വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഹെർബ് ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ഒന്നുമില്ല, ഞാൻ ഉദ്ദേശിച്ചത് ഒന്നുമില്ല...

നിങ്ങളുടെ വാതിലിൽ നിന്ന് പറിച്ചെടുത്ത പുത്തൻ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ രുചികളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് രാവിലെ ഞാൻ ക്രോക്ക്‌പോട്ടിൽ ഇടുന്ന പോർക്ക് ചോപ്പ് റെസിപ്പിക്കായി ഫ്രഷ് ചെമ്പരത്തി ഇലകൾ എടുക്കാൻ എന്റെ ഫ്രണ്ട് ഡെക്കിൽ കയറി, ഒരു വർഷം മുഴുവനും എനിക്ക് ആ രുചികൾ ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയെ ഓർത്ത് ഒരു നിമിഷം വിലപിച്ചു…

ഞങ്ങളുടെ ഹോം അഡ്‌ഡേഷൻ പ്രോജക്റ്റ് പൂർത്തിയായാൽ ഞാൻ ആദ്യം ചെയ്യുന്നത് കുറച്ച് ജനൽപ്പായ സസ്യത്തോട്ടം സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്. (മുമ്പ്, എന്റെ തെക്ക് വശത്തുള്ള ജനാലകൾ വസ്‌തുക്കൾ വളർത്തുന്നതിന് അനുകൂലമായിരുന്നില്ല...)

ഔഷധങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ വിരുന്നോ ക്ഷാമമോ ആണെന്ന് തോന്നുന്നു. ഒന്നുകിൽ എനിക്ക് അശ്ലീലമായ അളവിൽ പുതിയ ആരാണാവോ ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാം ഇല്ല. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ പിന്നീട് സൂക്ഷിക്കാൻ ധാരാളം മാർഗങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ ഞാൻ മുമ്പ് ഉപയോഗിക്കാത്ത ഒരു സാങ്കേതികതയിൽ അടുത്തിടെ ഞാൻ ഇടറിവീണു (എനിക്കറിയാം, എനിക്ക് ഒരു പാറക്കടിയിൽ ജീവിക്കണം, അല്ലേ?)

ഇതും കാണുക: മുട്ട എങ്ങനെ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം

ഉപ്പിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ സംരക്ഷിക്കുന്നത് രണ്ട് കാരണങ്ങളാൽ മനോഹരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു പഴയ രീതിയാണ്:

എളുപ്പമാണ് ഇത്? ഞാൻ ഇപ്പോഴും എന്റെ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉണക്കുകയോ എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുമെങ്കിലും, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള എന്റെ പുതിയ പ്രിയപ്പെട്ട മാർഗമാണിത്.

സസ്യ ഉപ്പിനുള്ള മികച്ച ഔഷധങ്ങൾ

സത്യസന്ധമായി? എന്തും പ്രവർത്തിക്കും. എന്റെ പച്ചമരുന്ന് ഉപ്പ് ആരാണാവോയിൽ വളരെ ഭാരമുള്ളതാണ്, കാരണം എന്റെ ചെവിയിൽ നിന്ന് ആരാണാവോ പുറത്തേക്ക് വരുന്നു, പക്ഷേ ഞാൻ വളരുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും കൈനിറയെ ഞാൻ വലിച്ചെറിയുന്നു. എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുകനിങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ളത് അനുസരിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്‌ടാനുസൃത സസ്യ ഉപ്പ് മിശ്രിതമാക്കുക. ഇവിടെ കുറച്ച് നല്ല ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ആകാശമാണ് പരിധി:

ആരാണാവോ
ചതകുപ്പ
തുളസി
ഓറഗാനോ
മുനി
കാശിത്തുമ്പ
Cilantro> <3 Rosemary><3<10 14>വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധസസ്യ ഉപ്പ് പാചകരീതി
- നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ അയഞ്ഞ പായ്ക്ക് ചെയ്ത 3 കപ്പുകൾ (മുകളിലുള്ള ലിസ്റ്റ് കാണുക)
- 1/2 കപ്പ് പരുക്കൻ ഉപ്പ് (ഞാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു)
ഔഷധങ്ങൾ കഴുകി നാടൻ തണ്ടുകളും നിറം മാറിയ ഇലകളും നീക്കം ചെയ്യുക. നന്നായി ഉണക്കുക.

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപ്പും വയ്ക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാടൻ പൊടിക്കുന്നതുവരെ പൾസ് ചെയ്യുക. ഒരു പേസ്റ്റോ പ്യൂറോ ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമില്ലേ? വിഷമിക്കേണ്ട. നിങ്ങളുടെ കത്തിയും കട്ടിംഗ് ബോർഡും പിടിച്ച് ഭ്രാന്തനാകൂ. ഇലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് മുകളിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പരുക്കൻ ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഉപ്പ് / ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് അരിഞ്ഞത് തുടരുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സസ്യ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക, സുഗന്ധങ്ങൾ ലയിക്കുന്നതിന് 7-14 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും കുലുക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഉപ്പ് ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി വർത്തിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ 6 മാസമോ അതിലധികമോ നീണ്ടുനിൽക്കും.

ഒരു അധിക പഞ്ച് പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഔഷധ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക. വ്യക്തമായും, ഇത് വളരെ ഉപ്പുള്ളതാണ്, അതിനാൽ ഞാൻ ഇത് ഉപ്പിനായി 1: 1 ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുംനിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ. ഇത് റോസ്റ്റുകളിൽ പുരട്ടുക, പായസത്തിൽ വിതറുക, നിങ്ങളുടെ കോഴികളെ വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് അരിഞ്ഞെടുക്കുക... നിങ്ങൾക്ക് ആശയം ലഭിക്കും!
ഇതും കാണുക: വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ഹെർബ് ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധസസ്യ ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- ഈ പാചകത്തിന് നാടൻ കടൽ ഉപ്പ്, കോഷർ ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കാനിംഗ്/അച്ചാർ ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുമായ നാടൻ കടൽ ഉപ്പ് ഇതാണ് (അഫിലിയേറ്റ് ലിങ്ക്). കൂടാതെ, പരിമിതമായ സമയത്തേക്ക്, Redmond's ഉപ്പിലെ നിങ്ങളുടെ മൊത്തം ഓർഡറിന് 15% കിഴിവിൽ എന്റെ കോഡ് ഉപയോഗിക്കുക.
- വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധസസ്യ ഉപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിരവധി വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതിക വിദ്യകളുണ്ട്. ചില ആളുകൾ മുഴുവൻ ഔഷധസസ്യങ്ങളും ഉപ്പിലിടുന്നു, ചില ആളുകൾ മിശ്രിതം തുടയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണക്കുക, മുതലായവ. എനിക്ക് ഈ രീതി ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്, പക്ഷേ പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
അച്ചടിക്കുക
വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഔഷധസസ്യ ഉപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
- രചയിതാവ്>
- The Prairie>