Bu siz shunchaki chalkashtirib bo'lmaydi.

Yo'q. Buni buzishga jur'at etaman. Siz qila olmaysiz.

Va agar siz cho'chqa go'shti yelkasiga ko'milgan bo'lsangiz, bu sizga yoqadigan retsept. (Yaxshi, ehtimol bu oddiy muammo emasdir, lekin bu yerda "narsa" bor...)

Men so'nggi paytlarda muzlatgichimni ko'rib chiqdim va u erda juda ko'p cho'chqa go'shti borligini angladim. Bu juda zo'r, lekin ayni paytda bizning hozirgi juft cho'chqa go'shti bu kuzda so'yishga tayyor bo'lishini hisobga olsak, biroz muammoli bo'lib, muzlatgichdagi joy tezda kam bo'lib qoladi.

Yaxshiyamki, cho'chqa go'shtini tayyorlashning eng sevimli usuli - bu hech qanday qiyinchiliksiz va yozgi barbekyu va uchrashuvlar uchun ideal. Chunki siz gamburgerni faqat ko'p marta yeyishingiz mumkin, omin?

Ushbu oddiy retsept go'shtni qattiq (hali tejamkor) bo'lib oladi va uni mehmonlarga xizmat qilishdan faxrlanadigan narsaga aylantiradi. Qolaversa, bu juda zerikarli emas, bu menga tiniq yoz oylarida kerak bo'lgan narsadir.

Agar siz uni belgilangan vaqtdan ko'proq pishirsangiz, bu yaxshi.

Agar siz uni bir kun oldin pishirmoqchi bo'lsangiz, bu yaxshi.

Mavsumlarni o'zgartiring. agar siz sekin pishirgichda muzlatilgan cho'chqa go'shtidan boshlamoqchi bo'lsangiz, bu ham yaxshi.

Sizga aytmoqchimanki, buni albatta tez va oson arsenalingizga qo'shing.

Sekin pishirgichda tortilgan cho'chqa go'shtiRetsept

• 1 cho'chqa go'shti yelkasi (meniki odatda 3-6 funt oraliqda bo'ladi. Men har doim suyakli yelkalardan foydalanaman, ammo suyaksiz ham ishlaydi)
• 1 stakan mol go'shti yoki tovuq go'shti (buni qanday qilish mumkin)
• 1 dona piyoz, choy qoshiqda to'g'ralgan
• pun sarimsoq kukuni
• 1 choy qoshiq tuz (men Redmond tuzidan foydalanaman)
• 1/2 choy qoshiq qalampir

Kichik idishda ziravorlarni birlashtiring, so'ngra cho'chqa go'shti yelkasiga mo'l-ko'l surting. Yelka va piyozni sekin pishirgichga qo'ying va bulonga quying.

8-12 soat davomida past haroratda yoki go'sht juda yumshoq va parchalanmaguncha pishiring.

Go'shtni sekin pishirgichdan olib tashlang va uni qulay ushlab turishingiz uchun etarlicha sovishini kuting.

Go'shtni va go'shtni ajratib oling.

Tatib ko'ring va kerak bo'lsa, ko'proq tuz/qalampir qo'shing.

Endi sizda variantlar bor. Ko'p variantlar:

Sizning tortilgan cho'chqa go'shti variantlari:

• Yog' bo'laklari yoki suyak bo'laklarini olib tashlash uchun pishirish suyuqligini süzgeç orqali to'kib tashlang, so'ng suzilgan suyuqlik va maydalangan go'shtni yana sekin pishirgichga soling va uyingizga qo'shing.<13de>Barbekyu ta'mi uchun suzilgan pishirish suyuqligi o'rniga cho'chqa go'shtiga chinor barbekyu sousini qo'shing.
• Yoki cho'chqa go'shtini bir kun pishirib, maydalab, muzlatgichga qo'ying. Ertasi kuni mehmonlarni mehmon qilganingizda yoki sizga juda tez kechki ovqat kerak bo‘lsa, uni “issiq” rejimda sekin pishirgichga solib qo‘ying.
• Bu uy qurilishi kartoshka salati yoki koles salati bilan birga berilsa, eng yaxshi kompaniya taomidir. Odamlar uni bulochkalarda yoki barbekyu sousi bilan yolg‘iz iste’mol qilishlari mumkin.
• Mana mening uy qurilishi bug‘doyli bulochka retsepti. Ammo men bu post uchun suratga tushganimda butunlay dangasa edim va do'konda sotib olingan bulochkalardan foydalanardim. Ahem.
• Uni zira cho'chqa go'shti takolarida yoki pitsa to'plami sifatida ishlating.
• Ikkita cho'chqa go'shtini pishiring (men odatda ikkitasini sekin pishirgichga murabbo qilishim mumkin) va qolganlarini muzlatib qo'ying. Yoki o'sha haftaning ovqatlanish rejasiga maydalangan cho'chqa go'shtini talab qiladigan bir nechta retseptlarni kiriting. Dastlabki retseptning oddiy ziravorlari uni juda ko'p qirrali qiladi.

Sekin pishirgichda tortilgan cho'chqa go'shti retsepti

• Muallif: The Prairie
• Kategoriya: Asosiy taom - Cho'chqa go'shti <02> cho'chqa go'shti
meniki odatda 3 – 6 funt oralig'ida bo'ladi. Men har doim suyakli yelkalardan foydalanaman, lekin suyaksiz ham ishlaydi)
• 1 stakan mol go'shti yoki tovuq go'shti
• 1 piyoz, bo'laklarga bo'lingan
• 1 choy qoshiq paprika
• 1 choy qoshiq qizil qalampir
• 1 choy qoshiq qizil qalampir<13 choy qoshiq. 3>
• 1/2choy qoshiq qalampir

Ko'rsatmalar

1. Kichik idishda ziravorlarni birlashtiring, so'ngra cho'chqa go'shtining yelkasiga mo'l-ko'l surting. Yelka va piyozni sekin pishirgichga qo'ying va bulonni quying.
2. 8-12 soat davomida past haroratda yoki go'sht juda yumshoq va parchalanmaguncha pishiring.
3. Go'shtni sekin pishirgichdan oling va uni qulay ushlab turishingiz uchun etarlicha sovishini kuting>MASLAHAT: Men KitchenAid mikserimning qayiqli biriktirgichidan foydalanib, maydalashni osonlashtirganini aniqladim. Idishga bir necha stakan go'sht bo'laklarini qo'shing, so'ngra maydalangangacha 30-60 soniya davomida past darajada uring. Ikki vilkali usuldan ancha oson.
4. Tatib ko'ring va kerak bo'lsa, ko'proq tuz/qalampir qo'shing.