Slaucamās govis patiešām ir mūsu saimniecības zvaigznes.

Nav noslēpums, ka esmu iemīlējies mūsu slaucamajās govīs. Daudzus gadus esmu pavadījis starp slaucamajām govīm un slaucamajām kazām, bet, ja esat klausījušies manu podkāsta epizodi par to, kā šajās dienās es apcirpju savu dzīvi, jūs zināt, ka beidzot esmu nolēmis koncentrēties uz mūsu ģimenes slaucamajām govīm, lai nodrošinātu mūsu piena lopkopības vajadzības.

Patiesībā es personīgi uzskatu, ka slaucamās govis ir viens no lielākajiem ieguvumiem ikvienā modernā lauku sētā.

Piena govis ne tikai ļauj jūsu ģimenei viegli piekļūt svaigiem piena produktiem, bet arī liekā piena izmantošana ir lielisks ieguvums jūsu saimniecībai.

Kāpēc piena pārpalikums ir ieguvums?

Aplūkosim, kā izmantot ģimenes slaucamās govs papildu pienu.

Piena pārpalikuma izmantošana virtuvē

Acīmredzot, liekā piena izmantošana citu piena produktu pagatavošanai ir diezgan pašsaprotama (šeit varat pārbaudīt dažas citas piena produktu receptes). Mājas rikota ikviens? Krējuma siers, kas uzsmērēts uz krekeriem? Jā, lūdzu. Picas vakars ar mājās gatavotu mocarellu? Neiebilstu, ja es to darīšu (ja jūs nervozējat par mājas mocarellas pagatavošanu, pārbaudiet manu mantojuma gatavošanas avārijas kursu, kur es jums parādīšu, kā to pagatavot ar soli pa solim.soļu video).

Šeit ir dažas papildu idejas maizes izstrādājumiem un citiem virtuves produktiem, kas var palīdzēt izmantot pienu:

• Pagatavojiet mājās gatavotu pudiņu
• Pagatavojiet paniņas, ko izmantot mājas cepumu, maizes un dažādu citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
• Palutiniet savu ģimeni ar mājās gatavotu siera kūku, kas pagatavota ar mājās gatavotu krējuma sieru.
• Pagatavojiet mājās gatavotu saldējumu
• Pagatavojiet lielu desu mērces partiju (pasniedziet to jebkurā diennakts laikā, ne tikai brokastīs!), un jūs pat varat sasaldēt pārpalikumus, lai viegli pagatavotu vakariņas nedēļas vakarā.
• Gatavojiet krēmveida zupas (kukurūzas zupa un kartupeļu zupa ir labas).
• Pievienojiet svaigu pienu ikdienas kokteiļiem vai mājās gatavotiem piena kokteiļiem.
• Padarīt mājās gatavotu karsto šokolādi
• Nākamajā ģimenes tikšanās reizē ņemiet līdzi mājās gatavotus makaronus ar sieru
• Runājot par sieru, pagatavojiet mājās gatavotu siera mērci
• Gaļu sautējiet un/vai marinējiet svaigā pienā - daži cilvēki saka, ka piena marinādes palīdz noņemt savvaļas gaļas medījuma garšu.
• Izmantojiet pienu ūdens vietā gandrīz jebkurā receptē, jo īpaši mājas maizē.
• Pagatavojiet pašgatavotu kafijas krējumu ( Manā pavārgrāmatā ir garšīga sālītas karameļu kafijas krējuma recepte).

Piena pārpalikuma izmantošana mājlopu (vai mājdzīvnieku) barošanai

Nav noslēpums, ka mājlopu barošana var būt dārga. Piena daudzums var palīdzēt. Cāļi, cūkas un pat lauku suņi novērtēs piena piedevas savā uzturā. Pienā esošais augstais olbaltumvielu saturs ir īpaši noderīgs augošām cūkām. Jāņem vērā, ka cāļiem tehniski ir neliela alerģija pret piena produktiem, tāpēc sākumā tos barojiet ar pienu mazākos daudzumos un skatieties, vai piens ir pietiekami daudz.kā jūsu ganāmpulks panes pienu pirms izbarošanas lielās porcijās.

Nezinu, kā jums, bet man liekos piena produktus pārvērst olās un speķī šķiet maģiski. Nemaz nerunājot par naudu, ko ietaupām uz graudiem un barību.

Kad vienlaicīgi audzējam cūkas un slaucam govi, es jūtos kā lauku sētas zvaigzne - daru tieši to, ko agrāk darīja mūsu vecvecāki, un labi izmantoju savus resursus.

Piena pārpalikums var būt arī lieliska alternatīva piena aizstājējam, ja jums ir bāreņi teļi. Mums (diemžēl) atnešanās sezonā gandrīz vienmēr ir vismaz viens bāreņu teļš (parasti gaļas teļi no mūsu gaļas liellopu ganāmpulka), tāpēc piena govju piens mums ļauj ietaupīt TONAS piena aizstājējam (tas nav lēts!).

Papildu piena izmantošana dārzā

Atšķaidīts piens ir lielisks dārza papildinājums. Tas ir īpaši noderīgs augiem, kuriem ir vai ir nosliece uz miltrasu.

Pienu var vai nu atšķaidīt 50/50 ar ūdeni un izsmidzināt tieši uz lapām, vai arī izliet ap augiem, kā parasti to darītu ar ūdeni. Piens ir pilns ar kalciju, olbaltumvielām, vitamīniem un cukuriem, kas ir ļoti noderīgi augiem un palīdz tiem augt un labāk augt. Ir konstatēts, ka iknedēļas apsmidzināšana ar pienu krasi palīdz novērst slimības pretsēnīšu īpašību dēļ.(avots).

Augu laistīšana ar pienu arī palīdz novērst ziedpumpuru, jo to izraisa kalcija trūkums (vairāk padomu par tomātu audzēšanu atradīsiet šeit).

Tomēr, izmantojot pienu dārzā, paturiet prātā dažas lietas. Viena lieta, kas jāņem vērā, ir tā, ka piena izsmidzināšana uz augiem var atstāt smakas atkarībā no vēja virziena. Strādājošā lauku sētā tas, iespējams, nav liela problēma, bet, iespējams, izvairieties no augu smidzināšanas, ja tie atrodas pie bieži atveramiem logiem.

Vēl viena lieta - NEKAD nedrīkst izsmidzināt neatšķaidītu pienu uz augiem. Tas var tos apdullināt.

Atcerieties arī, ka, lai gan piens nodrošina augus ar barības vielām, tas nepalīdz augsnei (šeit varat uzzināt, kā uzlabot augsni).

Piena pārpalikuma izmantošana ādas kopšanas produktu ražošanai

Svaigs piens ir ne tikai labs un barojošs mūsu organismam, bet tas ir arī lieliski piemērots mūsu ādai.

Izmēģiniet pašgatavotas piena ziepes. Ar pienu gatavotas ziepes ir ļoti krēmīgas un uz ādas jūtas grezni. Varat izmēģināt arī manu karstā procesa ziepju recepti un nomainīt ūdeni pret pienu.

Ar pienu var pagatavot arī losjonus, ķermeņa batoniņus, sejas maskas un pat ķermeņa skrubjus. Lai atjaunotu sausu ādu, varat izmēģināt arī piena vannas.

Pat sejas skalošana ar aukstu pienu var būt kā dabīgs attīrošs un tonizējošs līdzeklis. Pienu var izmantot pat matu kopšanā. Internetā var atrast piena matu maskas un kondicionēšanas procedūras, veicot ātru meklēšanu.

Izmantojiet papildu pienu, lai barotu savu piena kefīru

Piena kefīrs ir raudzēts piens, kas ir garšīgs dzēriens (līdzīgs dzeramajam jogurtam), un tas ir daudz labāks par veikalā nopērkamajiem saldajiem jogurtiem un dzērieniem. Uzziniet, kā pagatavot savu kefīru, šeit. Tā kā kefīru nepieciešams regulāri barot, tas ir lielisks veids, kā pastāvīgi izmantot lieko pienu.

Tā kā kefīrs ir raudzēts, tas ir ļoti labs arī tavam zarnu trakta veselībai. Šeit ir vēl dažas no manām raudzēto ēdienu receptēm, ja vēlies uzzināt vairāk par zarnu veselību veicinošu ēdienu, ko pagatavot savā virtuvē:

• Kā pagatavot skābētus kāpostus
• Pašmāju raudzētu marinētu marinētu gurķu recepte
• Laktofermentētas zaļās pupiņas recepte
• Viegli raudzētu sinepju recepte
• Pašmāju fermentēta kečupa recepte

Izmantojiet krējumu, lai pagatavotu ghee (pazīstams arī kā dzidrināts sviests)

Jūs varat atdalīt krējumu no sava papildu piena un no tā pagatavot sviestu un pēc tam, ja vēlaties, pārvērst šo sviestu ghī. Pārvēršot mājās gatavotu sviestu ghī, tas kļūst uzglabājams plauktos. Tam ir arī augstāks dūmu punkts, kas ir noderīgs cepšanai, grauzdēšanai un pat fritēšanai. Turklāt, pārvēršot sviestu ghī, tas kļūst draudzīgāks jūsu ģimenei, kas nesatur laktozi.Uzziniet, kā pagatavot ghee, izmantojot šo pamācību.

Svaiga, ātri bojājoša krējuma pārvēršana plauktā uzglabājamā produktā, piemēram, gī, ir lielisks veids, kā viegli uzglabāt svaigus piena produktus vēlāk un pat neaizņemt vietu ledusskapī vai saldētavā.

Protams, jūs varat arī vienkārši izmantot krējuma pārpalikumu, lai vienkārši pagatavotu mājās gatavotu sviestu. Apskatiet manu video zemāk, lai redzētu, cik viegli ir pagatavot mājās gatavotu sviestu.

Piena pārpalikuma dehidratācija vai sasaldēšana vēlāk

Lai dehidrētu lieko pienu, jums ir nepieciešamas slēgtas paplātes jūsu dehidratoram. Pēc tam jūs varat rehidrēt dehidrēto piena pulveri, lai vēlāk to dzertu, vai izmantot žāvētu pienu savās receptēs.

Saldēts piens saldētavā uzglabājas mēnešiem ilgi. Un tas ir ļoti vienkārši. Vienkārši piepildiet savus saldētavai piemērotos traukus ar pienu, pārliecinoties, ka ir atstāts pietiekami daudz brīvas vietas, lai piens varētu izplesties, un izvelciet no saldētavas un atkausējiet, kad piens jums būs nepieciešams.

Izmantojiet piena pārpalikumu, lai veiktu maiņas darījumus par nepieciešamajām lietām

Kamēr jūs, iespējams, esat pārpilns ar pienu, jūsu kaimiņš, iespējams, nav. Izmantojiet to, kas jums ir pieejams, kā bartera rīku, lai apmainītos pret lietām, kurās jūs neesat pārpilns. Piemēram, vai jūsu kaimiņam ir papildu malka, kas jums ir vajadzīga? Saldais. Noskaidrojiet, cik aptuveni ir vērts jūsu produkts, un izstrādājiet darījumu, kas būtu izdevīgs jums abiem.

Maiņas darījumi ir brīnišķīga vecmodīga prasme, kas var būt ļoti izdevīga abām pusēm, un nav pat nepieciešams apmainīties ar naudu. Es patiesi uzskatu, ka kopienas veidošana ir ļoti svarīgs aspekts saimniekošanas dzīvesveidā. Maiņas darījumi ir lielisks veids, kā sākt veidot & amp; veidot kontaktus savā kopienā.

Ja jums nav vēlēšanās veikt maiņas darījumus, dāvinot pienu kā dāvanu vai bez iemesla, jūs varat patiesi svētīt savus draugus, ģimeni un kaimiņus.

Nobeiguma pārdomas par papildu piena...

Es ceru, ka šis saraksts ar veidiem, kā izlietot lieko pienu no jūsu ģimenes slaucamās govs, ir iedvesmojis jūs nākamreiz, kad jums pietrūks piena.

Piena pārpilnība ir gan milzīga svētība, gan arī neliels stress, jo jūs mēģināt atrast veidus, kā to izlietot, pirms piens ir sabojājies. Ja piens tomēr kļūst nedaudz skābs, viss vēl nav zaudēts. Pārbaudiet manus padomus, kā izlietot skābu pienu, lai palīdzētu jums vēl vairāk. Veiksmi visos jaunajos piena produktu piedzīvojumos!

Vai jūs interesē siera ražošana no piena pārpalikumiem? Apskatiet manu iecienītāko mājas siera gatavošanas piederumu piegādātāju. Viņi pat pārdod komplektus iesācējiem, lai ar pārliecību varētu viegli sākt darbu!

Vairāk mājas piensaimniecības padomu:

• Manas slaukšanas zāles video ekskursija (pirms un pēc)
• Piena govju īpašnieces vissliktākais (video)
• Kā pienot vienu reizi dienā
• Lēts slaukšanas aprīkojums mājas slaukšanas iekārtām
• Home Piena produktu ražošana 101: Govs pret kazu