Yemək bişirməyi nə qədər sevsəm də, yay fəsli gələndə özümü mətbəxdə getdikcə daha az vaxt keçirirəm.

Burada, Vayominqdə yay o qədər qısadır ki, mən bacardığım qədər gözəl havanın hər bir günündə udmaq ehtiyacını hiss edirəm!

Ümumiyyətlə, çox sadə aylara müraciət edirəm. Biz çoxlu dolmaxana və nachos yeyirik və mən aşkar etdim ki, bu yeməklərə lobya əlavə etmək otla qidalanan mal ətimizi daha da uzatmağa kömək edir.

Mən sıfırdan qızardılmış lobya hazırlamağı sevirəm . Onlar inanılmaz dərəcədə qənaətcildirlər, konservləşdirilmiş versiyadan sonsuz dərəcədə yaxşı dadlıdırlar və əvvəllər bişmiş lobya ilə başlasanız, mətbəximdə olmaqdansa, çöldə olmağı xoşladığım axşamlar üçün onlar tez və asan olur!

Bu qızardılmış lobya resepti kifayət qədər böyük həcmdə məhsullar hazırlayır, lakin kiçik ailəmlə belə onlardan istifadə etməkdə heç vaxt çətinlik çəkmirik. Onlar qalıqlar kimi gözəldirlər və gələcəkdə istifadə üçün dondurula bilərlər.

Qızardılmış lobya resepti

(bu yazıda ortaq linklər var)

• 4 stəkan bişmiş pinto lobya (yaxud 2 pint banka) evinizdən <81 stəkan bişmiş paxlalılar və ya <814>qabıqlı paxlalılar <814> kokos yağı (kokos yağı hardan almaq olar)
• 1 stəkan xırda doğranmış soğan
• 6 diş sarımsaq, doğranmış
• 3 çay qaşığı zirə
• 2 çay qaşığı paprika
• 2 çay qaşığı dəniz duzu (mən bundan istifadə edirəm)
<101 çay qaşığı toz çivi<1101 çay qaşığıbibər
• Süd, lazım olduqda (ailənizdə süd yoxdursa su və ya lobya bulyonundan istifadə etmək olar. Amma mən südün əlavə etdiyi zənginliyə üstünlük verirəm.)

Böyük bir qazanda və ya qazanda soğan və sarımsağı kərə yağında yumşaq və yumşaq olana qədər qovurun.Add.<40> Əgər lobya tamamilə qurudursa, bu anda bir az maye (süd və ya su) əlavə etməlisiniz . Mən ümumiyyətlə lobya dondurduqda bişirmə bulyonunun bir hissəsini və s. yanında qoyuram, ona görə də başlamağım üçün adətən bol maye olur.

Bütün ədviyyatları və ədviyyatları əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Yavaş bir qaynağa gətirin və hər şeyi aşağı istilikdə 10-20 dəqiqə bişirin. Yandırma və yapışmamaq üçün hərdən qarışdırın. Bu qaynama dövrü bütün ləzzətlərin qarışmasına imkan verir.

Bu zaman lobyada hansı tutarlılığı axtardığınıza qərar verməli olacaqsınız. Daha hamar, axan bir quruluşu sevirsinizsə, yavaş-yavaş bir az süd (və ya su) əlavə edin, qarışdırın. Prosesin bu hissəsi ilə bağlı dəqiq ölçülərim yoxdur, çünki bu, həqiqətən sizin üstünlüklərinizdən asılıdır!

Lobya kifayət qədər bişdikdən və çox qalın və ya axıcı olmadıqda, onları kartof püresi, çəngəl, yemək prosessoru və ya çubuq qarışdırıcı ilə əzin (love, love my stick!) blender. Mən “uşaq yeməyi”nin tam tutarlılığından qaçmaq üçün bəzi hissələr buraxmağı xoşlayıram.

Mətbəx qeydləri:

• Bu resept"ləzzətli" tərəfdə bir az daha çox. Mən bunu tam olaraq ədviyyatlı adlandırmazdım, amma ailənizdə zərif dad hissləriniz varsa, başlanğıcda daha az miqdarda ədviyyatla başlamağa çalışın. Lazım gələrsə, hər zaman daha çox əlavə edə bilərsiniz.
• Bəli, başa düşdüm ki, bu, qızardılmış lobya hazırlamaq üçün "əsl" üsul deyil. Amma biz onları sevirik və bir çox başqaları da sevir.

İsti mətbəxi çıxmaq şərti ilə dadlı, əsl yemək yeməyi!

Qızardılmış lobyalarınızı isti, evdə hazırlanmış tortillada süfrəyə verin, çərəz kimi xidmət edin və ya nachos boşqabının üzərinə tökün. Bir daha heç vaxt yumşaq konservləşdirilmiş lobyaya qayıtmayacaqsınız. Söz verirəm.

Evdə Qızardılmış Fasulye Necə Hazırlanır

İnqrediyentlər

• 4 stəkan bişmiş pinto lobya (və ya 2 pint evdə konservləşdirilmiş lobya)
• 4 Yemək qaşığı kərə yağı, donuz yağı və ya xırda doğranmış yağ<110> xırda doğranmış yağ<110> 6 diş sarımsaq, doğranmış
• 3 çay qaşığı zirə
• 2 çay qaşığı paprika
• 2 çay qaşığı dəniz duzu (mən bundan istifadə edirəm)
• 1 çay qaşığı çili tozu
• 1 çay qaşığı qara bibər
1 çay qaşığı qara bibər istifadə edə bilərsiniz. 11>

Təlimatlar

1. Böyük bir qazanda və ya qazanda soğan, sarımsaq və kərə yağı yumşaq və yumşaq olana qədər qızardın.
2. Lazım gələrsə, lobya və əlavə maye (süd və ya su) əlavə edin
3. Buzlamağa ədviyyatlar əlavə edin
4. və vaxtaşırı qarışdıraraq 10-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin
5. Daha hamar, axan lobya toxuması istəsəniz, yavaş-yavaş süd (və ya su) əlavə edin, getdikcə qarışdırın
6. Paxla bişdikdən və çox qalın və ya axıcı olmayanda, onları kartof püresi, çəngəl, qarışdırıcı və ya əl ilə əzin<18