বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মই যিমানেই ৰন্ধা-বঢ়া কৰি ভাল পাওঁ, যেতিয়া গ্ৰীষ্মকাল ঘূৰি আহে, তেতিয়া মই নিজকে পাকঘৰত কম সময় কটাবলৈ পাইছো।
ইয়াত ৱাইমিংত গ্ৰীষ্মকাল ইমানেই চুটি, যে মই ভাল বতৰৰ প্ৰতিটো.এক দিনতে শুহি লোৱাৰ প্ৰয়োজন অনুভৱ কৰো যে মই পাৰো!
মই সাধাৰণতে গ্ৰীষ্মকালত অতি, অতি সাধাৰণ খাদ্যৰ ফালে মুখ কৰো। আমি বহুত টেকো আৰু নাচো খাওঁ, আৰু মই দেখিছোঁ যে এই খাদ্যত বীন অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে আমাৰ ঘাঁহ খোৱা গৰুৰ মাংসক আৰু অধিক টানিবলৈ সহায় কৰে।
মই শূন্যৰ পৰা ৰেফ্ৰাইড বীন বনাই ভাল পাওঁ । অবিশ্বাস্যভাৱে মিতব্যয়ী, টিনত ভৰোৱা সংস্কৰণতকৈ সোৱাদ অসীমভাৱে ভাল, আৰু যদি আপুনি আগতে ৰন্ধা বীনৰ পৰা আৰম্ভ কৰে, তেন্তে সেই সন্ধিয়াবোৰৰ বাবে ই দ্ৰুত আৰু সহজ হয় যেতিয়া মই মোৰ পাকঘৰতকৈ বাহিৰত থকাটো ভাল পাওঁ!
এই ৰিফ্ৰাইড বিন ৰেচিপিটোৱে মান্য আকাৰৰ বেচ তৈয়াৰ কৰে, কিন্তু মোৰ সৰু পৰিয়ালটোৰ সৈতেও আমি কেতিয়াও ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰাত অসুবিধা নাপাওঁ। বাকী থকা খাদ্য হিচাপে ইহঁত আচৰিত, আৰু ভৱিষ্যতে ব্যৱহাৰৰ বাবেও ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি।
ৰিফ্ৰাইড বিনছৰ ৰেচিপি
(এই পোষ্টটোত এফিলিয়েট লিংক আছে)
- ৪ কাপ ৰন্ধা পিণ্টো বিন (বা আপোনাৰ ঘৰতে ভৰোৱা বীনৰ ২ পিণ্ট জাৰ)
- ৪ চামুচ মাখন, লাৰ্ড, বা ক' নাৰিকল তেল (নাৰিকল তেল ক'ৰ পৰা কিনিব)
- ১ কাপ মিহিকৈ কাটি লোৱা পিঁয়াজ
- ৬ টা লৱণ হালধি, কিমা
- ৩ চামুচ জিৰা
- ২ চামুচ পেপ্ৰিকা
- ২ চামুচ সাগৰীয় নিমখ (মই এইটো ব্যৱহাৰ কৰো)
- ১ চামুচ চিলি গুড়ি<11 ১০>১ চামুচ ক’লাজলকীয়া
- গাখীৰ, প্ৰয়োজন অনুসৰি (আপোনাৰ পৰিয়ালটো যদি দুগ্ধজাত সামগ্ৰী মুক্ত হয় তেন্তে পানী বা বীনৰ জোল ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। অৱশ্যে গাখীৰত যি সমৃদ্ধি থাকে সেয়া মই বেছি পছন্দ কৰো।)
ডাঙৰ চচপেন বা পাত্ৰত পিঁয়াজ আৰু হালধি মাখনত কোমল আৰু কোমল হোৱালৈকে ভাজিব।
বীনখিনি দিব। যদি আপোনাৰ বীন সম্পূৰ্ণ শুকান হয়, তেন্তে এইখিনিতে কিছু তৰল (গাখীৰ বা পানী) যোগ কৰিব লাগিব । মই সাধাৰণতে ৰন্ধা জোলৰ কিছু অংশ মোৰ বীন ফ্ৰীজত থৈ দিওঁ ইত্যাদি, গতিকে মোক আৰম্ভ কৰিবলৈ সাধাৰণতে মোৰ ওচৰত প্ৰচুৰ পৰিমাণে তৰল পদাৰ্থ থাকে।
সকলো জুতি আৰু মছলা দিওঁ। ভালদৰে মিহলাই লওক।
লাহে লাহে জুইত ৰাখিব আৰু সকলো কম জুইত ১০-২০ মিনিট ৰান্ধিব। <৩>মাজে মাজে লৰাই থাকিব যাতে জ্বলি আৰু লাগি নাযায়। এই উতলি থকা সময়ছোৱাত সকলো সোৱাদ মিহলি হ'ব পাৰে।
এইখিনিতে, আপুনি সিদ্ধান্ত ল'ব লাগিব যে আপুনি আপোনাৰ বীনত কি স্থায়িত্ব বিচাৰিছে। যদি আপুনি মসৃণ, ৰান টেক্সচাৰ ভাল পায়, তেন্তে লাহে লাহে গাখীৰ (বা পানী) যোগ কৰক, যোৱাৰ লগে লগে মিহলাই লওক। প্ৰক্ৰিয়াটোৰ এই অংশটোৰ বাবে মোৰ কোনো সঠিক জোখ-মাখ নাই, যিহেতু ই সঁচাকৈয়ে আপোনাৰ পছন্দৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে!
এবাৰ বীনবোৰ পৰ্যাপ্ত পৰিমাণে সিজিলে আৰু বেছি ডাঠ বা বৈ যোৱা নহ’লে, আলু মেচাৰ, কাঁটাচামুচ, ফুড প্ৰচেছৰ, বা ষ্টিক ব্লেণ্ডাৰেৰে গুড়ি কৰক (প্ৰেম, মোৰ ষ্টিক ব্লেণ্ডাৰক ভাল পাওঁ!) । মই কিছুমান টুকুৰা এৰি দি ভাল পাওঁ যাতে সম্পূৰ্ণ “শিশুৰ খাদ্য”ৰ স্থায়িত্ব এৰাই চলিব পাৰো।
পাকঘৰৰ টোকা:
- এই ৰেচিপিটো হৈছে ক“স্বাদযুক্ত” ফালে অলপ বেছিকৈ। মই ইয়াক ঠিক টেঙা বুলি নকওঁ, কিন্তু যদি আপোনাৰ পৰিয়ালত সুক্ষ্ম ৰুচিবোধ আছে, তেন্তে আৰম্ভণিতে কম পৰিমাণৰ মছলাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি চাওক। প্ৰয়োজন হ’লে আপুনি সদায় আৰু যোগ কৰিব পাৰে।
- হয়, মই উপলব্ধি কৰিলোঁ যে এইটো ৰিফ্ৰাইড বিন বনোৱাৰ “প্ৰামাণিক” উপায় নহয়। কিন্তু আমি তেওঁলোকক ভাল পাওঁ আৰু আন বহুতেও ভাল পাওঁ।
এটা সোৱাদযুক্ত, প্ৰকৃত খাদ্যৰ খাদ্য, গৰম পাকঘৰটো বিয়োগ কৰি!
See_also: ঘৰতে বনোৱা কুমলীয়া চাবোনৰ ৰেচিপিআপোনাৰ ৰিফ্ৰাইড বিন এটা গৰম, ঘৰতে বনোৱা টৰ্টিলাত পৰিবেশন কৰক, ডিপ হিচাপে পৰিবেশন কৰক, বা নাচোছৰ প্লেটৰ ওপৰত প্লপ কৰক। আপুনি আৰু কেতিয়াও মৃদু টিনত ভৰোৱা বীনবোৰৰ ওচৰলৈ উভতি নাযাব৷ প্ৰতিশ্ৰুতি।
See_also: বেকিং চোডাত এলুমিনিয়াম থাকে নেকি?প্ৰিন্টঘৰতে বনোৱা ভজা বীন কেনেকৈ বনাব
উপাদান
- 4 কাপ ৰন্ধা পিন্টো বীন (বা 2 পিন্ট ঘৰতে ভৰোৱা বীন)
- 4 চামুচ মাখন, চৰ্বি, বা নাৰিকল তেল
- 1 কাপ মিহিকৈ কটা পিঁয়াজ
- ৬ টা লৱণ হালধি, কিমা
- ৩ চামুচ জিৰা
- ২ চামুচ পেপৰিকা
- ২ চামুচ সাগৰীয় নিমখ (মই এইটো ব্যৱহাৰ কৰো)
- ১ চামুচ চিলি পাউদাৰ
- ১ চামুচ ক'লা জলকীয়া
- আপোনাৰ গাখীৰ (পানী বা বীন ব্ৰথ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি যদি... পৰিয়ালটো ডেইৰীমুক্ত)
নিৰ্দেশনা
- এটা ডাঙৰ চচপেন বা পাত্ৰত পিঁয়াজ, হালধি আৰু মাখন কোমল আৰু কোমল হোৱালৈকে ভাজিব।
- প্ৰয়োজন হ'লে বীন, আৰু অতিৰিক্ত তৰল (গাখীৰ বা পানী) যোগ কৰক
- ভাল মিহলাই জুতি আৰু মছলা যোগ কৰক
- Bring লাহে লাহে উতলিবআৰু কম জুইত ১০-২০ মিনিট ৰান্ধিবলৈ দিব, মাজে মাজে লৰাই থাকিব
- যদি আপুনি মসৃণ, ৰানিয়াৰ বীন টেক্সচাৰ ভাল পায়, তেন্তে লাহে লাহে গাখীৰ (বা পানী) দিব, যোৱাৰ লগে লগে মিহলাই লওক
- এবাৰ বীন সিজিলে আৰু বেছি ডাঠ বা ৰৈ যোৱা নহ’লে, আলু মেচাৰ, কাঁটাচামুচ, ফুড প্ৰচেছৰ, বা হেণ্ড ব্লেণ্ডাৰেৰে গুড়ি কৰি লওক, কেইটামান টুকুৰা এৰি দিয়ক texture
এই পোষ্টটোত Amazon Affiliate লিংক আছে।