सामग्री सारणी
तुम्ही काही काळ द प्रेरीचे वाचक असाल, तर तुम्हाला मी पुन्हा कधीही खरेदी करणार नाही अशा पाच खाद्यपदार्थांबद्दलची पोस्ट लक्षात ठेवेल. त्या यादीत ब्रेडक्रंब्स पहिले होते!
तुम्ही पहा, वास्तविक अन्नाचा एक मोठा भाग तुमची स्वतःची ब्रेड उत्पादने कशी बनवायची हे शिकत आहे (जोपर्यंत तुम्ही ग्लूटेन असहिष्णु असाल तोपर्यंत).
बहुतेक लोकांसाठी (मी निश्चितपणे समाविष्ट आहे) एक शिकण्याची वक्र आहे जी mastering सोबत येते. आणि संपूर्ण गव्हाचे प्रयोग जे कुत्रा देखील खाणार नाही.
म्हणून कोरड्या ब्रेडवर रडण्याऐवजी, जेव्हा जीवन तुम्हाला एक सपाट भाकरी देईल, तेव्हा त्याचे ब्रेडक्रंबमध्ये रुपांतर करा! 😉 हे ब्रेडक्रंब खासकरून घरी बनवलेल्या आंबट ब्रेडपासून बनवलेले चांगले आहेत!
तुम्ही कधी दुकानातून विकत घेतलेल्या क्रंब्सच्या कॅनवरील लेबल वाचले आहे का? हे वेडे आहे. साधे ब्रेडक्रंब बनवण्यासाठी त्यांना विचित्र पदार्थांची एक मैल-लांब यादी का लागते याची मला कल्पना नाही...
घरी बनवलेले ब्रेडक्रंब हे हास्यास्पदरीत्या सोपे, अधिक पौष्टिक आणि तुमच्या अखाद्य ब्रेडची "विल्हेवाट" करण्याचा एक काटकसरी, कचरामुक्त मार्ग आहेत.
‘नफ म्हणाला.
द क्विकर-बट-टेक्स-थोडा-जास्त-प्रयत्न ब्रेडक्रंबचा दृष्टीकोन
तुम्हाला एखाद्या विशिष्ट रेसिपीसाठी काही ब्रेडक्रंब घेण्याची घाई असेल, तर ही पद्धत वापरा:
इच्छित ब्रेड
मध्ये इच्छित ब्रेड कापून घ्या. बेकिंग ट्रेवर एकाच लेयरमध्ये क्यूब्स पसरवा.
350 डिग्री ओव्हनमध्ये बेक करा10 मिनिटे. तपासा आणि ढवळा.
पुरेसे कोरडे नसल्यास, 10 मिनिटांच्या अंतराने बेकिंग करणे आणि तपासणे सुरू ठेवा जोपर्यंत बहुतेक चौकोनी तुकडे कडक आणि कुरकुरीत होत नाहीत. जळताना बारकाईने पहा.
हे देखील पहा: चिकन रन कसे तयार करावे 
ओव्हनमधून काढा आणि थोडे थंड होऊ द्या. कोरडे चौकोनी तुकडे फूड प्रोसेसरमध्ये हस्तांतरित करा आणि ब्रेडक्रंबची अवस्था येईपर्यंत प्रक्रिया करा. (झोपण्याच्या वेळेत हे करू नका… हे खूप मोठ्याने आहे.)
तयार झालेले तुकडे फ्रीजमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. त्यांनी थोडा वेळ ठेवावा. इटालियन पाककृतींमध्ये, ब्रेडिंग म्हणून किंवा काहीही वापरा!
आळशी-अजून-जास्त-वेळ-वेळचा ब्रेडक्रंब दृष्टीकोन
तुम्हाला ब्रेडक्रंब घेण्याची विशेष घाई नसेल, तर 'आळशी' दृष्टिकोन वापरा. फक्त तुमचा अयशस्वी ब्रेड प्रयोग (किंवा स्टोअरमध्ये विकत घेतलेला ब्रेड जो आधीपासून आहे) पूर्णपणे कोरडा होऊ द्या.
कधीकधी हे अपघाताने पूर्ण होते- तुम्हाला माहिती आहे, जेव्हा ब्रेडची पिशवी कपाटाच्या मागील बाजूस ढकलली जाते आणि विसरली जाते. तथापि, बर्‍याच प्रकारच्या घरी बनवलेल्या ब्रेडमध्ये, साचा सामान्यतः कोरडे होण्याआधीच ताब्यात घेतो.
या समस्येचा सामना करण्यासाठी, मी बर्‍याचदा माझ्या ब्रेडक्रंब ब्रेडला एक आठवडा किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ फ्रीजमध्ये ठेवतो. तुम्ही ते एका प्लेटवर बसू देऊ शकता किंवा सील न केलेल्या झिपलोक बॅगीमध्ये चिकटवू शकता. रेफ्रिजरेटर ओलावा काढून टाकण्याचे आणि बुरशी रोखण्याचे चांगले काम करते.
हे देखील पहा: हर्बल व्हिनेगर कसा बनवायचा 
एकदा सुकले की, त्याचे चौकोनी तुकडे करा आणि पीसण्यासाठी फूड प्रोसेसर वापरातुकड्यांमध्ये.
काही टिपा:
- तुमचे तयार झालेले ब्रेडक्रंब अजूनही थोडेसे ओले आहेत असे आढळल्यास, ते परत एका बेकिंग शीटवर पसरवा, टॉवेलने सैल झाकून ठेवा आणि काही तासांसाठी काउंटरवर सोडा. किंवा, त्यांना परत कोमट, पण बंद केलेले ओव्हन (जर तुम्ही पहिली पद्धत वापरली असेल तर) ठेवा आणि उरलेल्या उष्णतेला उरलेला ओलावा काढून टाकू द्या.
- फूड प्रोसेसरमध्ये विविध प्रकारच्या औषधी वनस्पती आणि मसाले घालून तुमचे स्वतःचे अनुभवी ब्रेडक्रंब बनवा. इटालियन मिश्रणासाठी वाळलेल्या तुळस, ओरेगॅनो आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये शिंपडा किंवा वाळलेल्या रोझमेरी, थाईम आणि ऋषी आपल्या स्वतःच्या हर्बेड क्रंब्ससाठी निवडा. सर्जनशील व्हा!
घरी ब्रेडक्रंब कसे बनवायचे
साहित्य
- वाळलेल्या ब्रेड
- पर्यायी मसाला आणि मसाल्यांचे मिश्रण: वाळलेली तुळस, ओरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनो, ऑरेगॅनोज … सर्जनशील व्हा!
सूचना
- तुमची ब्रेड पुरेशी कोरडी असल्याची खात्री करा: मी ती प्लेटवर किंवा सील न केलेल्या झिपलॉक पिशवीवर फ्रिजमध्ये एक आठवडा बसू देतो
- ब्रेडला 1″ ते 2″ लेयरमध्ये कट करा<16 क्यूब्स<16 क्यूब्समध्ये<16 क्यूब्स<1 16 क्यूब्समध्ये<16p>> 15>350 डिग्री ओव्हनमध्ये 10 मिनिटांसाठी बेक करा
- तपासा आणि ढवळा-
- पुरेसे कोरडे नसल्यास, बेकिंग सुरू ठेवा आणि बहुतेक चौकोनी तुकडे कडक आणि कुरकुरीत होईपर्यंत प्रत्येक 10 मिनिटांनी तपासा, परंतु जळणे टाळा
- ओव्हनमधून काढा,थोडेसे थंड होऊ द्या, नंतर फूड प्रोसेसरवर हस्तांतरित करा
- इच्छित असल्यास कोणत्याही मसाल्यासह ब्रेडचे तुकडे ब्रेडक्रंबमध्ये प्रक्रिया करा
- फ्रिजमध्ये सीलबंद कंटेनरमध्ये ब्रेडचे तुकडे साठवा
मग तुमच्याकडे हे सोपे आहे, बरोबर? दुकानात खरेदी केलेले ब्रेडक्रंब पुन्हा कधीही विकत घेण्याचे कोणतेही कारण नाही!
सुरुवातीपासूनच आणखी काही चांगुलपणा:
- होममेड व्हॅनिला अर्क कसा बनवायचा
- होममेड पीनट बटर कसा बनवायचा
- How to make the homemade Cow1>How to make the Homemade Cow1>Howmade Beef. तळलेले बीन्स