nog sout/peper by indien nodig.
