मोझरेला चीज घरी कसे बनवायचे ते शिका. ही कृती घरगुती मोझझेरेला चीज बनवण्याच्या पारंपारिक पद्धतीसाठी आहे. मला वैयक्तिकरित्या असे आढळले आहे की ते मला सातत्याने चांगली चव आणि उत्कृष्ट पोत घरगुती चीज देते. मी तुम्हाला आवश्यक असलेले साहित्य आणि चीझमेकिंग उपकरणे तसेच सर्वोत्कृष्ट चविष्ट ताजे मोझरेला चीज बनवण्यासाठी एक चित्र शिकवणी आणि रेसिपी दाखवीन.

मी काही काळापासून तुम्हाला मोझारेला ची स्क्रॅच रेसिपी देईन असे वचन देत आहे आणि शेवटी ते येथे आहे. मी कोणत्याही तज्ञाचा विचार करू >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> पण, मला घरी बनवलेल्या मोझझेरेला चीजमध्ये बऱ्यापैकी यश मिळाले आहे (आणि दुधाची गाय असल्यामुळे मला भरपूर दूध मिळते...).

मोझारेलाच्या दहा लाख पाककृती आहेत, ज्यात मायक्रोवेव्ह आणि सायट्रिक ऍसिड शॉर्ट-कट म्हणून वापरल्या जातात.

पण, मी वैयक्तिकरित्या <7-6> mozzarella या पद्धतीवर सेटल केले आहे कारण




चांगली चव आणि चांगल्या पोतसह मला अंतिम परिणाम देते.

मी सायट्रिक-ऍसिड रेसिपी वापरून पाहिल्या आहेत, परंतु मी कधीही परिणामांची पर्वा केली नाही (त्यामुळे माझ्या पिझ्झावर नेहमीच भरपूर मठ्ठा निघतो आणि मला ओलसर कवच पडते...). आणि मायक्रोवेव्ह रेसिपीज झटपट आहेत, पण सुंदर कच्च्या दुधावर मायक्रोवेव्ह वापरण्याचा विचार मनात रुंजी घालतो...

होममेड मोझझेरेला चीज बनवायला किती वेळ लागतो?

हे होममेडहलक्या हाताने त्यांना एकत्र दाबा. तुमच्याकडे ते सर्व झाल्यावर, हळुवारपणे दह्याचे काम करा आणि ते पसरवा.

या बॅचमध्ये खूप ताण होता! (आणि स्ट्रेचिंग चीजची छायाचित्रे काढणे खरोखर कठीण आहे जेव्हा स्ट्रेचिंग चीज...)

हा संपूर्ण प्रक्रियेचा सर्वोत्तम भाग आहे. 😉 तुमच्या घरी बनवलेल्या मोझझेरेलामध्ये तुम्हाला किती स्ट्रेच मिळतो हे त्या विशिष्ट बॅचवर अवलंबून असते, पण स्ट्रेच न करण्यापेक्षा थोडासा स्ट्रेच सुद्धा चांगला असतो.

स्ट्रेचिंग प्रक्रियेदरम्यान चीज तुटायला लागल्यास, ते पुन्हा गरम मठ्ठ्यात चिकटवा आणि ते थोडे अधिक गरम होऊ द्या.

चीज 1 वेळा स्ट्रेच करा आणि 1 वेळा बॉल करा. दहीच्या दुसऱ्या अर्ध्या भागासह पुनरावृत्ती करा.

ते थंड होण्यासाठी ते थंड पाण्याच्या भांड्यात टाका आणि त्याचा आकार ठेवण्यास मदत करा. (फक्त साध्या थंड पाण्याऐवजी, तुम्ही अधिक चवीसाठी मीठ पाण्याचे ब्राइन देखील बनवू शकता).

मोझेरेला चीज पाण्यात सुमारे 60 मिनिटे बसू द्या, नंतर ते घट्ट गुंडाळा आणि फ्रीज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा. (किंवा स्वादिष्ट स्नॅकसाठी ताबडतोब खा - ताज्या मोझारेलासारखे काहीही नाही.)

*अयशस्वी बॅचेस बद्दल* जर तुमच्या घरी बनवलेले मोझझेरेला चीज बरोबर आले नाही तर ते फेकून देऊ नका! अगदी चुरगळलेले, न ताणता येण्याजोगे दही भरलेल्या पास्ता, कॅसरोल किंवा सॅलडमध्ये अजूनही उत्तम आहे. ते टॉस करण्याची गरज नाही.

बनवण्यासाठी कंडेन्स्ड व्हर्जनहोममेड मोझारेला चीज

व्वा! मी पैज लावतो की तुमचे डोके आत्ता फिरत आहे, हं? पारंपारिक मोझरेला चीज घरी बनवण्याच्या संपूर्ण प्रक्रियेची सुव्यवस्थित आवृत्ती येथे आहे:

मोझरेला चीज कसे बनवायचे

ही पारंपारिक पद्धतीची घरगुती चीझ रेसिपी तुम्हाला होममेड चीजच्या अविश्वसनीय चववर विश्वास ठेवेल.

>>

साहित्य

• 2 गॅलन उच्च-गुणवत्तेचे दूध (मी माझे कच्चे दूध वापरतो)
• 1/4 चमचे थर्मोफिलिक स्टार्टर
• +15>/14/14/14/14/14/14/14/14/14/14/14 चमचे दुप्पट स्ट्रेंन्थ चहा दुहेरी सोल्चर/15> नेट कल्चर 4 कप अनक्लोरिनेटेड पाणी
• 1/4 चमचे लिपेज पावडर, 1/4 कप अनक्लोरिनेटेड पाण्यात विरघळली जाते

सूचना

1. दूध सुमारे 90 डिग्री फॅरेनॅशनल पर्यंत गरम करा
2. पावडर
3. पावडर
4. लिपसेस आणि लिपेस कल्चर करू द्या 45 मिनिटांसाठी 90 अंश
5. हळुवारपणे रेनेटमध्ये हलवा आणि एका तासासाठी 90 अंशांवर बसू द्या
6. दह्याचे 1/2″ चौकोनी तुकडे करा, नंतर 30 मिनिटे विश्रांती द्या
7. हळुवारपणे ढवळत राहा आणि ब्रेकअप करादही, नंतर 30 मिनिटांच्या कालावधीत हळूहळू 100 अंशांपर्यंत गरम करा
8. 10 मिनिटे विश्रांती द्या
9. अतिरिक्त मठ्ठा काढून टाका, दही 100 अंशांवर 3 तासांसाठी आंबट होऊ द्या, दर अर्ध्या तासाने पलटी करा
10. विणलेले दही 1″H71 डिग्री 101 डिग्री एटीच <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<१४>. मठ्ठा, जोपर्यंत तुम्ही एक चमकदार बॉल बनवत नाही तोपर्यंत
11. थंड पाण्यात किंवा मीठ पाण्याच्या ब्राइनमध्ये एक तासासाठी थंड केलेले चीज
12. फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवा

मला घरी मोझझेरेला चीज बनवण्याची संपूर्ण प्रक्रिया माहित आहे परंतु पहिल्या दृष्टीक्षेपात ते अधिक सोपे वाटते आणि मला ते अधिक सोपे वाटते. लवकरच, तुम्हाला तुमच्या झोपेत घरी मोझझेरेला बनवताना दिसेल. आणि एकदा तुम्ही घरी बनवलेल्या मोझझेरेला चा आस्वाद घेतल्यानंतर, तुम्ही सहमत व्हाल की ते पूर्णपणे प्रयत्न करण्यासारखे आहे.

चीझमेकिंगच्या शुभेच्छा!

माझा हेरिटेज कुकिंग क्रॅश कोर्स पाहायला विसरू नका जो व्हिज्युअल शिकणा-यांसाठी योग्य आहे (आणि जर तुम्हाला तिचे खूप काही शिकायचे असेल तर<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<६> सुमारे 3 लोकप्रिय घरगुती दुग्धशाळा (आणि तुम्हाला काय वाटते ते मला सांगा!).

अधिक घरगुती दुग्धशाळा पाककृती:

• आंबट मलई कशी बनवायची
• घरगुती रिकोटा चीज रेसिपी
• फ्रॉमेज ब्लँक कसा बनवायचा (कच्चा कल्चर केलेला मऊ चीज> पण

  मऊ चीज बनवा

  मऊ चीझ>

  हाऊ 1> क्रीम>> दूध रेसिपी

• लोणी कसे बनवायचे

तसे, जर तुम्हाला मी घरी बनवलेले मोझरेला चीज आणि इतर अप्रतिम रेसिपीज पहा घ्यायच्या असतील तर, माझा हेरिटेज कुकिंग क्रॅश कोर्स पहा. हे घरच्या घरी ब्रेड, चीझमेकिंग, सॉसेज बनवणे आणि बरेच काही करण्यासाठी सुरवातीपासून स्वयंपाकाच्या टिप्स आणि व्हिडिओंनी भरलेले आहे.

घरी मोझझेरेला का बनवा?

मग, घरी मोझझेरेला बनवण्याचा त्रास का घ्यायचा?

हे माझे शीर्ष 4 आहेत. तुम्ही घरी का बनवावे: mozz3><6 कारणे याची चव दुकानातील सामग्रीपेक्षा खूपच चांगली आहे . तुम्हाला सुपरमार्केटमध्ये मिळणारा सौदा-ब्रँड मोझरेला माझ्यासाठी पुठ्ठ्यासारखाच आहे… अर्थात, तुम्ही उच्च-गुणवत्तेच्या ब्रँडसाठी स्प्रिंग करू शकता, परंतु त्यापेक्षा जास्त पैसे देण्याची अपेक्षा आहे.

2. ते (बहुतेक) कच्चे आहे. बरं, मोझझेरेला चीज जितके कच्चे असू शकते, मला वाटते. या रेसिपीने तुम्ही दूध किंवा दही १०० अंशांपेक्षा जास्त गरम करणार नाही.तथापि, स्ट्रेचिंग प्रक्रियेदरम्यान, तुम्ही दही गरम द्रवात बुडवून घ्याल ज्यामुळे 'कच्चेपणा' वर थोडासा परिणाम होतो. तथापि, मला असे वाटते की किराणा दुकानात पूर्णपणे पाश्चराइज्ड स्किम मिल्कसह बनवलेल्या मोझझेरेलापेक्षा ते अद्याप चांगले आहे. (तुम्ही विचार करत असाल तर माझ्यासाठी कच्चे दूध का महत्त्वाचे आहे ते येथे आहे.)

3. हे भरपूर दूध वापरते . तुमच्याकडे स्वतःचे दुग्धजन्य प्राणी असल्यास, ही खरोखरच चांगली गोष्ट आहे. जेव्हा मी दुधात बुडत असतो, तेव्हा मी घरी बनवलेल्या मोझारेला चीजची दुहेरी बॅच बनवते, जे 4 गॅलन दूध वापरते.

4. ते चांगले गोठते. जेव्हा तुम्ही दुधात पोहता तेव्हा ताज्या मोझारेलाचा एक गुच्छ बनवा आणि जेव्हा तुमचे प्राणी कोरडे असतील तेव्हा ते गोठवा.

घरगुती मोझझेरेला चीज: घटकांबद्दल

मोझ्झरेला या स्क्रॅच तंत्रात दुधाचे घटक जोडणे आवश्यक आहे. जर तुम्ही आधीच चीझमेकिंगचा उपक्रम केला असेल, तर तुमच्या फ्रिज किंवा फ्रीजरमध्ये ते आधीच असू शकतात.

तसे, न्यू इंग्लंड चीज मेकिंग सप्लाय कंपनी हे चीज बनवण्यासाठी मला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट मिळवण्यासाठी माझ्या आवडत्या ठिकाणांपैकी एक आहे. त्यांच्याकडे चीझमेकिंग सप्लायची प्रचंड निवड आहे!

थर्मोफिलिक स्टार्टर कल्चर - यातूनच दुधाचे संवर्धन होईल.

रेनेट - मला न्यू इंग्लंड चीज मेकिंग सप्लाय कंपनीकडून सेंद्रिय भाजीपाला रेनेट मिळतो. रेनेटचे अनेक प्रकार उपलब्ध आहेत- टॅब्लेट किंवा नियमित ताकदीचे रेनेट ठीक आहेसुद्धा- पण किराणा दुकानातील "जंकेट" सामानापासून दूर रहा.

Lipase - मला हे न्यू इंग्लंड चीज मेकिंग सप्लाय कंपनीकडून देखील मिळते (मला माईल्ड कॅल्फ लिपेस मिळते). हा एक पूर्णपणे पर्यायी घटक आहे, परंतु मला ते वापरायला आवडते कारण ते चीजला अधिक चव देते. आणि मला असे वाटते की मी घरी बनवलेल्या मोझरेला बनवण्याच्या सर्व अडचणींना तोंड देत आहे, तर ते शक्य तितके चांगले चव येईल.

दूध - मी माझे कच्चे गाईचे दूध वापरतो, परंतु शेळीचे दूध देखील कार्य करेल. तुम्हाला आवश्यक असल्यास तुम्ही पाश्चराइज्ड दूध वापरू शकता, परंतु तुम्हाला परवडणारे उच्च-गुणवत्तेचे, संपूर्ण दूध खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. काहीवेळा मी माझ्या गॅलन कच्च्या दुधापासून हलकेच मलई स्किम करतो (जर मला मलई कमी असेल तर), परंतु अन्यथा, मला फुल फॅट दूध वापरायला आवडते कारण ते सर्वोत्तम चव देते. दुधापासून क्रीम वेगळे कसे करावे यावरील माझ्या टिप्स या आहेत.

घरी बनवलेले मोझझेरेला चीज बनवण्यासाठी तुम्हाला आवश्यक असलेले उपकरण

सुदैवाने, तुम्हाला घरगुती चीज बनवण्यासाठी विशेष उपकरणांची गरज नाही. तुम्हाला आवश्यक असलेल्या चीज मेकिंग उपकरणांची ही एक द्रुत यादी आहे:

• झाकण असलेला मोठा स्टॉकपॉट (2 किंवा 3 गॅलन एक आदर्श आहे)
• थर्मोमीटर (मी अनेकदा फक्त सामान्य मांस थर्मामीटर वापरतो…)
• एक लांब, आमच्या लग्नात कट करण्यासाठी हे ब्रेड कापण्यासाठी भयानक आहे, परंतु दही कापण्यासाठी उत्तम आहे)
• एक टाइमर- शक्यतो पोर्टेबल प्रकार. किंवा, वापरातुमच्या सेल फोनवर टायमर वैशिष्ट्य.
• अतिरिक्त मठ्ठा कॅप्चर करण्यासाठी मोठ्या जार किंवा पिचर (तुमचा मठ्ठा वापरण्याचे काही उत्तम मार्ग येथे आहेत)
• स्वच्छ फूड-ग्रेड रबरचे हातमोजे. (तुमच्या चीझमेकिंगसाठी एक नियुक्त सेट मिळवा— कृपया टॉयलेट स्क्रब करण्यासाठी तुम्ही घातलेला सेट वापरू नका.)

तुमची सर्व चीझमेकिंग उपकरणे अतिरिक्त स्वच्छ असल्याची खात्री करा, कारण हे एक प्रकारचे कच्चे मोझरेला चीज असेल.

*आम्हाला एक चिठ्ठी द्यावी लागेल जेणेकरुन चीझमला सुरुवात करावी लागेल. चीजमेकिंग मजेदार आहे, परंतु काहीवेळा ते चपखल देखील आहे. त्यामुळे, ही तुमची पहिली बॅच असेल आणि ती झाली नाही तर तुम्ही निराश होऊ शकत नाही... ही एक शिकण्याची प्रक्रिया आहे! पहिल्या काही वेळा तुम्ही होममेड चीज बनवण्याचा प्रयत्न कराल, तुम्हाला कदाचित घाम फुटला असेल आणि सुरुवात करण्यापूर्वी लाखो वेळा रेसिपी वाचली असेल. पण माझ्यावर विश्वास ठेवा- तुम्ही हे जितके जास्त कराल तितके सोपे होईल आणि लवकरच तुम्ही तुमच्या झोपेत ताजे मोझारेला बनवाल. सराव खरोखरच परिपूर्ण बनवतो!

* आणखी एक टीप : हे पोस्ट खूप चित्र-जड आहे, त्यामुळे ते लोड होण्यासाठी थोडा वेळ लागू शकतो. चित्रांशिवाय प्रिंट करण्यायोग्य रेसिपीसाठी तळाशी स्क्रोल करा.

पारंपारिक मोझारेला चीज कसे बनवायचे

साहित्य:

• 2 गॅलन उच्च-गुणवत्तेचे दूध (मी माझे कच्चे दूध नेहमी वापरतो)
• 1/4 चहाचे चमचे 1/4 चहाचे चमचे / 1/4 चमचे सुरू करा. दुहेरी ताकद द्रव रेनेटचा चमचा विरघळला1/4 कप अनक्लोरिनेटेड पाणी
• 1/4 चमचे लिपेज पावडर, 1/4 कप अनक्लोरिनेटेड पाण्यात विरघळलेली

महत्त्वाचे: बर्‍याच पाककृतींसह, मी वेळ, तापमान आणि मोजमापांसह खूपच शांत आणि साहसी आहे. तथापि, होममेड चीज ही एक गोष्ट आहे ज्यावर तुम्ही खरोखरच जास्त सुधारणा करू शकत नाही, म्हणून सूचनांचे शक्य तितके काटेकोरपणे पालन करणे चांगले.

दुध एका मोठ्या भांड्यात घाला आणि हळूहळू ते सुमारे 90-95 अंश F पर्यंत गरम करा. किंवा, जर तुम्ही नुकतेच दूध काढले असेल आणि जनावराचे दूध अद्याप उबदार असेल, तर तुम्ही ही पायरी वगळू शकता, कारण ते आधीच पुरेसे उबदार असेल. (मी दुसर्‍या दिवशी हे केले, आणि त्यातून चीजची एक सुंदर बॅच तयार झाली.)

दूध गरम होत असताना, तुमचे रेनेट आणि लिपेस दोन्ही प्रत्येकी 1/4 कप थंड, क्लोरीन नसलेल्या पाण्यात विरघळवून तयार करा.

दुधाच्या 6 वरती कोमट स्प्रिंक करा आणि 6 ची स्प्रिंक करा. आत घ्या. नंतर हळुवारपणे लिपेस पावडर/पाण्याचे मिश्रण हलवा .

भांडे झाकणाने झाकून ठेवा आणि संपूर्ण वेळ 90 अंशांवर ठेवून, 45 मिनिटे अबाधित राहू द्या . याला "पिकणे" टप्पा म्हणतात.

(तुमच्या घराची उष्णता आणि दुधावर अवलंबून, तापमान राखण्यासाठी तुम्हाला बर्नर काही काळासाठी चालू आणि बंद करण्याची आवश्यकता असू शकते किंवा नाही. उन्हाळ्यात, ते सामान्यत: जसे असते तसे ठीक असते.हिवाळ्यात, 90 अंशांवर राहण्यासाठी थोडी मदत आवश्यक आहे. ते इन्सुलेट करण्यासाठी मी कधीकधी टॉवेलमध्ये गुंडाळतो.)

पुढे, हलक्या हाताने रेनेट/वॉटर मिश्रण - हे दूध गोठवते. झाकण बदला आणि याला 90 अंश F वर 60 मिनिटे बसू द्या. (टाईमर का उपयोगात येतो ते पहा?)

आता मजा सुरू होते. तुम्ही "क्लीन ब्रेक" नावाचे काहीतरी शोधत आहात.

मला याचा चांगला फोटो मिळणे कठीण झाले आहे...

असे आहे जेव्हा दुध गोठले आहे आणि दही तयार होत आहे. तुम्हाला तुमचा चाकू भांड्याच्या मध्यभागी चिकटवून घ्यायचा आहे आणि दहीमध्ये "स्लाइस" पहायचे आहे. आपल्याकडे अद्याप स्वच्छ ब्रेक नाही, भांडे आणखी 30-60 मिनिटे सोडा . जर तुमचे दूध या टप्प्यावर अजूनही पूर्णपणे "दुधाळ" असेल आणि घट्ट झाले नसेल, तर तुम्ही थोडे अधिक रेनेट घालून ते वाचवू शकाल आणि आणखी काही तास 90 अंशांवर बसू शकाल.

एकदा तुम्ही क्लीन ब्रेक स्टेजवर पोहोचलात की, तुम्हाला दही कापायला मिळेल (हे थोडे मजेशीर आहे).

<0, दुध. भांडे मध्ये बोर्ड नमुना, तळाशी सर्व मार्ग कापून. तुम्हाला क्यूब्स सुमारे 1/2″ चौरस असावेत असे वाटते , जरी मी निश्चितपणे माझे शासक बाहेर काढत नाही आणि मोजत नाही...

तुमच्या चेकरबोर्ड दहीला आणखी 30 मिनिटे बसू द्या . ह्या काळात,तुम्हाला दही आणि मठ्ठा आणखी वेगळे व्हायला सुरुवात होईल.

दही हलक्या हाताने ढवळण्यासाठी एक चमचा वापरा आणि खूप लांब असलेले दही कापून टाका (त्याचे चौकोनी तुकडे करण्याचे कारण म्हणजे ते मठ्ठा सोडतील आणि घट्ट होऊ लागतील). यावेळी ते खूप मऊ आणि मऊ वाटतील.

दही ढवळल्यानंतर- या टप्प्यावर ते खूप मऊ आहे.

आता, अधिक मठ्ठा सोडण्यास प्रोत्साहित करण्यासाठी, ते हलक्या हाताने गरम केले पाहिजे. आम्हाला ते 100 अंशांपर्यंत हवे आहेत, परंतु हे 30 मिनिटांच्या कालावधीत हळूहळू घडणे आवश्यक आहे.

तुम्ही तुमचे भांडे गरम पाण्याच्या सिंकमध्ये चिकटवून हे करू शकता, परंतु मला ती पद्धत त्रासदायक असल्याचे आढळले आहे. म्हणून, मी थोडा उष्णता जोडण्यासाठी माझा स्टोव्ह बर्नर वापरण्यास प्राधान्य देतो. मी ते चालू करीन आणि हॉट स्पॉट्स टाळण्यासाठी दही हलक्या हाताने ढवळावे आणि नंतर मी ते बंद करेन. (मुख्य म्हणजे विसरु नका आणि चुकून बर्नरवर सोडू नका… *अहेम)

जसे दही हळूहळू गरम केले जाईल तसतसे अधिक मठ्ठा बाहेर पडल्यावर ते घट्ट होऊ लागतात.

एकदा तुम्ही 100 अंशांवर पोहोचलात की, त्यांना आणखी 10 मिनिटे बसू द्या. एक कॉफी फिल्टर सेट-अप, माझ्या दुधाला ताणून ठेवण्याच्या प्रणालीप्रमाणे, बहुतेक मठ्ठा गाळून टाकण्यासाठी.

मठ्ठा बाजूला ठेवा आणि दह्याचा गठ्ठा 100 अंशांवर पॉटमध्ये सुमारे 3 तासांसाठी अॅसिडीफाय होऊ द्या . दर अर्ध्या तासाने तापमान तपासा, आणिअगदी गरम करणे सुनिश्चित करण्यासाठी त्यांना उलट करा .

आम्लीकरण प्रक्रिया खूप महत्त्वाची आहे, कारण यामुळेच चीज यशस्वीरित्या ताणता येईल.

जसे तास पुढे जातील तसतसे अधिकाधिक मठ्ठा सोडला जाईल (तुम्ही ते काढून टाकणे सुरू ठेवू शकता), आणि दह्याचा गठ्ठा एकत्र विणला जाईल.

दह्याचा गठ्ठा एकत्र विणला जाईल

> >> दह्याचा गठ्ठा विणला जाईल >> >>>>>> >> ताणण्यासाठी तयार आहात!

दह्याचा गठ्ठा भांड्यातून बाहेर काढा आणि त्याचे साधारण १″ चौकोनी तुकडे करा. आरक्षित मठ्ठा परत भांड्यात घाला आणि 170 F पर्यंत गरम करा. (सर्व मठ्ठा वापरू नका, कारण ते गरम होण्यास कायमचा वेळ लागेल. काही लोक स्ट्रेचिंग प्रक्रियेसाठी पाणी वापरतात, परंतु मी मठ्ठा वापरण्यास प्राधान्य देतो, कारण मला वाटते की यामुळे अधिक चव येते.)

तुमचे रबर किचन ग्लोव्ह्ज घाला आणि गरम दह्याचे अर्धे तुकडे ठेवा. (त्यांना दोन बॅचमध्ये विभाजित केल्याने त्यांना हाताळणे सोपे होते.)

आता, हा भाग थोडा वेदनादायक आहे, म्हणून तुम्हाला कठोर व्हायला हवे. 😉 मठ्ठा गरम आहे, आणि हातमोजे काही संरक्षण देतात, तरीही तुम्हाला थोडासा जळजळ जाणवेल.

क्युब्सला गरम मठ्ठ्यात काही मिनिटे बसू द्या. जर तुम्ही एखादे पकडले तर ते ताणणे सुरू होईल आणि नितळ वाटेल. गरम मठ्ठ्यात चौकोनी तुकडे फिरवण्यासाठी एक लांब चमचा वापरा- यामुळे तुमचे हात थोडेसे वाचतील. एक किंवा दोन मिनिटांनंतर, चौकोनी तुकडे एकत्र चिकटून राहू इच्छितात. त्यांना एका गठ्ठा पासून प्रोत्साहित करा आणि प्रारंभ करा