Mar is toil leam a bhith a’ còcaireachd, nuair a bhios rolagan an t-samhraidh timcheall, bidh mi a’ caitheamh nas lugha agus nas lugha de ùine sa chidsin.

Tha an samhradh cho goirid an seo ann an Wyoming, ’s gu bheil mi a’ faireachdainn gu bheil feum air a h-uile latha de shìde snog a dhùsgadh as urrainn dhomh!

Mar as trice bidh mi a’ tionndadh gu biadhan a tha gu math sìmplidh as t-samhradh. Bidh sinn ag ithe tòrr tacos agus nachos, agus tha mi air faighinn a-mach gu bheil a bhith a’ toirt pònairean a-steach do na biadhan sin a’ cuideachadh le bhith a’ leudachadh ar mairtfheòil feòir nas fhaide air adhart.

Is toil leam a bhith a’ dèanamh phònairean refried bhon fhìor thoiseach . Tha iad uamhasach frugal, blasad gu neo-chrìochnach nas fheàrr na an dreach à canastairean, agus ma thòisicheas tu le pònairean a chaidh a bhruich roimhe, tha iad luath agus furasta airson na h-oidhcheannan sin nuair a b’ fheàrr leam a bhith a-muigh na sa chidsin agam!

Tha an reasabaidh pònairean refried seo a’ dèanamh baidse de mheud math, ach eadhon leis an teaghlach bheag agam, cha bhith duilgheadas againn a-riamh gan cleachdadh. Tha iad mìorbhaileach mar stuth a tha air fhàgail, agus faodar an reothadh cuideachd airson an cleachdadh san àm ri teachd.

Refried Beans Recipe

(tha ceanglaichean ceangailte anns a’ phost seo)

• 4 cupannan pònairean pinto bruich (no 2 cnagain dhe na pònairean dachaigh agad)
ola coconn no pònairean ola cocain
• 1 cupa oinniún air a ghearradh gu breagha
• 6 clòbh garlic, mionc
• 3 spàin-tì cumin
• 2 spàin-tì paprika
• 2 spàin-tì de shalainn mara (bidh mi a’ cleachdadh an tè seo)
• 1 teaspoon chili powder
• 1 teaspoon chili pùdarpiobar
• Bainne, mar a dh’ fheumar (faodar uisge no broth bean a chleachdadh ma tha do theaghlach saor bho bhainne. Ach, b’ fheàrr leam am beairteas a tha am bainne a’ cur ris.)

Ann an sospan mòr no poit, saute na h-uinneanan agus garllan anns an ìm gus am bi iad bog agus bog.

Cuir na pònairean ris. Ma tha na pònairean agad gu tur tioram, is dòcha gum feum thu beagan leaghan (bainne no uisge) a chuir ris aig an ìre seo . Mar as trice bidh mi a' fàgail cuid dhen bhrot còcaireachd a-staigh le mo phònairean nuair a bhios mi gan reothadh, msaa, agus mar as trice bidh gu leòr leaghan agam airson tòiseachadh orm.

Cuir ris a h-uile blasan is spìosraidh. Measgaich gu math.

Leig gu fuachdar gu slaodach agus leig leis a h-uile càil a chòcaireachd air teas ìosal airson 10-20 mionaid. Cruthaich bho àm gu àm gus casg a chuir air losgadh agus steigeadh. Tha an ùine suathadh seo a’ leigeil leis na blasan gu lèir measgachadh.

Aig an ìre seo, feumaidh tu co-dhùnadh dè an cunbhalachd a tha thu a’ sireadh anns na pònairean agad. Ma tha thu a’ còrdadh ri inneach nas socair agus nas ruitheile, cuir beagan bainne (no uisge) gu slaodach, a’ measgachadh mar a thèid thu air adhart. Chan eil tomhas ceart sam bith agam airson a’ phàirt seo den phròiseas, oir tha e gu mòr an urra ri na roghainnean agad!

Cho luath ‘s a bhios na pònairean air bruich sìos gu leòr agus nach eil iad ro thiugh no runny, mash iad le masher buntàta, forc, pròiseasar bìdh, no measgadair maide (gaol, gràdhaich am measgadair maide agam!) . Is toil leam pìosan beaga fhàgail gus cunbhalachd “biadh pàisde” iomlan a sheachnadh.

Notaichean a’ chidsin:

• Is e reasabaidh a th’ anns an reasabaidh seo.beagan a bharrachd air an taobh “blasmhor”. Cha bhithinn dìreach ga ainmeachadh mar spìosrach, ach ma tha blasan blas fìnealta anns an teaghlach agad, feuch ri tòiseachadh le nas lugha de spìosraidh aig an toiseach. Faodaidh tu an-còmhnaidh barrachd a chur ris ma tha feum air.
• Seadh, thuig mi nach e seo an dòigh “dearbh” airson pònairean refried a dhèanamh. Ach tha gaol againn orra agus mar sin dèan tòrr dhaoine eile.

Biadh bìdh fìor bhlasta, às aonais a’ chidsin theth!

Dèan do phònairean refried ann am tortilla blàth dachaigh, thoir dhaibh mar dip, no plop air mullach truinnsear nachos. Cha tèid thu gu bràth air ais gu na pònairean canasta a-rithist. Geall.

Mar a nì thu pònairean dachaigh refried

Tàthchuid

• 4 cupan pònairean pinto air am bruich (no 2 pheant de phònairean ann an tiona dachaigh)
• 4 lòch-bhùird ìm, lard, no ola cnò-chnò
• mion air a ghearradh gu breagha 11>
• 3 spàin-tì cumin
• 2 spàin-tì paprika
• 2 spàin-tì de shalainn mara (bidh mi a’ cleachdadh an tè seo)
• 1 spàin-tì de phùdar chili
• 1 teaspoon piobar dhubh
• Faodar bainne (uisge no broth bean a chleachdadh ma tha an teaghlach agaibh saor bho bhainne) <11 ions                                                                                                                       Faodar broth bean no broth bean ma tha do theaghlach saor bho bhainne) <11 ions a’ còcaireachd gun bhainne. 5>
  1. Ann an siùpan mòr no poit, saute uinneanan, garl agus ìm gus am bi e bog agus bog.
  2. Cuir pònairean, agus lionn a bharrachd (bainne no uisge) ma bhios sin riatanach
  3. Cuir blasan agus spìosraidh a’ measgachadh gu math
  4. Thoir a-steach gu suirghe slaodachagus leig leotha còcaireachd air teas ìosal airson 10-20 mionaid, a’ gluasad bho àm gu àm
  5. Ma tha thu ag iarraidh inneach bean nas socraiche, nas ruitheile, cuir beagan bainne (no uisge) gu slaodach, a’ measgachadh mar a thèid thu
  6. Cho luath ‘s a bhios pònairean air am bruich agus gun a bhith ro thiugh no runny, mash iad le masher buntàta, forc, giullachd bìdh, no inneal-làimhe >
     Tha am post seo a’ toirt a-steach inneal-measgachaidh, a’ fàgail beagan inneal-measgachaidh, a’ fàgail inneach Amazon. ceanglaichean.