Esne-behiak benetan gure baserriko izarrak dira.

Ez da sekretua gure esne-behiekin maiteminduta nagoela. Urte asko eman nituen esne-behien eta esne-ahuntzen artean hara eta hona, baina nire podcast-eko pasartea entzun baduzu nire bizitza nola inausten ari naizenari buruz, badakizu, azkenean, gure familiaren esne-behietan zentratzea erabaki dudala esne-behien beharretarako.

Izan ere, pertsonalki, esne-behi modernoenak baino gehiago direla uste dut. Esne-behiek bakarrik uzten diote zure familiari esne-produktu freskoetarako sarbide erraza izatea, baina gehiegizko esnea erabili behar izatea benetan abantaila izugarria da zure etxaldearentzat.

Zergatik da gehiegizko esnea abantaila?

Beno, ikus ditzagun hurbilagotik familiako esnearen esne gehigarria erabiltzeko hainbat modu. 3> Jakina, gehiegizko esnea erabiltzea beste esnekiak egiteko nahiko jakina da (ikusi hemen beste esne-errezeta batzuk). Etxeko ricotta inor? Gazta krema cracker gainean zikinduta? Bai mesedez. Pizza gaua etxeko mozzarellarekin? Ez zait axola egiten badut (etxeko mozzarella prestatzeko urduri bazaude, begiratu nire Heritage Cooking Crash Course, non urratsez urrats bideo batekin nola egiten den erakusten dizudan).

Hona hemen esne iraunkorra agortzen lagun dezaketen gozogintza eta sukaldeko beste produktu batzuen ideia gehigarri batzuk:

• Etxean egindakoa egitea.esnea
• Egin gurin-esnea etxeko gailetetan, ogietan eta labean beste hainbat produktutan erabiltzeko
• Eman zure familia etxeko gazta kremaz egindako gazta tarta
• Egin etxean egindako izozkia
• Egin lote handi bat, gosaria eta saltxitxa soberan duzun edozein momentutan saltzen duzuna! aste gaueko afari errazak
• Egin zopa krematsuak (artoa eta patata zopa onak dira)
• Gehitu esne freskoa zure eguneroko irabiatuetan edo etxeko esne-irabiatuetan
• Egin etxeko txokolate beroa
• Ekar ezazu etxeko gazta eta gazta zure familiako hurrengo gazta-bilketara
• Esne freskoan haragia frijitu eta/edo marinatu; batzuek diote esnearen marinadek basa-haragiaren zaporea kentzen laguntzen dutela
• Erabili esnea uraren ordez ia edozein errezetatan, batez ere etxeko ogietan. abereak (edo maskotak) elikatzeko

  Ez da sekretua abereak elikatzea garestia izan daitekeela. Esne tona izateak benetan lagun dezake. Oiloek, txerriak eta etxeko txakurrek ere eskertuko dute beren dietan gehitzen den esne bat. Esnearen proteina altua oso ona da txerriak hazteko. Kontuan izan oilaskoak teknikoki apur bat alergia dutela esnekiekiko, beraz, ziurtatueman iezaiezu esnea zati txikiagotan hasieran eta ikusi zure artaldeak nola onartzen dituen esneak zati handietan elikatu aurretik.

  Ez dakit zu, baina niretzat gehiegizko esnekiak arrautza eta hirugiharra bihurtzea magia dirudi. Zer esanik ez aleetan eta pentsuetan aurrezten duen dirua.

  Txerriak hazten ditugunean eta aldi berean behi bat esnetan edukitzen dugunean, etxeko rockstar bat bezala sentitzen naiz, gure aiton-amonek egiten zutena zehazki egiten eta nire baliabideak ondo erabiltzen.

  Gehiegizko esnearen ordezko alternatiba bikaina izan daiteke txahal umezurtz baduzu. Erditze garaian (zoritxarrez) ia beti izaten dugu txahal bat gutxienez haragia (normalean gure behi-taldearen behi-txahalak), beraz, esne-behiak esnetan edukitzeak TONOLA bat aurrezten gaitu esne-ordezkarietan (gauza hori ez da merkea!).

  

  Erabili esne gehigarria zure lorategian

  Esne osagarria bikaina da. Batez ere ona da lizuna duten edo hartzera jo dezaketen landareentzat.

  Esnea 50/50 urarekin ureztatu eta hostoetan zuzenean bota dezakezu, edo landareen inguruan bota dezakezu normalean urarekin egingo zenukeen bezala. Esnea landareentzat oso onak diren kaltzio, proteina, bitamina eta azukrez beteta dago eta hazten eta hobeto ekoizten laguntzen diete. Landareak astero esnearekin ihinztatzeak izugarri laguntzen duela onddoen aurkako propietateengatik gaixotasunak saihesten dituela ikusi da (iturria).

  Esnearekin landareak ureztatzeak ere laguntzen du.lore-muturreko usteltzea saihestu, kaltzio faltagatik baitago (aurkitu hemen tomatea hazteko aholku gehiago).

  Hala ere, kontuan izan zenbait gauza lorategian esnea erabiltzean. Kontuan hartu beharreko gauza bat da zure landareetan esnea ihinztatzeak usainak utz ditzakeela haizeak jotzen duenaren arabera. Lan-etxe batean, ziurrenik hau ez da gauza handia, baina agian saihestu maiz irekitzen dituzun leihoetatik gertu dauden landareak ihinztatzea.

  Beste gauza bat da landareetan INOIZ diluitu gabeko esnerik ez botatzea. Horrek hondatu ditzake.

  Gogoratu ere esneak landareei mantenugaiak ematen dizkien arren, ez diola lurzoruari laguntzen (hemen lurra hobetzeko modu batzuk ikas ditzakezu).

  

  Erabili esne gehiegizkoa larruazala zaintzeko produktuak egiteko

  Esne freskoa ez da gure gorputza ona eta elikatzen bakarrik, gure gorputza elikatzen da, gure eskuetan ere ona eta elikatzen da. esne xaboia egin. Esnearekin egindako xaboia oso krematsua ateratzen da eta zure larruazalean luxuzko sentitzen da. Nire Hot Process Soap errezeta ere proba dezakezu eta ura esnearekin alda dezakezu.

  Ukenduak, gorputz-barrak, aurpegiko maskarak eta baita esnearekin gorputz-bestoak ere egin ditzakezu. Esne-bainu bat egiten ere saia zaitezke zure larruazala lehorra gaztetzeko.

  Aurpegia esne hotzean garbitzeak garbitzaile eta tonifikatzaile natural gisa balio dezake. Esnea ilea zaintzeko ere bihur daiteke. Bilaketa azkar batekin sarean aurkitu ditzakezu esne ile-maskarak eta girotzeko tratamenduak.

  Erabili Gehigarria.Zure esnearen kefir elikatzeko esnea

  Esnearen kefir-a edari goxoa den esne hartzitua da (jogurt edangarriaren antzekoa), eta dendatik datozen jogurt eta edari azukredun horiek baino askoz hobea da zuretzat. Ikasi zure kefir egiten hemen. Kefirrak aldizkako elikadura behar duenez, esnea gehigarria etengabe erabiltzeko modu bikaina da.

  Kefir hartzitua dagoenez, hesteetarako ere oso ona da. Hona hemen nire janari hartzituen errezeta gehiago, zure sukaldean egiteko tripa-osasungarri gehiago ikasi nahi badituzu:

  • Nola egin Sauerkraut
  • Etxeko Hartzitutako Pickle Errezeta
  • Babarrun Lakto Hartzitutako Errezeta
Etarri Hartzituak<112> tchup Errezeta

Erabili zure krema Ghee egiteko (gurina argitua)

Esnearen gainaldetik krema bereiz dezakezu eta krema hori gurina bihurtu eta gero, nahi izanez gero, gurina ghee bihurtu dezakezu. Etxeko gurina ghee bihurtuz gero, egonkorra da. Gainera, ke-puntu altuagoa du, eta horrek frijitzeko, erretzeko eta baita frijitzeko ere lagungarria da. Gainera, gurina ghee bihurtzeak hesteetan errespetatzen du zure laktosarik gabeko familiako kideentzat. Ikasi gheea nola egiten den tutorial honetatik.

Krema freskoa eta galkorrak ghee bezalako produktu egonkor bihurtzea modu bikaina da gero esne freskoak erraz kontatzeko, eta eztahozkailuan edo izozkailuan lekua hartu.

Noski, gehiegizko krema ere erabil dezakezu etxean egindako gurina egiteko. Begiratu beheko nire bideoa etxean egindako gurina egitea zein erraza den ikusteko.

Gehiegizko esnea deshidratatu edo izoztu geroago

Gehiegizko esnea deshidratatzeko, deshidratagailurako erretiluak itxita eduki behar dituzu. Ondoren, esne-hautsa berhidratatu dezakezu gero edateko, edo zure errezetetan esne lehortua erabili.

Izoztutako esneak hilabete irauten du izozkailuan. Eta oso sinplea da. Bete ezazu izozkailurako ontziak esnez, zabaltzeko behar adina leku utzi duzula ziurtatu eta izozkailutik atera eta desizoztu esnea behar duzunean.

Erabili esnea gehiegizkoa behar dituzun gauzak trukatzeko. Erabili eskura duzuna truke-tresna gisa igerian ari ez zaren gauzekin trukatzeko. Adibidez, zure bizilagunak al du behar duzun egur gehigarririk? Goxoa. Irudikatu zenbat balio duen gutxi gorabehera zure produktuak, eta egin biei mesede egiten dien akordio bat.

Trokea garai bateko trebetasun zoragarria da, bi aldeentzat oso onuragarria izan daitekeena, eta ez da dirurik trukatu behar. Benetan uste dut komunitatea eraikitzea etxebizitzen bizimodurako alderdi oso garrantzitsua dela. Trukea egiten hasteko modu bikaina da & zure komunitatean konexioak sortzea.

Edo, badaez zaude trukatzeko gogorik, esnea oparitzeko edo arrazoirik gabe zure lagunak, familiak eta bizilagunak bedeinkatu ditzakezu.

Esne gehigarria izateari buruzko azken gogoetak...

Esnean itotzen zaren hurrengorako esnean itotzen zaren hurrengorako esnearekin itotzen zaren hurrengorako esnearen familiaren esne-behiaren esne gehigarria erabiltzeko moduen zerrenda honek espero dut.

Gehiegizko esnearekin gainezka egotea bedeinkazio ERRALDO bat da eta, hala ere, estresagarri samarra da hura erabiltzeko moduak bilatzen saiatzen zaren bitartean. Pixka bat garratz egiten badu, ordea, ez da dena galduko. Ikusi nire aholkuak esne garratza erabiltzeko moduei buruz, are gehiago laguntzeko. Zorte on zure esne-abentura berri guztiekin!

Zure esne gehigarriarekin gazta egitea interesatzen zaizu? Begiratu etxeko gazta egiteko hornitzaileen nire hornitzaile gogokoena. Hasiberrientzako kitak ere saltzen dituzte, konfiantzaz hastea erraza izan dadin!

Etxeko esne-aholku gehiago:

• Nire esne-aretoaren bideo-ibilaldia (aurretik eta ondoren)
• Esne-behi baten jabe izateari buruzko zatirik txarrena (bideoa)
• Esnea egiteko ekipamendua
• Eguneko esnea egiteko
<12 12>
• Etxeko esnekiak 101: Behia vs. Ahuntza