Тамақ әзірлеуді қаншалықты жақсы көрсем де, жаз мезгілі келгенде мен ас үйде азырақ уақыт өткізетін боламын.

Вайомингте жаздың қысқа болғаны сонша, мен қолымнан келетін жақсы ауа-райының әрбір.бір күнін сіңіру қажеттігін сезінемін!

Мен негізінен жаз айларында өте қарапайым айларға жүгінемін. Біз тако мен начоды көп жейміз, мен бұл тағамдарға бұршақты қосу шөппен қоректенетін сиыр етін одан әрі ұзартуға көмектесетінін байқадым.

Мен қуырылған бұршақтарды нөлден бастағанды ​​жақсы көремін . Олар керемет үнемді, консервіленген нұсқаға қарағанда дәмі шексіз жақсы және егер сіз бұрын пісірілген бұршақтардан бастасаңыз, мен ас үйімде емес, сыртта болғанды ​​жөн көретін кештер үшін олар тез және оңай!

Бұл қуырылған бұршақ рецепті лайықты мөлшерде болады, бірақ менің кішкентай отбасым болса да, біз оларды пайдалануда ешқашан қиындық көрмейміз. Олар қалдық ретінде тамаша және болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады.

Қыдырылған бұршақ рецепті

(осы жазбада серіктестік сілтемелері бар)

• 4 кесе пісірілген бұршақ бұршақтары (немесе үйдегі консервілердің 2 пинт банкасы) немесе><14 құмыралар. кокос майы (кокос майын қайдан сатып алуға болады)
• 1 кесе майдалап туралған пияз
• 6 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 3 шай қасық зире
• 2 шай қасық паприка
• 2 шай қасық теңіз тұзы (мен оны қолданамын)
<101 шәй қасық чип.бұрыш
• Сүт, қажетіне қарай (отбасыңыз сүтсіз болса, су немесе бұршақ сорпасын пайдалануға болады. Дегенмен, мен сүт қосатын байлықты ұнатамын.)

Үлкен кастрюльде немесе кастрюльде пияз бен сарымсақты сары майда жұмсақ әрі жұмсақ болғанша қуырыңыз. Add>

. Егер бұршақ толығымен құрғақ болса, осы кезде біраз сұйықтық (сүт немесе су) қосу қажет болуы мүмкін . Мен әдетте бұршақтарымды мұздатқан кезде пісіретін сорпаның бір бөлігін қалдырамын, т.б., сондықтан менде әдетте жұмысты бастау үшін көп сұйықтық болады.

Барлық дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Баяу қайнатыңыз және барлығын баяу отта 10-20 минут пісіріңіз. Күйіп қалмас үшін және жабысып қалмас үшін анда-санда араластырыңыз. Бұл қайнату кезеңі барлық дәмдердің араласуына мүмкіндік береді.

Осы кезде бұршақтарыңызда қандай консистенция қажет екенін шешуіңіз керек. Тегіс, жұмсақ құрылымды ұнатсаңыз, баяу сүт (немесе су) қосып, араластырыңыз. Процестің бұл бөлігі үшін менде нақты өлшемдер жоқ, себебі бұл сіздің қалауларыңызға байланысты!

Бұршақтар жеткілікті түрде піскеннен кейін және тым қалың немесе сұйық емес болса, оларды картоп езгішпен, шанышқымен, тағамдық процессормен немесе таяқша блендерімен езіңіз (love, love my блендер!) блендер. Мен «балалар тағамының» консистенциясы болмауы үшін кейбір кесектерді қалдырғым келеді.

Ас үйге арналған ескертулер:

• Бұл рецепт«хош иісті» жағында азырақ. Мен оны ащы деп атамас едім, бірақ сіздің отбасыңызда нәзік дәмдер болса, басында дәмдеуіштердің аз мөлшерінен бастап көріңіз. Қажет болса, көбірек қосуға болады.
• Иә, бұл қуырылған бұршақтарды жасаудың "шынайы" тәсілі емес екенін түсіндім. Бірақ біз оларды және көптеген басқа адамдарды жақсы көреміз.

Дәмді, нағыз тағам, ыстық асүйді есептемегенде!

Қыдырылған бұршақтарыңызды жылы, қолдан жасалған шелпекке салыңыз, оларды суға салып беріңіз немесе нахос табақшасының үстіне салыңыз. Сіз ЕШҚАШАН жұмсақ консервіленген бұршақтарға қайта оралмайсыз. Уәде.

Үйде қуырылған бұршақтарды қалай жасауға болады

Ингредиенттер

• 4 кесе пісірілген пинто бұршақтары (немесе 2 пинт үй консервілері)
• 4 ас қасық сары май, шошқа майы немесе майдалап туралған май<110> ұсақталған май<110> 6 түйір сарымсақ, ұсақталған
• 3 шай қасық зире
• 2 шай қасық паприка
• 2 шай қасық теңіз тұзы (мен оны қолданамын)
• 1 шай қасық чили ұнтағы
• 1 шай қасық қара бұрыш (сүтсіз болса да болады)
11>

Нұсқаулар

1. Үлкен кастрюльде немесе кәстрөлде пиязды, сарымсақ пен сары майды жұмсақ әрі жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2. Қажет болса бұршақтарды және қосымша сұйықтықты (сүт немесе су) қосыңыз
3. Мұздатқыштар мен араластырғыштарды баяу араластырыңыз
4. және мезгіл-мезгіл араластыра отырып, баяу отта 10-20 минут пісіруге рұқсат етіңіз
5. Тегіс, ағартылған бұршақ құрылымын ұнатсаңыз, баяу сүт (немесе су) қосыңыз, жүріп бара жатқанда араластырыңыз
6. Бұршақтар піскеннен кейін және тым қалың немесе сұйық емес болса, оларды картоп ұнтақтағышпен, шанышқымен, блендермен езіңіз,><18 қалдырыңыз. 7>Бұл жазбада Amazon серіктестік сілтемелері бар.