Ինչքան էլ որ ես սիրում եմ պատրաստել, երբ ամառը գալիս է, ես ավելի ու ավելի քիչ ժամանակ եմ անցկացնում խոհանոցում:

Ամառն այնքան կարճ է այստեղ՝ Վայոմինգում, որ ես զգում եմ, որ պետք է ամեն օր ըմբոշխնեմ հաճելի եղանակը, որը կարող եմ: Մենք շատ տակո և նաչո ենք ուտում, և ես պարզել եմ, որ լոբի ներառելը այս ճաշատեսակների մեջ օգնում է ավելի երկարացնել մեր խոտածածկ տավարի միսը:

Ես սիրում եմ զրոյից պատրաստել տապակած լոբի : Դրանք աներևակայելի խնայող են, անսահմանորեն ավելի լավ համով, քան պահածոյացված տարբերակը, և եթե սկսեք նախկինում եփած լոբիից, ապա դրանք արագ և հեշտ են այն երեկոների համար, երբ ես նախընտրում եմ դրսում լինել, քան իմ խոհանոցում:

Այս տապակած լոբի բաղադրատոմսը պատշաճ չափի խմբաքանակ է պատրաստում, բայց նույնիսկ իմ փոքր ընտանիքում մենք երբեք չենք դժվարանա դրանք օգտագործել: Նրանք հիանալի են որպես մնացորդներ և կարելի է նաև սառեցնել հետագա օգտագործման համար:

Refried Beans Recipe

(այս հրապարակումը պարունակում է մասնաճյուղային հղումներ)

• 4 բաժակ եփած pinto լոբի (կամ 2 պինտ բանկա ձեր տանը պահածոյացված լոբիով <8 կոնսերվացված լոբի կամ լոբի որտեղ գնել կոկոսի յուղ)
• 1 բաժակ մանր կտրատած սոխ
• 6 պճեղ սխտոր, աղացած
• 3 թեյի գդալ չաման
• 2 թեյի գդալ պապրիկա
• 2 թեյի գդալ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ այս մեկը) <11 թեյի գդալ սև փոշի.պղպեղ
• Կաթ, ըստ անհրաժեշտության (ջուր կամ լոբի արգանակ կարելի է օգտագործել, եթե ձեր ընտանիքը կաթնամթերք չի պարունակում: Այնուամենայնիվ, ես նախընտրում եմ կաթն ավելացնել:)

Մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ կարագի մեջ տապակել սոխն ու սխտորը, մինչև դրանք փափկեն և փափկեն:<4: Եթե ձեր լոբիները ամբողջովին չորացել են, ապա այս պահին կարող է անհրաժեշտ լինել ավելացնել որոշ հեղուկ (կաթ կամ ջուր) : Ես սովորաբար թողնում եմ խոհարարական արգանակի մի մասը իմ լոբի հետ, երբ սառեցնում եմ դրանք և այլն, այնպես որ ես սովորաբար ունենում եմ շատ հեղուկ՝ սկսելու համար:

Ավելացրեք բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները: Լավ խառնում ենք։

Հանգեցնում ենք դանդաղ կրակի վրա և թույլ ենք տալիս, որ ամեն ինչ եփվի մարմանդ կրակի վրա 10-20 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ խառնել, որպեսզի չայրվի և չկպչի: Եփման այս շրջանը թույլ է տալիս բոլոր համերը խառնվել:

Այս պահին դուք պետք է որոշեք, թե ինչ հետևողականություն եք փնտրում ձեր լոբի մեջ: Եթե ​​ձեզ դուր է գալիս ավելի հարթ և հոսող հյուսվածք, դանդաղ ավելացրեք կաթ (կամ ջուր)՝ խառնելով, երբ գնում եք: Գործընթացի այս մասի համար ես ճշգրիտ չափումներ չունեմ, քանի որ դա իսկապես կախված է ձեր նախասիրություններից:

Հենց որ լոբիները բավականաչափ եփվեն և շատ հաստ կամ հոսող չլինեն, տրորեք դրանք կարտոֆիլի տրորով, պատառաքաղով, սննդի պրոցեսորով կամ բլենդերով (love, love my stick>): Ես սիրում եմ որոշ կտորներ թողնել, որպեսզի խուսափեմ «մանկական սննդի» ամբողջական խտությունից:

Խոհանոցային նշումներ.

• Այս բաղադրատոմսըքիչ ավելին «համով» կողմում: Ես դա հենց այնպես չէի անվանի կծու, բայց եթե ձեր ընտանիքում նուրբ համեր ունեք, սկզբում փորձեք սկսել ավելի քիչ քանակությամբ համեմունքներով: Անհրաժեշտության դեպքում միշտ կարող եք ավելին ավելացնել:
• Այո, ես հասկացա, որ սա տապակած լոբի պատրաստելու «իսկական» միջոցը չէ: Բայց մենք սիրում ենք դրանք, և շատ այլ մարդիկ:

Բուրավետ, իսկական կերակուր, առանց տաք խոհանոցի:

Մատուցեք ձեր տապակած լոբիները տաք, տնական տորտիլյայի մեջ, մատուցեք դրանք որպես ըմպելիք կամ լցրեք նաչո ափսեի վրա: Դու ԵՐԲԵՔ այլևս չես վերադառնա քաղցր պահածոյացված լոբի: Խոստում եմ:

Ինչպես պատրաստել տնական տապակած լոբի

Բաղադրիչներ

• 4 բաժակ եփած պինտո լոբի (կամ 2 պինտ տնական պահածոյացված լոբի)
• 4 ճաշի գդալ կարագ, խոզի ճարպ, կամ 1 բաժակ կոկոսի յուղ <110><1 բաժակ եփած մեխակ սխտոր, աղացած
• 3 թեյի գդալ չաման
• 2 թեյի գդալ պապրիկա
• 2 թեյի գդալ ծովի աղ (ես օգտագործում եմ այս մեկը)
• 1 թեյի գդալ չիլի փոշի
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղը կարելի է օգտագործել անվճար)

Հրահանգներ

1. Մեծ կաթսայի կամ կաթսայի մեջ տապակեք սոխը, սխտորը և կարագը մինչև փափկի և փափկի:
2. Ավելացրեք լոբի և լրացուցիչ հեղուկ (կաթ կամ ջուր), եթե անհրաժեշտ է
3. խառնել համեմունքը և 1 համեմունք <1
4. մև թույլ տվեք եփել ցածր ջերմության վրա 10-20 րոպե, երբեմն խառնելով
5. Եթե ցանկանում եք լոբի ավելի հարթ և հոսող հյուսվածք, կամաց-կամաց ավելացրեք մի քիչ կաթ (կամ ջուր)՝ խառնելով, երբ գնում եք
6. Երբ լոբիները եփվեն և շատ թանձր կամ հոսող չլինեն, տրորեք դրանք կարտոֆիլի տրորով։> Այս գրառումը պարունակում է Amazon Affiliate հղումներ: