Koliko god volim da kuvam, kada dođe ljeto, sve manje vremena provodim u kuhinji.

Ljeto je tako kratko ovdje u Wyomingu, da osjećam potrebu da upijem svaki.jedan.dan lijepog vremena koji mogu!

Ljeto se uglavnom okrećem u mjesecima vrlo, vrlo jednostavno. Jedemo puno takosa i nachosa, a otkrio sam da uključivanje pasulja u ove obroke pomaže još više da rastegnemo govedinu koja se hrani travom.

Volim praviti prženi grah od nule . Nevjerovatno su štedljivi, nevjerovatno boljeg okusa od verzije u konzervi, a ako počnete s prethodno kuhanim pasuljem, brzi su i laki za one večeri kada bih radije bio vani nego u kuhinji!

Ovaj recept za pržene pasulj pravi se pristojne veličine, ali čak i sa mojom malom porodicom, nikada nemamo problema da ga potrošimo. Divni su kao ostaci, a također se mogu zamrznuti za buduću upotrebu.

Recept za pržene pasulj

(ovaj objava sadrži partnerske linkove)

• 4 šolje kuvanog pasulja (ili 2 tegle vašeg domaćeg konzerviranog pasulja, 1 kosom pasulja,><0 4 1cola ulja) (gde kupiti kokosovo ulje)
• 1 šolja sitno iseckanog crnog luka
• 6 čena belog luka, mlevenog
• 3 kašičice kima
• 2 kašičice paprike
• 2 kašičice morske soli (ja koristim ovu)
<10po1 čaja u prahu <10 čaja u prahubiber
• Mlijeko, po potrebi (može se koristiti voda ili čorba od pasulja ako je vaša porodica bez mliječnih proizvoda. Međutim, ja više volim bogatstvo koje dodaje mlijeko.)

U velikoj šerpi ili loncu prodinstajte luk i bijeli luk na puteru dok ne omekšaju i omekšaju>

Dodajte sve začine i začine. Dobro promiješajte.

Slabo kuhajte i ostavite da se sve kuha na laganoj vatri 10-20 minuta. Povremeno miješajte kako biste spriječili zagorevanje i lijepljenje. Ovaj period kuhanja omogućava da se svi okusi pomiješaju.

U ovom trenutku, morat ćete odlučiti kakvu konzistenciju tražite u svom grahu. Ako volite glatkiju, tekuću teksturu, polako dodajte malo mlijeka (ili vode), miješajući dok idete. Nemam tačne mjere za ovaj dio procesa, jer to zaista ovisi o vašim željama!

Kada se pasulj dovoljno skuhao i nije previše gust ili tekući, izgnječite ga gnječilicom za krompir, vilicom, mašinom za hranu ili štapnim blenderom (volim, volim moj štapni blender!) Volim ostaviti par komada kako bih izbjegao potpunu konzistenciju "hrane za bebe".

Napomene o kuhinji:

• Ovaj recept jemalo više o "ukusnoj" strani. Ne bih ga baš nazvala ljutim, ali ako u svojoj porodici imate delikatan ukus, pokušajte da počnete sa manjom količinom začina na početku. Uvijek možete dodati još ako je potrebno.
• Da, shvatio sam da ovo nije "autentičan" način za pravljenje prženog pasulja. Ali mi ih volimo, a volimo ih i PUNO drugih ljudi.

Ukusna, prava hrana, bez vruće kuhinje!

Poslužite pržene mahune u toploj, domaćoj tortilji, poslužite ih kao umak ili stavite na tanjir nachosa. NIKADA se više nećeš vratiti na blage konzerve. Obećaj.

Kako napraviti domaći prženi pasulj

Sastojci

• 4 šolje kuvanog pasulja pinto (ili 2 litre domaćeg pasulja iz konzerve)
• 4 kašike maslaca, masti ili 1 šolja sitnog kokosovog ulja <1 šolja sitnog kokosovog ulja> 6 čena belog luka, mlevenog
• 3 kašičice kima
• 2 kašičice paprike
• 2 kašičice morske soli (ja koristim ovu)
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica
<10 mlak crnog bibera -besplatno)

Upute

1. U velikoj šerpi ili loncu dinstajte luk, češnjak i puter dok ne omekšaju i ne omekšaju.
2. Dodajte grah i dodatnu tekućinu (mlijeko ili vodu) ako je potrebno
1. Dodajte lagano miješanje začina
2. i ostavite da se kuha na laganoj vatri 10-20 minuta, povremeno miješajući
3. Ako volite glatkiju, tekuću teksturu pasulja, polako dodajte malo mlijeka (ili vode), miješajući kako ide
4. Kada je pasulj kuhan i nije previše gust ili tekući, izgnječite ga gnječilicom za krompir, vilicom, mešalicom za hranu,><18,<18,>
Ovaj post sadrži Amazon Affiliate linkove.