मला जेवढे स्वयंपाक करायला आवडते, जेव्हा उन्हाळा फिरू लागतो, तेव्हा मी स्वयंपाकघरात कमी-जास्त वेळ घालवतो.

वायोमिंगमध्ये उन्हाळा इतका कमी असतो की, मला प्रत्येक दिवसाच्या छान वातावरणात भिजण्याची गरज भासते!

मी साधारणपणे उन्हाळ्याच्या महिन्यांत खूप कमी वेळ घालवतो. आम्ही बरेच टॅको आणि नाचो खातो आणि मला असे आढळले आहे की या जेवणांमध्ये बीन्सचा समावेश केल्याने आमच्या गवताच्या गोमांस आणखी वाढवण्यास मदत होते.

मला सुरवातीपासून फ्राईड बीन्स बनवायला आवडते . ते आश्चर्यकारकपणे काटकसरी आहेत, कॅन केलेल्या आवृत्तीपेक्षा अमर्यादपणे चवदार आहेत आणि जर तुम्ही आधी शिजवलेल्या सोयाबीनपासून सुरुवात केली, तर त्या संध्याकाळसाठी ते जलद आणि सोपे आहेत जेव्हा मी माझ्या स्वयंपाकघरापेक्षा बाहेर असतो!

या रेफ्रिज्ड बीन्सची रेसिपी योग्य आकाराची बॅच बनवते, परंतु माझ्या लहान कुटुंबासह, आम्हाला ते वापरण्यात कधीही अडचण येत नाही. ते उरलेले पदार्थ म्हणून अप्रतिम आहेत, आणि भविष्यात वापरण्यासाठी गोठवल्या जाऊ शकतात.

रिफ्रीड बीन्स रेसिपी

(या पोस्टमध्ये संलग्न लिंक्स आहेत)

• 4 कप शिजवलेले पिंटो बीन्स (किंवा 2 पिंट जार) (किंवा 2 पिंट जार)<1/कॅन केलेले पान, 1/1/केन केलेले बियाणे, 1/1/2/1/1//////// ut तेल (खोबरेल तेल कोठे विकत घ्यायचे)
• 1 कप बारीक चिरलेला कांदा
• 6 पाकळ्या लसूण, किसलेले
• 3 चमचे जिरे
• 2 चमचे पेपरिका
• 2 चमचे समुद्री मीठ (मी हे वापरतो> काळी 1 चमचे> 0 1 चमचे> काळी पावडर)मिरपूड
• दूध, गरजेनुसार (तुमचे कुटुंब दुग्धविरहित असेल तर पाणी किंवा बीनचा मटनाचा रस्सा वापरता येईल. तथापि, मला दुधाची समृद्धता जास्त आवडते.)

मोठ्या सॉसपॅन किंवा भांड्यात, कांदे आणि लसूण बटरमध्ये दहा आणि मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.

सर्व मसाले आणि मसाले घाला. चांगले मिसळा.

मंद आचेवर आणा आणि 10-20 मिनिटे मंद आचेवर सर्वकाही शिजू द्या. जळणे आणि चिकटणे टाळण्यासाठी अधूनमधून ढवळावे. हा उकळण्याचा कालावधी सर्व फ्लेवर्समध्ये मिसळू देतो.

या टप्प्यावर, तुम्ही तुमच्या बीन्समध्ये कोणती सातत्य शोधत आहात हे तुम्हाला ठरवावे लागेल. जर तुम्हाला गुळगुळीत, रनियर पोत आवडत असेल, तर हळू हळू थोडे दूध (किंवा पाणी) घाला, जसे तुम्ही जाता तसे मिसळा. प्रक्रियेच्या या भागासाठी माझ्याकडे कोणतेही अचूक मोजमाप नाही, कारण ते खरोखरच तुमच्या आवडीनिवडींवर अवलंबून असते!

बीन्स पुरेशी शिजल्यानंतर आणि जास्त घट्ट किंवा वाहणारे नसताना, त्यांना बटाटा मॅशर, काटा, फूड प्रोसेसर किंवा स्टिक ब्लेंडरने मॅश करा (love, 8> my love. एकूण “बेबी फूड” सुसंगतता टाळण्यासाठी मला काही भाग सोडायला आवडतात.

स्वयंपाकघरातील टिपा:

• ही पाककृती आहे"स्वाद" बाजूला थोडे अधिक. मी याला नक्की मसालेदार म्हणणार नाही, परंतु तुमच्या कुटुंबात जर नाजूक चवी असतील तर सुरुवातीला कमी प्रमाणात मसाल्यांचा वापर करून पहा. गरज भासल्यास तुम्ही नेहमी आणखी जोडू शकता.
• होय, मला जाणवले की फ्राईड बीन्स बनवण्याचा हा "ऑथेंटिक" मार्ग नाही. पण आम्हाला ते आवडतात आणि इतरही बरेच लोक करतात.

एक चविष्ट, खरे जेवण, गरम स्वयंपाकघर वजा करून!

तुमच्या रेफ्रिजेड बीन्स गरम, घरगुती टॉर्टिलामध्ये सर्व्ह करा, त्यांना डिप म्हणून सर्व्ह करा किंवा नाचोसच्या प्लेटच्या वर ठेवा. तुम्ही पुन्हा कधीही मऊ कॅन केलेला बीन्सवर परत जाणार नाही. प्रॉमिस.

होममेड फ्राईड बीन्स कसे बनवायचे

साहित्य

• 4 कप शिजवलेले पिंटो बीन्स (किंवा 2 पिंट होम-कॅन केलेले बीन्स)
• 4 टेबलस्पून बटर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, किंवा नारळावर <01> बारीक चिरलेला <01> तेल <01> बारीक चिरलेला

  1> बारीक चिरलेला 6 पाकळ्या लसूण, किसलेले

• 3 चमचे जिरे
• 2 चमचे पेपरिका
• 2 चमचे समुद्री मीठ (मी हे वापरतो)
• 1 टीस्पून मिरची पावडर
• 1 चमचे काळी मिरची
• 1 चमचे काळी मिरची वापरल्यास <1 मिरपूड
• -फ्री)

सूचना

1. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये किंवा भांड्यात कांदे, लसूण आणि बटर मऊ आणि मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.
2. बीन्स आणि अतिरिक्त द्रव (दूध किंवा पाणी) घाला उकळणेआणि 10-20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवू द्या, अधूनमधून ढवळत राहा
3. तुम्हाला नितळ, रनियर बीनचा पोत आवडत असल्यास, हळूहळू थोडे दूध (किंवा पाणी) घाला, जसे तुम्ही जाता तसे मिक्स करा
4. बीन्स शिजल्यावर आणि जास्त घट्ट किंवा वाहू नयेत, त्यांना बटाट्याच्या मऊसरने मॅश करा, थोडेसे अन्न शिजवण्यासाठी, थोडेसे अन्न सोडा 18>

   या पोस्टमध्ये Amazon Affiliate लिंक्स आहेत.