ഇത് ജൂൺ അവസാനമാണെന്ന് എന്റെ പൂന്തോട്ടത്തിന് ബോധ്യമുണ്ട്.

യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇത് ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോട് അടുക്കുന്നു എന്നതൊഴിച്ചാൽ.

സെപ്റ്റംബർ പകുതിയോടെ തന്നെ മഞ്ഞ് വരുമ്പോൾ അതൊരു പ്രശ്‌നമാണ്… സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഭീമാകാരമായോ വള്ളികളോ നനയ്ക്കാൻ എനിക്ക് അവസരം ലഭിക്കുമെന്ന് ഞാൻ ശ്വാസം മുട്ടിക്കുന്നില്ല. (ഇവിടെ എന്തും സുരക്ഷിതമായി എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക) അതിനാൽ, പകരം, ചെറിയ കൈത്തറികളായി എന്റെ അടുക്കളയിലേക്ക് ഒഴുകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലാണ് ഞാൻ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്.

ഒപ്പം ലഘുഭക്ഷണമായോ അത്താഴത്തിന് പാകം ചെയ്തോ കഴിക്കാത്തത് എന്താണ്? ശരി, അത് പെട്ടെന്ന് അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളായി മാറുന്നു.

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളിലേക്കുള്ള ഒരു ഗൈഡ്

എന്താണ് പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാർ?

ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, എന്തുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ ആളുകൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാത്തതെന്ന് എനിക്കറിയില്ല. റഫ്രിജറേറ്റഡ് അച്ചാറുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാർ, മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴിയാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ: നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പുവെള്ള ലായനിയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പോപ്പ് ചെയ്യുക. ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ഒരേയൊരു ഭാഗം നിങ്ങൾ ഡൈവ് ചെയ്യാൻ കുറച്ച് സമയം കാത്തിരിക്കണം എന്നതാണ്, അതിനാൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ സമയമുണ്ട്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും അവ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് ബോർഡിൽ പടക്കം, ചീസ്, മാംസം എന്നിവ ചേർത്ത് "അത്താഴം" എന്ന് വിളിക്കാം.

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ മാസങ്ങളോളം നീണ്ടുനിൽക്കും, അതുവഴി വേനൽക്കാല നന്മയ്ക്ക് ശരത്കാലത്തിന്റെ നല്ല ഭാഗത്തേക്ക് നിങ്ങളെ പുഞ്ചിരിക്കാൻ കഴിയും.പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ അതേ ആഴത്തിലുള്ള രുചി പച്ചക്കറികൾ വികസിപ്പിക്കുന്നില്ല (എന്റെ പുളിപ്പിച്ച അച്ചാറുകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ), എന്റെ ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ ഉള്ളിടത്തോളം അവ സംരക്ഷിക്കപ്പെടില്ല, പക്ഷേ പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാർ ധാരാളം സ്വാതന്ത്ര്യം നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക്…

• ചെറിയ ബാച്ചുകൾ ആസ്വദിക്കാം: പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറിനു വലിയ പച്ചക്കറികൾ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ പക്കലുള്ള എല്ലാ പച്ചക്കറികളുടെയും ഒരു ചെറിയ ബാച്ച് ഒരുമിച്ച് എറിയുക.
• വളരെ ചെറിയ ഉപകരണങ്ങൾ: വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിനായി നിങ്ങൾക്ക് കാനിംഗ് സപ്ലൈകളോ പ്രത്യേക ചേരുവകളോ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ളത് നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഉണ്ടായിരിക്കാം.
• എല്ലാ ഗാർഡൻ വെജിയും സംരക്ഷിക്കുക: ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ കാത്തിരിക്കുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ചെറിയ പിടി ബീൻസ് പഴകുമ്പോൾ എനിക്ക് അത് വെറുപ്പാണ്. എന്നാൽ എനിക്ക് എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും ക്രമരഹിതമായ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഒരു പൈന്റ് ഉണ്ടാക്കാം. പ്രശ്‌നം പരിഹരിച്ചു.
• മിക്‌സ് ആൻഡ് മാച്ച്: പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറിങ്ങിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ഭാഗം എനിക്ക് ഇഷ്‌ടമാണ്! പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ നടക്കുന്ന ഏത് സ്പെയർ ഇനങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങളും കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൈന്റ് പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കാം! നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കാരറ്റ്, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക്, ഒരു കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് കുഴപ്പമില്ല. അച്ചാറിട്ട വെജിറ്റീ ട്രീറ്റുകളുടെ ഗംഭീരവും രുചികരവുമായ ഒരു ഭരണി നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
• ചൂട് ഒഴിവാക്കുക: ചൂടുള്ള അടുക്കളയിൽ നിൽക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നല്ല ബോണസ്, അല്ലേ?
• വേഗത്തിലാക്കുക: ഒരു കാരണത്താൽ അവരെ "വേഗം" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങളെയും എന്നെയും പോലെയുള്ള തിരക്കുള്ള ആളുകൾക്ക് അവ അനുയോജ്യമാണ്.
• ക്രിയേറ്റീവ് ആയിരിക്കുക: വിനാഗിരിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെജിറ്റേറിയ ചോയ്‌സുകളും മാറ്റുക. സത്യസന്ധമായി, ഒരു ഉണ്ടാകാംപെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളുടെ അനന്തമായ സംയോജനം.

ഈ ഫോട്ടോകളിൽ ഞാൻ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികളിൽ അമരിലോ കാരറ്റ്, ആറ്റോമിക് പർപ്പിൾ കാരറ്റ്, ചിയോഗ ബീറ്റ്‌സ്, ഗോൾഡൻ ബീറ്റ്‌സ്, ഗോൾഡൻ വാക്‌സ് ബീൻസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ നിറങ്ങളുടെ മഴവില്ല്. 😉

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്:

പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ

മിക്ക ആളുകളും വെള്ളരിക്കാ അച്ചാറിടുന്നതിനെ കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് പച്ച പയർ, ബീറ്റ്‌റൂട്ട്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ്, കോളിഫ്‌ളവർ, ശതാവരി, <<മുള്ളൻ, ശതാവരി, 3 <മുള്ളൻ, ശതാവരി തുടങ്ങി 4> നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ പഴങ്ങൾ അച്ചാർ ചെയ്യാം! പീച്ച്, തണ്ണിമത്തൻ, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയും അതിലേറെയും.

അടിസ്ഥാനപരമായി, ഇത് ഒരു ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴമോ സസ്യാഹാരമോ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് അച്ചാറിടാം. എന്താണ് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ പറ്റാത്തത്? അച്ചാറിടാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരേയൊരു ഉൽപ്പന്നം ഇലക്കറികളും ചീരയും പോലുള്ള അതിലോലമായ പച്ചക്കറികളാണ്.

ക്വിക്ക് അച്ചാർ ഉപകരണങ്ങൾ

സാമഗ്രികൾ കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ പെട്ടെന്ന് അച്ചാറിടുന്ന പച്ചക്കറികൾക്കായി ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചക പാത്രവും അവ പിടിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള ജാറുകളും ആവശ്യമാണ്. സ്വാഭാവികമായും, ഞാൻ മേസൺ ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ജാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

വേഗത്തിലുള്ള ഉപ്പുവെള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാർ പ്രക്രിയയുടെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ് ഉപ്പുവെള്ളം. ഇത് പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, പാചകക്കുറിപ്പിന് സ്വാദും നൽകുന്നു.

വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, വെള്ളം, ഓപ്ഷണൽ പഞ്ചസാര എന്നിവ കൊണ്ടാണ് ദ്രുത അച്ചാർ ഉപ്പുവെള്ളം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യംനിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തെക്കുറിച്ച് അറിയാമോ? ഏതെങ്കിലും ഹാനികരമായ ബാക്ടീരിയകളെ അകറ്റിനിർത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളവും വിനാഗിരിയും 1:1 അനുപാതത്തിൽ ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ആവശ്യമാണ്.

ഉപ്പുവെള്ള ചേരുവകളുടെ ഒരു അവലോകനം:

വിനാഗിരി: നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിനായി മിക്കവാറും എല്ലാ അടിസ്ഥാന വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിൽ വാറ്റിയെടുത്ത വൈറ്റ് വിനാഗിരി, ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ, വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി, റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി, അരി വിനാഗിരി എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ക്രിയേറ്റീവ് ബ്രൈൻ സൊല്യൂഷനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവ ഒറ്റയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അവയെ സംയോജിപ്പിക്കാം. എന്നാൽ ബൽസാമിക് അല്ലെങ്കിൽ മാൾട്ട് വിനാഗിരി പോലെയുള്ള പഴകിയതോ സാന്ദ്രീകൃതമായതോ ആയ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. പെട്ടെന്ന് അച്ചാറുകൾക്ക് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിനാഗിരി ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറോ വാറ്റിയെടുത്ത വൈറ്റ് വിനാഗിരിയോ ആണ്.

ഉപ്പ്:ടേബിൾ ഉപ്പ് ഒഴിവാക്കുക, അതിൽ പലപ്പോഴും അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നതോ നിങ്ങളുടെ അച്ചാറുകൾക്ക് നിറം മാറ്റുന്നതോ ആയ രുചികൾ നൽകാം. പകരം, ശുദ്ധമായ കടൽ ഉപ്പ്, കോഷർ ഉപ്പ്, കാനിംഗ് ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാർ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് കമ്പനിയാണിത്. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകളുള്ള എന്റെ ലേഖനത്തിൽ ഈ ഉപ്പ് കമ്പനിയെ ഞാൻ എന്തിനാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വായിക്കാം. വെള്ളം:ശരിക്കും ഏത് വെള്ളവും പ്രവർത്തിക്കും, എന്നാൽ ക്ലോറിനേറ്റ് ചെയ്ത നഗരജലത്തിൽ നിന്നോ അധിക കിണർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നോ വിചിത്രമായ രുചികൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. പഞ്ചസാര:പഞ്ചസാര സ്വാദിനെ പൂർണ്ണമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ഉപ്പുവെള്ളം വളരെ പുളിപ്പോ ഉപ്പുമാവുകയോ ചെയ്യാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഉപ്പുവെള്ള ലായനിയിൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ആവശ്യമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാർ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ പുളിച്ചതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആണെങ്കിൽ, പരിഗണിക്കുകഅല്പം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അടിസ്ഥാന ബ്രൈൻ ഫോർമുല:

വളരെ അടിസ്ഥാനപരമായ ഉപ്പുവെള്ള സൂത്രവാക്യം ഇവയുടെ സംയോജനമാണ്:

• 1 കപ്പ് വാറ്റിയെടുത്ത വൈറ്റ് വിനാഗിരി
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ഇരട്ടിയാക്കാം (അല്ലെങ്കിൽ ക്വോഡ്രൂ ഉണ്ടാക്കുന്നു! ഉപ്പുവെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മേസൺ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഒഴിക്കുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു, 48 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുടുംബത്തിന് കുറച്ച് രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട ലഘുഭക്ഷണം ലഭിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് മാത്രമാണ് - സുഗന്ധങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ സർഗ്ഗാത്മകത നേടാനാകും. അച്ചാർ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് ഒരു നുറുങ്ങ് കൂടി: നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ജാറുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് എപ്പോഴും രുചിച്ചുനോക്കൂ. ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ രസം ദ്രുത അച്ചാറിൻ പാചകത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കും. അതിനാൽ അതിന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!

ക്വിക്ക് പിക്ക്ലിംഗ് ഫ്ലേവർ ഓപ്‌ഷനുകൾ:

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർ ക്രിയേറ്റീവ് ആകാം. ഗുരുതരമായി, ആകാശമാണ് പരിധി!

അച്ചാറിടുന്നതിനുള്ള ചില ആശയങ്ങൾ ഇതാ:

• പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ആയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ– ചതകുപ്പ, കാശിത്തുമ്പ, ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, മാർജോറം, ബേ ഇല മുതലായവ ഉൾപ്പെടെ
• മസാലകൾ- മഞ്ഞൾ, പപ്രിക, അച്ചാറിൻ മസാല മിശ്രിതം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ, മുതലായവമുതലായവ.

വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഈ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് 2 പൈന്റ് ജാറുകൾ പെട്ടെന്നുള്ള അച്ചാറുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ഇതും കാണുക: ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഹോംസ്റ്റേഡർ ആകുന്നത് എങ്ങനെ

ചേരുവകൾ:

• ഇഷ്‌ടമുള്ള പച്ചക്കറികൾ (ഏകദേശം. 1 പൗണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അവളുടെ <11 പൗണ്ട്)<12 1>1 കപ്പ് വിനാഗിരി ഇഷ്ടമുള്ളത് (മുകളിലുള്ള കുറിപ്പുകൾ കാണുക)
• 1 കപ്പ് വെള്ളം
• 1 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് (ഞാൻ ഈ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
• 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ, മുകളിലുള്ള കുറിപ്പുകൾ കാണുക)

ദിശകൾ:

1. നിങ്ങളുടെ മേസൺ ജാറുകൾ വൃത്തിയാക്കി മാറ്റിവെക്കുക.
2. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക. കഴുകി ഉണക്കുക, എന്നിട്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവ മുഴുവനായോ കനംകുറഞ്ഞോ അരിഞ്ഞത്, കുന്തങ്ങൾ, തൊലികളഞ്ഞത് മുതലായവ വേണോ എന്ന് കണ്ടുപിടിക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള സുഗന്ധങ്ങൾ, മസാലകൾ, ഔഷധങ്ങൾ എന്നിവ മേസൺ ജാറുകളുടെ അടിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ ജാറുകളിലേക്ക് പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. ഹെഡ്‌സ്‌പെയ്‌സിന്റെ 1/2 ഇഞ്ച് വിടുക. അവ പൊടിക്കാതെ ദൃഡമായി പാക്ക് ചെയ്യുക.
5. നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കുക: നിങ്ങളുടെ ഉപ്പുവെള്ള ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഉപ്പും (ഓപ്ഷണൽ) പഞ്ചസാരയും അലിയിക്കാൻ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
6. ജാറുകളിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. 1/2 ഇഞ്ച് ഹെഡ്‌സ്‌പേസ് വിടുക.
7. എതെങ്കിലും വായു കുമിളകൾ നീക്കം ചെയ്യുക (ഈ ഉപകരണം ഉപയോഗപ്രദമാണ്) ജാറുകളിൽ മൂടി വയ്ക്കുക.
8. ജാറുകൾ നിങ്ങളുടെ അടുക്കള കൗണ്ടറിലെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക.
9. ഒരുമിച്ചു 48 മണിക്കൂറെങ്കിലും കാത്തിരിക്കുക> കുറിപ്പുകൾ:

• വേഗത്തിലുള്ള അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം2 മാസം വരെ.

Pickled Veggie FAQs:

ചോ: എനിക്ക് ഈ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ കുളിക്കാമോ?

A: നിങ്ങൾക്ക് ശരിയായ ആസിഡ് അളവ് ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, കാനിംഗിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാലിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞാൻ ഇവിടെ കാനിംഗിന്റെ ഉള്ളിലും പുറത്തും കൂടുതൽ വിശദീകരിക്കുന്നു.

ചോദ്യം: തീർന്ന അച്ചാറുകൾ ഞാൻ എന്തുചെയ്യും?

എ: സ്നാക്ക്സ് കഴിക്കാനുള്ള ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗമാണ്, എന്നാൽ അവ വിശപ്പ് പ്ലേറ്ററുകളിലേക്കോ ചാർക്ക്യൂട്ടറി ബോർഡുകളിലേക്കോ സലാഡുകളിലേക്കോ അതിശയകരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.

ചോദ്യം: ഒരു മേസൺ ജാറിനുപകരം എനിക്ക് അച്ചാറുകൾ പിടിക്കാൻ മറ്റൊരു പാത്രം ഉപയോഗിക്കാമോ!> <4? ലോഹമോ പ്ലാസ്റ്റിക്കോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക, കാരണം അവ നിങ്ങളുടെ അച്ചാറുകളിൽ അനാവശ്യമായ രുചികൾ ലയിപ്പിക്കും.

ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ നുറുങ്ങുകൾ:

• എല്ലാം എങ്ങനെ കഴിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക
• എണ്ണയിൽ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം
• കാനിംഗ് മാംസം: പച്ചനിറം <12 12>
• 5 ക്രഞ്ചി അച്ചാറുകൾക്കുള്ള വിദഗ്ധ നുറുങ്ങുകൾ

പഴയ രീതിയിലുള്ള ഓൺ പർപ്പസ് പോഡ്‌കാസ്റ്റ് എപ്പിസോഡ് #21 ഇവിടെ കേൾക്കൂ.

ഇതും കാണുക: ഹെർബൽ വിനാഗിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം