ಪರಿವಿಡಿ
ಇದು ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಹಂದಿ ಭುಜದಲ್ಲಿ ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. (ಸರಿ, ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ 'ವಿಷಯ' ಆಗಿದೆ...)
ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಅಗೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಂದಿ ಭುಜವಿದೆ ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೋಡಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಈ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಥಳವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹಂದಿಯ ಭುಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವು ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ BBQ ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಮೆನ್?
ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಠಿಣವಾದ (ಇನ್ನೂ ಮಿತವ್ಯಯದ) ಮಾಂಸದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ.
ನಿಗದಿತ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ನಮ್ಮ ಗಾರ್ಡನ್ ಮಣ್ಣಿನ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಾವು ಕಲಿತದ್ದುನೀವು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ
, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಹಂದಿಯ ಭುಜದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸರೆಸಿಪಿ
- 1 ಹಂದಿ ಭುಜ (ನನ್ನದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 3-6 ಪೌಂಡ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೋನ್-ಇನ್ ಭುಜಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೂ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ)
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಚಮಚ
1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ <1 2 ತುಂಡುಗಳು>
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ನಾನು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಸಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿಯ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭುಜ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಕಾಫಿ ಮೈದಾನಕ್ಕಾಗಿ 15 ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಉಪಯೋಗಗಳುಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ನನ್ನ KitchenAid ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಚೂರುಚೂರನ್ನು ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು-ಫೋರ್ಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.
ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು/ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಿಮಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳು:
ನಿಮ್ಮ ಎಳೆದ ಹಂದಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು:
- ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗ್ಲೋಬ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ
- Or ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.<13BBQ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಬದಲಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೇಪಲ್ BBQ ಸಾಸ್.
- ಅಥವಾ ಹಂದಿಯ ಭುಜವನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮರುದಿನ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಸೂಪರ್ ಕ್ವಿಕ್ ಸಪ್ಪರ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು 'ಬೆಚ್ಚಗಿನ' ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಕೋಲ್‌ಸ್ಲಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಬನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ BBQ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಓಹ್.
- ಜೀರಿಗೆ ಹಂದಿ ಟ್ಯಾಕೋಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಎರಡು ಹಂದಿಯ ಭುಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಆ ವಾರದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ers, ಆದರೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದವರು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ)ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಂದಿಯ ಭುಜದ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಭುಜ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕಡಿಮೆಯಲ್ಲಿ 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸ್ಲೋ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆರಾಮವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. IP: ನನ್ನ KitchenAid ಮಿಕ್ಸರ್‌ನ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಲವಾರು ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡು-ಫೋರ್ಕ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು/ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
